Contents
badarka ayaa ah wax walba. Alaabtan cajiibka ah waxay samaysaa quraac isku dheeli tiran, suxuun dhinacyada kala duwan leh, maraqa dhadhanka leh iyo koorsooyin labaad oo midab leh. Laakiin maanta waxaan ka hadli doonaa kala duwanaanshaha asalka ah ee badarka, taas oo ka dhigaysa liiska qoyska mid dhalaalaya oo xiiso leh. Waxaan abuuri doonaa khayaali cunto karinta si wadajir ah ula astaanta qaranka.
Heesaha miraha
Qaraabada couscous ee sarreenka ah ee dibedda jooga waxaa jecel dumar badan oo guri. Mid ka mid ah sababaha waa saladh diirran oo macaan leh oo uu ka qaybqaato. Tusaale ahaan, midhaha! Ku shub 300 g oo ah couscous "National" baaquli, ku dar qanjaruufo milix ah iyo 2 tbsp. l. saliid saytuun. Ku buuxi qashinka biyo karkaraya, si ay biyuhu u daboolaan 2 cm, ku dabool saxan 15 daqiiqo. Dhanka kale, jarjar xabadaha miraha iyo miraha aad jeceshahay: 1 kiwi, nus pear dhexdhexaad ah iyo nus tufaax dhexdhexaad ah, 1 nectarine, raspberries si tartiib ah u dhaq oo ha engegin. Labbiska, ku dar 3 tbsp. l. saliid saytuun, 1 tsp. liin iyo balsam. Couscous bararsan si taxadar leh ayaa loogu qasaa miraha iyo miraha, waxaa lagu shubay slide on saxan, ku faafi saxan oo lagu qurxiyey laanta reexaanta. Saladkan dhalaalaya oo dhexdhexaad ah ayaa siin doona niyadda qorraxdu liiska jiilaalka!
Boorash Gourmet ah
Xitaa boorashka aad jeceshahay waxay noqon kartaa caajis. Dareenkii hore waxaa dib u soo nooleyn doona couscous oo leh khudaar. Couscous "Qaran" waa hadhuudh huruud ah oo khafiif ah oo jajab weyn ah (taas oo aan lahayn wax la mid ah suuqa Ruushka). Sida saxan dhinaca, waxaa la siin karaa qabow ama kulul, waxaa sidoo kale lagu daraa saladh ama loo isticmaalo halkii rootiga rootiga si aad u hesho qolof qallafsan! Ku shub biyo karkaraya 250 g oo ah couscous oo ku rid weel galaas daboolka hoostiisa. Kala badh zucchini-ga jarjar xabadaha, karootada-wareegyo, iyo xabo toon ah-labo. Ku shiil khudaarta saliid saytuun. Iska yaree yaanyada la qalajiyey iyo saytuun, samee dhaymo ah 1 tbsp. l. saliid saytuun, casiir liin badhkiis. Waxaan ku faafinnaa couscous diiran ee saxannada, ku dar khudaarta la shiilay, yaanyada la qalajiyey iyo saytuun iyo ku shub maraqa, isku dar. Waxaad qurxin kartaa boorashka markaad u adeegto geedo cusub. Boorash noocaan ah ayaa qurxin doona casho kasta oo qoyska ah.
Cawska likaha
Bulgur "Qaran" waxay ku dari doontaa dhadhan cusub liiska maalinlaha ah. Bulgur waa la shiiday oo qamadi la camiray. Foomka la dhammeeyey, waa jajab iyo udgoon. Iska yaree xabadaha basasha weyn iyo passeruem ee saliidda cuntada ilaa inta hufan. Ku shub 300 g oo ah boqoshaada la jarjarey, shiil ilaa ay noqdaan dahab. Ka dibna dhig 250 g oo ah bulgur qallalan iyo, kareyso si joogto ah, ku kari kulaylka yar 5 daqiiqo. Hadda ku shub 500 ml oo biyo ah oo la sifeeyay, si tartiib ah u karkari, milix iyo dhir udgoon si aad u dhadhamiso. Ku kari saxanka daboolka hoostiisa nus saac, walaaqaya marmar leh spatula alwaax ah. U daa bulgur leh boqoshaada 5 daqiiqo oo kale, si ay ugu dambeyntii muujiso bouquet of dhadhanka iyo dhadhanka.
Canjeero maroojin leh
Couscous fritters waa nooc aad u xiiso badan oo saxan dhaqameed ah. Couscous waxaa laga sameeyaa miro la jarjaray oo qamadi durum ah, taas oo ah semolina. Si tan loo sameeyo, waa la qoy, la galiyay burooyin yaryar oo la qalajiyey. Sidaa darteed, ku buuxi biyo 200 g oo ah couscous "Qaran" oo ku dabool saxan. Si gooni ah, qooyay biyo karkaraya 4 tbsp. l. sabiib Ku garaac 200 ml oo caano subag ah ama kefir iyo 3 ukun. Ku dar 170 g oo bur ah oo leh 1 qaado oo budada dubista ah oo cajiin cajiinka dareeraha ah. Taas beddelkeeda, waxaan ku soo bandhignaa couscous oo leh sabiib, ku dar qanjaruufo milix ah iyo khamuun. Digsi kulul oo saliid leh, waxaanu ka samaynaa tortillas ka soo cajiinka oo shiil ilaa brown dahab ah. By habka, waxaad u adeegi kartaa wax kasta: labeen dhanaan, malab ama adzhika. Canjeero aan caadi ahayn oo lagu daro wax kasta ayaa rafcaan u noqon doona qoyska oo dhan.
Si lama filaan ah u leexday
Siiriyaalka quinoa ee caanka ah ee caanka ah wuxuu u furayaa meel bannaan oo loogu talagalay hal-abuurka cunto karinta. Quinoa waxay asal ahaan ka soo jeedaa buuraha Andes, waxaana lagu qiimeeyaa maadada borotiinka sare iyo nafaqooyinka kale. Aad bay u fiican tahay samaynta boorashyada, suxuunta dhinaca, cunto fudud iyo xataa maraqa. Ka hor, waxaanu karkarin 200 g oo quinoa ah "Qaran". Iska yaree eggplant weyn saxannada, kula saydhaa saliid oo dubi 10 daqiiqo foornada 180 ° C. Daadi karootada iyo basasha, isku kari ilaa inta ay jilicsan tahay saliidda, xawaash milix iyo xawaash. Ku faafi quinoa la dhammeeyey iyo 80 g oo ah walnuts la jajabiyey. Ku dar 1 qaado oo casiir liin ah iyo qanjaruufo milix ah, ku shub dhaymadan badarka leh khudaarta. Waxa ay ahaanaysaa in lagu dhejiyo buuxinta xariijimaha eggplant oo la duubo duubo qurux badan. Cunto fudud ayaa u wanaagsan kulayl iyo qabow labadaba.
Chowder dibadeed
Taageerayaasha maraqa ayaa hubaal ku raaxaysan doona Peruvian chupe chowder leh quinoa. Marka hore, karkari 250 g oo ah quinoa "National" 5-7 daqiiqo. Waxaan ka samaynaa duban dahab ah oo ka soo baxa basal gaduudan oo weyn iyo 2-3 xabo oo toon ah, oo dhex mara saxaafadda. Ku buuxi 800 ml oo biyo ah, isku kari, ka dibna ku rid 3 baradho dhexdhexaad ah xabadaha oo kariyo ilaa ay jilicsan tahay. Marka xigta, ku shub quinoa la kariyey oo keen maraq si aad u diyaargarowdo. Ugu dambeyntii, ku shub 200 ml oo caano diirran iyo qas. Ku dar milix, basbaas madow iyo casaan si aad u dhadhamiso, isku kari maraq dhowr daqiiqo. Ku darso maraq udgoon leh xabadaha farmaajo khafiif ah oo cusbo leh iyo kiriyaha la jarjaray. Isku darka dhadhanka aan caadiga ahayn, laakiin aad u guulaystay ee dhadhanka ayaa si farxad leh ula yaabi doona gourmets guriga.
Isbeddellada cunnada leh ee badarka kuma eka, sababtoo ah male-awaalkeena kuma koobna wax kasta. Had iyo jeer waxaad ka heli doontaa fikrado cusub oo asal ah mareegaha "Cuntada Caafimaadka leh ee ii dhow". Iyo badarka kala duwan ee "Qaran" ayaa kaa caawin doona inaad si buuxda u buuxiso cuntooyinka sida qoraallada oo aad ku darto cod gaar ah iyaga.