Beeraha
Dad badan ayaa ula dhaqma digir nacayb weyn waxayna isku dayaan inay ka gudbaan khudraddan, iyagoo ka baqaya cawaaqibka caloosha ee gaarka ah. Iyo gabi ahaanba micne lahayn! Ka fogaanshaha dhibaatooyinka caloosha ka dib cunista digir ma aha wax adag gabi ahaanba. Marka hore, ha cunin digir bislaaday - kacaanka caloosha waxaa ka cadhooday maqaar aan qallafsanayn, kuwaas oo noqda dhumuc weyn sida digirta "da'da". Habka labaad ee loo "saaxiibo" digir leh habka dheefshiidka waa in lagu qooyo nus saac biyo. Kadibna waa in biyaha la shubaa oo saxannada digirta lagu kariyo biyo macaan. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad iska ilaaliso cawaaqibka aan loo baahnayn waxayna siin doontaa jidhkaaga xaddi cadaalad ah oo fiitamiino ah, sababtoo ah digir kasta wuxuu ka kooban yahay waxyaabo badan oo faa'iido leh.
Hantida ugu weyn ee digirku waa badnaanta fiitamiinada B, kuwaas oo lagama maarmaan u ah shaqada isku dhafan ee habdhiska dareenka, timo qurux badan iyo hurdo hurdo leh. Sidaa darteed, kuwa jecel maraq "muusigga" looma hanjabo buluug dayrta ama hurdo la'aan. Kuwa doonaya inay had iyo jeer sii da'da yar yihiin oo ay ka buuxaan tamar waa inay sidoo kale bixiyaan cashuurta digirta. Saynis yahanadu waxay khudaartan ka heleen xaddi badan oo ah antioxidants – maaddooyin hoos u dhiga gabowga oo jidhka ka ilaaliya saamaynta xun ee deegaanka. Markii ay ogaadeen arrintan, dhakhaatiirta isqurxinta waxay isla markiiba dejiyeen samaynta khadad gaar ah oo la isku qurxiyo gabowga oo ku salaysan digir. By habka, qurxinta noocan oo kale ah ma aha oo kaliya si wax ku ool ah ula dagaallama laalaabkii hore, laakiin sidoo kale marnaba ma keenaan xasaasiyad. Peas waa mid ka mid ah khudaarta yar ee hypoallergenic.
Digirgu waxay leeyihiin awood ay si dhakhso ah ula qabsadaan gaajada si ay uga kooban yihiin borotiinka khudradda. Halabuurka borotiinka digirta wuxuu ku dhow yahay kan hilibka. Waxay ka kooban tahay amino acids lagama maarmaanka u ah "dhismaha" unugyada cusub ee jirka. Sidaa darteed, haddii aad tahay khudradda, digirku waa inuu ahaado marti soo noqnoqda miiskaaga.
Kuwa qaba dhibaatooyinka wadnaha, iyo sidoo kale dadka qaba dhiig karka, waa inay sidoo kale jecel yihiin digir. Maaddaama ay ku badan tahay potassium, khudraddaani waxay awood u leedahay inay xoojiso nidaamka wadnaha iyo xididdada dhiigga, iyo saameynta dareeraha khafiifka ah ee digirta ayaa ka dhigaysa daawo dabiici ah oo loogu talagalay hypertension.
Xitaa wakhtiyadii hore, dadku waxay ogaayeen awoodda digirta si ay u kordhiyaan rabitaanka galmada. Halyeeyga Avicenna ayaa qoray: "Yaa aan garanayn xanuunka jacaylka waa inuu eego digir cusub." Iyo si loo wanaajiyo saameynta, suxuunta ka soo baxa digir cusub ayaa lagula talinayaa in lagu daro dhir iyo basasha cagaaran. Saynis yahanada casriga ahi waxay aad ugu raacsan yihiin bogsiiyihii hore. Waxay ka heleen walxo digir ah kuwaas oo kor u qaadaya wax soo saarka hormoonnada jinsiga iyo digirta loo aqoonsaday inuu yahay aphrodisiac dabiici ah.
digirta
Waxaa jira ilaa 200 nooc oo digir ah. Dhammaantoodna lama cuni karo. Qaar ka mid ah wakiilada qoyskan ballaaran ayaa si gaar ah u koray sida qurxinta. Laakiin sidoo kale waxaa jira noocyo la cuni karo oo ku filan oo digir ah, kuwaas oo loo qaybin karo 2 kooxood oo waaweyn - badarka iyo khudaarta. Kuwa hore waxaa lagu kala soocaa miraha waaweyn waxayna u baahan yihiin cunto karis dheer. Kuwa labaad waxaa lagu wada kariyaa cawska 15-20 daqiiqo oo keliya. Laakiin labaduba aad bay faa'iido u leeyihiin.
Digirtu waxay ka kooban tahay ku dhawaad dhammaan fiitamiinnada loo yaqaan sayniska. Waxa kale oo ku jira carotene (oo loo baahan yahay aragga, difaaca iyo caafimaadka maqaarka), iyo ascorbic acid (waxay ka ilaalisaa fayrasyada, bakteeriyada iyo gabowga dhicis ah), iyo fitamiin K ( lagama maarmaan u ah halabuurka dhiigga caadiga ah), iyo fiitamiinada B. Digirtu waxay qani ku tahay birta, potassium, iodine iyo xubno kale oo qiimo leh. Haddii aad ku darto awoodda digirta si loo yareeyo heerka kolestaroolka xun ee dhiigga, waqtiga digirta lagu karinayo ma noqon doonto wax laga xumaado.
Laakiin weli, faa'iidada ugu weyn ee digirta waa maaddooyinka yareeya heerarka sonkorta dhiigga. Taasi waa sababta taageerayaasha daawada dhaqameedku ay u tixgeliyaan qalab aad u fiican oo loogu talagalay daaweynta sonkorowga. Daawada rasmiga ah waxay aqoonsan tahay hantidaan digirta, sidaas darteed, waxay sidoo kale ku talineysaa in lagu daro inta badan cuntada dadka qaba sonkorowga.
digirta
Marka la eego ka kooban fitamiinada iyo hantida faa'iidada leh, digirta waxay ku dhow yihiin qaraabadooda - digir iyo digir. Mid ka mid ah farqiga u yar ayaa ah in digirta ay leeyihiin maaddo fiber ka sarreeya "qaraabadooda". Tani waa waxa digirta ka dhigaysa cunto aad u culus. Taasi waa sababta aan digirta loogu talineynin dadka calool xanuunka qaba. Laakiin qof kasta oo kale wuxuu cuni karaa suxuunta digirta iyada oo aan wax cabsi ah lahayn.
Si kastaba ha ahaatee, si aad u kariso digirta, waa inaad u dulqaadataa. Waqtiga karinta - ugu yaraan 2 saacadood. Waxaad yarayn kartaa wax yar haddii aadan milix ku darin saxanka inta lagu jiro karinta, laakiin ku dar milix kaliya ka dib marka digirtu jilicsanaato. Habka kale ee wakhtiga lagu badbaadin karo waa in digirta lagu qooyo biyo dhowr saacadood.