Suxuunta doofaarka dufanka leh: cunto karinta

Doofaarka waxaa loo tixgeliyaa mid ka mid ah miraha ugu caansan ee ka baxa dhulkeena. Waxaa laga heli karaa ku dhawaad ​​meel kasta: kaymaha conifers iyo kuwa googo'an, raspberries, jardiinooyinka, jardiinooyinka, iwm. Noocaan boqoshaada waxaa loo kala saaraa sida qayb shuruud la cuni karo. Si kastaba ha ahaatee, inkastoo ay taasi jirto, waxaa jira cuntooyin badan oo lagu kariyo boqoshaada doofaarka, taas oo aad ka heli karto tallaabo tallaabo boggan.

Waxaa jira 2 nooc oo doofaarro ah - dhumuc iyo dhuuban. Kan dambe waa sun, markaa waa mamnuuc in la cuno. Dhanka doofaarka dufanka leh, noocani wuxuu sidoo kale ururiyaa sunta laftiisa, taas oo si xun u saameyn karta caafimaadka. Marka la eego, waxaa lagama maarmaan ah in la ururiyo doofaarka oo kaliya da'da yar iyo kaliya meelaha deegaanka nadiifka ah, ka fogaanshaha waddooyinka waaweyn, warshadaha iyo shirkadaha kale ee warshadaha.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Daaweynta kulaylka doofaarka

Dhadhanka iyo urta doofaarradu aad bay u macaan yihiin. Hooyo kasta, marka ay go'aansato sida loo farsameeyo dalagga likaha, waa in ay ogaataa sida loo fuliyo diyaarinta bilowga ah. Tusaale ahaan, ma u baahan tahay inaad ogaato sida loo kariyo doofaarka shiilan, marinating, karinta koorsooyinka ugu horreeya, iwm.? Si kastaba ha ahaatee, iyada oo aan loo eegin doorashadaada, mabaadi'da nadiifinta iyo daaweynta kulaylku waa isku mid.

• Ka nadiifi jidhka khudradda cusub wasakhda iyo qashinka, ku raaci biyo.
• Ku wareeji weel qoto dheer, ku shub biyo cusbo leh oo ka tag 5-6 saacadood.
• Mar labaad ku soo celi habka qooynta, adigoo u beddelaya biyaha mid cusub.
• Iska yaree muunado waaweyn oo jajab ah, ka tag kuwa yaryar oo dhan.
• Karkari doofaarka ugu yaraan 2 jeer 10 daqiiqo. Inta lagu jiro habka, alaabtu waxay noqotaa mid madow, laakiin qaabkani waa inuusan ku cabsiin. Tani waa xaalad caadi ah oo doofaarrada wajahaya daaweynta kulaylka.

Sida loo kariyo doofaarka dufan: cunto karis ah oo caadi ah

Uma badna in qofna diido inuu cuno boqoshaada shiilan! Urta soo jiidashada leh ee saxanka, ee ka imanaysa jikada, ayaa qoyska ku soo ururin doonta miiska iyagoo indho bir ah. Shiilidda "haddiyado kaynta" waa ikhtiyaarka ugu habboon, taas oo u oggolaanaysa kuwa aan dulqaad lahayn inay si dhakhso ah u dhadhamiyaan saxan boqoshaada macaan.

[ »]
• Dufanka doofaarka - 0,5 kg (qadarka ayaa lagu muujiyay qaab la kariyey);
• Basasha - 2 qaybood oo waaweyn;
• subagga (jilicsan) iyo khudradda - 2 tbsp. l.;
• Salt, basbaaska, xawaashka ay jecel yihiin;
• cagaar cusub (ikhtiyaar)

Sida loo kariyo doofaarka dufanka leh adigoo shiilaya sida waafaqsan habka caadiga ah?

[ ]

Recipe loogu talagalay boqoshaada doofaarka la shiilay oo leh farmaajo

Wixii karinta doofaarka la shiilay, cunto karis leh oo lagu daro jiiska ayaa sidoo kale ku habboon. Alaabtan waxaa jecel qof walba iyada oo aan laga reebin, gaar ahaan marka lagu daro boqoshaada.

Cuntadayada, waxaan isticmaali doonaa jiis adag, laakiin waxaad qaadan kartaa farmaajo la warshadeeyey ama sausage (sigaar cabbin).

• Badeecada ugu weyn - 0,4 kg;
• Nalalka - 1 qayb weyn;
• Jiis adag - 170 g;
• Basbaaska milixda;
• Saliid khudradeed ama subag;
• Dhir, dill.

Habka karinta ee boqoshaada doofaarka ee lagu shiilay digsi leh jiis ayaa loo qaybiyaa marxalado:

1. Basasha ka saar qolofka oo si fiican biyo ugu raaci.
2. Iska yaree xaleef yar yar ama siddo badhkii dhuuban.
3. Ku rid miraha la nadiifiyey oo la kariyey oo ku rid digsi kulul oo saliid leh.
4. Ku shiil kulayl dhexdhexaad ah ilaa 7 daqiiqo oo ku dar basasha, isku dar oo sii wad inaad shiil isla kulaylka ilaa 10 daqiiqo.
5. Si khafiif ah milix iyo basbaas, walaaq oo dhadhami. Saxanka waa in la yara yara milix, maadaama farmaajo laftiisa uu milix yahay.
6. Ku daadi farmaajada shabaggeedii aan dhab ahayn, ku dul saydhaa saxanka, yaree kulaylka ilaa ugu yaraan, dabool oo isku kari ilaa 3-5 daqiiqo.
7. Ka saar kariyaha oo ku qurxi geedo cusub.

Sida loo kariyo boqoshaada doofaarka oo lagu shiilay labeen dhanaan

Sidaad ogtahay, farshaxannada cuntada dhabta ah ee dhabta ah ayaa laga abuuray alaabada ugu fudud uguna jaban. Cunto karinta guriga, boqoshaada hilibka doofaarka ee la shiilay ayaa si badbaado leh loogu tirin karaa farshaxanadaas oo kale - sida loo kariyo saxan dhadhan fiican leh iyo afka? Waxaan horey kuugu soo bandhignay habka caadiga ah ee macaankan. Hadda waxaan bixinaa inaan joojino cunnada doofaarka ee lagu shiilay labeen dhanaan.

[ »]
• Hilibka doofaarka la kariyey - 0,7 kg;
• Labeen dhanaan oo guriga lagu sameeyo ama la iibsaday (dufan) - 3-4 tbsp. l.;
• basasha - 2 pcs;
• Saliidda khudradda - shiilan;
• Xawaashyada - milix, basbaas, xawaashyada la jecel yahay;
• Greens - ikhtiyaari ah.

Sida loo kariyo doofaarro la shiilay labeen dhanaan?

1. Tallaabada ugu horreysa waa in la diiriyo oo la jarjaro basasha, dooro habka loo gooyo sida la rabo.
2. Ka dib kuleylka saliidda cuntada ee loo baahan yahay digsiga oo ku rid boqoshaada la kariyey.
3. Isku shiil kulayl dhexdhexaad ah dhowr daqiiqo oo ku dar basasha, qas.
4. Ka dib 10 daqiiqo oo shiil ah, ku dar labeen dhanaan, si fiican u walaaq, yaree kuleylka oo isku kari dhowr daqiiqo oo kale. Waxaad qaadan kartaa majones halkii aad ka heli lahayd labeen dhanaan, ama waxaad ku qasi kartaa qadar siman oo ah labada maaddooyinka.
5. Ku dar milix, basbaas, iyo xawaashka kale ee aad jeceshahay, walaaq oo ka saar kulaylka.
6. Ku qurxi geedo jar jartey oo ku dar suxuunta dhinacyada kala duwan: baradhada, baastada, badarka, iwm.

Sidee u macaan tahay in la kariyo boqoshaada doofaarka oo lagu shiilay baradho

Nasiib wanaag, cuntooyinka lagu kariyo doofaarka la shiilay kuma dhammaanin halkaas. Sidaa darteed, haween badan oo guri-guri ah ayaa jecel inay ku daraan baradhada - tani waa labadaba saxan dhinaca iyo dhadhanka dhadhanka leh. Saxanku wuxuu u soo baxaa inuu yahay mid raaxaysan oo aad u qanacsan; waxa laga heli karaa marar badan miiska qoyska.

• Doofaarka - 0,6 kg;
• Baradhada - 0,4;
• basasha - 2 pcs;
• Saliidda qudaarta;
• Basbaas milix ah.

Sida loo shiilo doofaarro leh baradho si aad u sameyso qado buuxda ama casho isku-dhafkan?

1. U diyaari boqoshaada shiilan habka lagu sheegay bilawga maqaalka.
2. Peel baradhada, jarjar xabadaha ama xaleefyada, ku rid biyo oo u daa 20 daqiiqo si aad uga saarto istaarijka.
3. Dhanka kale, saliid ku shub digsiga oo ku rid doofaarrada la diyaariyey.
4. Isku shiil ilaa 10 daqiiqo oo ku dar basasha, jarjar siddo kala badh, oo sii wad inaad shiil 5 daqiiqo oo kale.
5. Ku qalaji baradhada la jarjaray shukumaan jikada oo ku dar boqoshaada, shiil ilaa inta uu ka jilicsan yahay daboolka furan.

Sida loo kariyo boqoshaada doofaarka ee la shiilayo

Sidee kale oo loo kariyaa boqoshaada doofaarka la cuni karo guriga adoo isticmaalaya shiil? Dad badan ayaa jecel inay toonta ku daraan boqoshaada shiilan. Alaabtani waxay keentaa qoraallo wacan oo piquancy ah saxanka. Aad bay u fududahay in la sameeyo, maaddaama maaddooyinka ugu fudud oo ugu jaban la qaato. Marka, 0,5 kg ee badeecada ugu weyn - doofaarka, waxaad u baahan tahay oo kaliya inaad qaadato:

• Basasha - 1 madax yar;
• Toonta - 4-7 xabo (waxay kuxirantahay fiiqan la rabo);
• cagaarka cusub - 1 farabadan;
• Saliidda qudaarta;
• majones - 1-2 tbsp. L.;
• Basbaas milix ah.

Cunto tallaabo tallaabo tallaabo ah ayaa ku tusi doonta sida loo kariyo boqoshaada doofaarka leh toonta.

1. Iyadoo la raacayo xeerarka habka aasaasiga ah ee lagu sharraxay bilawga maqaalka, waxaanu u diyaarinaa doofaarka shiilan.
2. Waxaan ku kululeynaa saliidda digsiga shiilan oo shiil boqoshaada la diyaariyey 5-7 daqiiqo, iyada oo aan la xirin daboolka, si qoyaanku uumibaxo.
3. Dhanka kale, diirka basasha oo ay weheliso toonta.
4. Shiidi: basasha - siddo khafiif ah oo nus ah, iyo toon - xabadaha yaryar, waxaad isticmaali kartaa toon.
5. Ku dar basasha boqoshaada la shiilay oo sii wad inaad shiil kulayl dhexdhexaad ah 10-15 daqiiqo.
6. Waxaan ku qasnaa majones dhowr qaado oo biyo ah, u dir toon, milix, basbaas iyo geedo jar jartey halkaas.
7. Walaaq oo ku shub isku dhafka ka soo baxa boqoshaada leh basasha, yaree kulaylka oo ku hoos dabool dabool leh 5 daqiiqo oo kale.
8. Ku adeegso saxan dhinaca aad jeceshahay, rabitaanka cuntada!

Sida loo kariyo boqoshaada doofaarka: cunto karis ah oo gaabis ah

Yaynaan dhaafin kaaliyaha jikada ee la jecel yahay - cunto kariye gaabinaya. Tani waa qalab aad u habboon oo kuu ogolaanaya inaad kariso cunto macaan oo caafimaad leh. Dumar badan, gaar ahaan qoysaska waaweyn, ayaa muddo dheer u riyaaqay faa'iidooyinka. Eray ahaan, multicooker-ka ayaa wax walba kuu qaban doona, sababtoo ah uma baahnid inaad ka dul istaagto shooladda bilawga ilaa dhammaadka karinta. Sharaxa tallaabo-tallaabo ah, iyo sidoo kale sawirro sawir leh, ayaa tusi doona sida loo kariyo boqoshaada doofaarka iyadoo la isticmaalayo cunto karis gaabis ah.

• doofaarka la kariyey - 700 g;
• subagga (jilicsan) - 2-3 tbsp. l.;
• Cusbo;
• Peppercorns - 4 pcs .;
• caleen caleen - 1 pcs .;
• Doogga.

1. Saliid ku dar baaquli qalabka jikada oo si fiican ugu kululee qaabka "Dubida".
2. Kadibna quusi ​​boqoshaada oo ku dhaaf isla qaab isku mid ah, adoo dejinaya saacada 30 daqiiqo.
3. 20 daqiiqo ka dib, fur furka, cusbo likaha, ku dar basbaaska iyo caleen bay, walaaq oo mar kale dabool daboolka.
4. Dhawaaq ka dib oo tilmaamaya dhamaadka habka shiilan, sug 5-10 daqiiqo.
5. U diyaari miiska, oo lagu qurxiyo cagaarka jar jartey.

Sida aad arki karto, karinta boqoshaada doofaarka ee la shiilay ee mashiinka qunyar socodka ah maaha mid adag xitaa haweeney guri oo cusub.

Habka loogu diyaariyo boqoshaada doofaarka la cuni karo oo leh digaag

Mid ka mid ah isku dhafka ugu caansan ee karinta guriga waa boqoshaada iyo hilibka digaaga. Xusuusnow in ay tahay doofaarka dufanka leh ee jidhka miro la cuni karo, kaas oo aan la sheegi karin "walaashii" - doofaarka khafiifka ah. Boqoshaada la shiilay ee digaaga ee labeen dhanaan ayaa qurxin doona ma aha oo kaliya cuntada qoyska ee maalinlaha ah, laakiin sidoo kale waxay caddayn doontaa inay aad u fiican tahay miiska xafladaha.

• doofaarka la kariyey - 500 g;
• Naaska digaaga - 1 pcs;
• Garlic - 2 xabo;
• Labeen dhanaan - 3 tbsp. l .;
• Curry - ½ tsp;
• Saliid khudradeed - 1-2 tbsp. l.;
• Basbaas milix ah.

Karinta doofaarka dufan ee lagu daro digaaga waxay u dhacdaa habka soo socda:

1. Digaagga naaska, ku raaci biyo, ku qallaji tuwaalka jikada oo jarjar qaybo yaryar.
2. Toonta diir, jar ama dhex mari saxaafadda, ku dar digaagga.
3. Ku shub curry halkan, qas oo u dhaaf in aad marinate wax yar.
4. Kuleyli saliidda digsiga shiilan oo u dir naaska digaaga halkaas, shiil ilaa brown dahabka ah.
5. Ku dar doofaarro la kariyey, isku dar oo sii wad inaad shiil 10-15 daqiiqo.
6. Iska yaree kulaylka ugu yaraan, ku dar labeen dhanaan, qas oo isku kari ilaa 10 daqiiqo oo kale hoostiisa dabool xiran.
7. Dhamaadka, milix iyo basbaas, waxaad ku qurxin kartaa geedo cusub.

Sida loo kariyo maraq doofaarka buuran

Maraq likaha waa hab kale oo ku habboon in lagu kariyo doofaarka. Iyada, waxaad u habayn kartaa cunto buuxa oo qoyska oo dhan ah. Oo yaa diidaya saxan maraq boqoshaada macaan?

• Doofaarka (diirka iyo karkarinta) - 700 g;
• Baradhada - 5 pc.;
• karootada iyo basasha - 1 yar mid kasta;
• Bariis - 3 tbsp. l .;
• milix, basbaaska madow;
• caleen caleen - 1 pcs .;
• Dill cusub - 3-4 qaybood;
• maraq hilib ama biyo - 2 litir.

Sidee u macaan badan tahay in koorsada koowaad laga kariyo doofaarrada?

1. Peel baradhada, jarjar xabadaha ama ulo, ku rid maraq karkaraya.
2. Ku dar dabacasaha darayga ah iyo bariis.
3. Karkari 10 daqiiqo oo u dir boqoshaada maraq, sii wad inaad kariso ilaa baradho diyaar yihiin.
4. Peir basasha, si fiican u jarjar oo ku rid maraq.
5. Karkari dhowr daqiiqo oo kale, ka dibna ku dar milix, basbaas, caleen bays iyo dill cusub oo la jarjarey.

Caviar likaha doofaarka

Waxaa jira siyaabo badan oo loogu diyaariyo doofaarka boqoshaada la cuni karo. Tusaale ahaan, waxaad samayn kartaa caviar macaan oo udgoon kaas oo kaa caawin doona markaad cunto fudud degdeg ah. Intaa waxaa dheer, waxaa loo isticmaali karaa in lagu buuxiyo alaabta cajiinka: tartlets, pies, canjeelada, pies, pizzas, iwm.

• Doofaarka kuwaas oo maray habka aasaasiga ah - 700 g;
• karootada, basasha iyo basbaaska dawan - 2 midkiiba;
• Toonta - 2-4 xabo;
• Tamaandho yaanyo ah - 1-2 qaado l;
• Saliidda khudradda - shiilan;
• Sonkor, milix, basbaas.

Tallaabooyinka soo socda ayaa ku tusi doona sida loo kariyo doofaarka dufanka leh ee qaabka caviar likaha.

1. Ku shiil boqoshaada diiray oo la karkariyey digsi ilaa dareeruhu uumi baxayo, ku wareeji baaquli qoto dheer. Waxa kale oo aad u qaadan kartaa jidhka khudradda barafaysan si aad wax u kariso, laakiin waa in si dabiici ah loo dhalaalin iyada oo laga soo wareejinayo qaboojiyaha habeenkii oo dhan.
2. Iska yaree dabacasaha, basasha iyo basbaaska xabadaha oo sidoo kale ku shiil saliidda cuntada ilaa inta ay jilicsan tahay.
3. Ku dar khudaarta leh boqoshaada, ku garaac blender ama dhex mari Booqday Furimaha Dagaalka hilib.
4. Ku rid mass ka soo baxay baaquli qoto dheer leh hoos qaro weyn, ku dar toonta dhex maray saxaafadda, koollada yaanyo, milix, sonkor iyo basbaas ay u dhadhamiyaan, qas.
5. Ku kari caviar kulayl yar 30-35 daqiiqo, ka dibna ku rid dhalooyinka dhalooyinka.
6. Haddii aad rabto inaad diyaariso caviar doofaarka jiilaalka, ku dar 1 tbsp dhamaadka karinta. l. 9% khal, ka dibna ku faafi mass ee barmiil jeermis dilay oo mar kale jeermiska 20 daqiiqo, laakiin mar hore la workpiece ah.
7. Ku xidh dhalooyinka daboolyo caag ah oo adag ama ku duub kuwo bir ah.

Doofaarka pickling sida waafaqsan habka caadiga ah

Qaadashada waxaa loo tixgeliyaa habka ugu badan ee lagu goosto dalagyada likaha xilliga jiilaalka. Cuntada caadiga ah ee la soo bandhigay ayaa tusi doonta sida saxda ah ee loo kariyo boqoshaada doofaarka iyadoo la marinayo.

• Miraha (la karkariyey) - 1 kg;
• cusbo - 2 tsp. (oo leh boodh yar);
• Sonkor - 4 tsp;
• khal (9%) - 5-6 tbsp. l.;
• Saliid khudradeed - 5 tbsp. l .;
• basbaaska madow (digir) - 15 pcs;
• caleen caleen - 3 pcs .;
• burooyinkeeda carnation - 2-3 pcs.
• Biyaha - 3 tbsp.

1. Waxaan isku darnaa milix, sonkor, khal, saliid, basbaas, caleen bays iyo toon ah oo biyo ah, isku qas oo ku rid dabka.
2. Marka kiriimyada milixda iyo sonkorta ay milaan, ku dhex geli doofaarrada la diyaariyey oo isku kari ilaa 10 daqiiqo.
3. Waxaan u beddelnaa boqoshaada dhalooyinka jeermiska, oo ka saar caleenta bay ee marinade.
4. Ku shub boqoshaada leh marinade iyo duub, waxaad ku xiri kartaa dabool adag oo nylon ah.
5. Ha qabooji oo u bax qol qabow ugu yaraan 3 maalmood, ka dib markaa waxaad isku dayi kartaa cunto fudud.

Sidoo kale daawo muuqaalka sida loo kariyo doofaarka iyadoo loo eegayo habka marinating ee caadiga ah.

Doofaar la miiray toon

Sidee kale oo loo kariyaa boqoshaada doofaarka si dhadhan leh adigoo marinating? Waxaan kugula talineynaa inaad barato sida loo kariyo cuntada lagu daro toonta, taasoo ka dhigaysa diyaarinta basbaaska iyo piquant.

• Hilibka doofaarka la kariyey - 1-1,5 kg;
• Biyaha - 1 l;
• Garlic - 10 xabo;
• khalka 9% - 80-100 ml;
• cusbo - 2 tsp;
• Sonkor - 4 tsp;
• caleen caleen - 4 pcs .;
• Basbaaska madow - 10-15 miro.

Sida loo kariyo boqoshaada doofaarka, cuntadayada tallaabo-tallaabo ayaa si faahfaahsan u sheegi doonta.

1. Waxaan u qaybinnaa jir miro la nadiifiyey oo la karkariyey oo ku jira dhalooyin jeermis dilay.
2. Marka xigta, waxaan diyaarineynaa marinade: waxaan isku darnaa dhammaan maaddooyinka biyaha ku jira (toonta u gudub saxaafadda).
3. Waxaan ku dhejineynaa kulayl dhexdhexaad ah, walaaq ilaa kareemka milixda iyo sonkorta ay milaan.
4. Karkari marinade 10 daqiiqo oo ku shub dhalooyinka leh boqoshaada, habka waxaan ka saareynaa caleemaha baylaha.
5. Isku duub, qabooji oo ku wareeji kaydinta qolka hoose.