Ducan miyuusan ogeyn in cunista cuntooyinka hodanka ku ah karbohaydraytyada isku dhafan iyo fiberka cuntada () ay waliba abuuraan dareen dhereg? Intaas waxaa sii dheer, waxay ilaalisaa heerka gulukooska dhiigga oo xasilloon inta udhaxeysa cuntada iyo muuqaalka insulin-ta fudud, taas oo iyana dhinaceeda yareyneysa gaajada iyo hamiga ah in la cuno kiilo buskud ah ama keeg ku jira ubaxyo aan caadi ahayn.
Borotiinnada cuntada waa la shiidaa, oo waxay u kala baxaan amino acids shaqsiyeed, ka dib markaa borotiinnada jirka u gaarka ah ayaa laga dhisaa iyaga. Barootiinnada kuma keydsan jirka, waxaa loo isticmaalaa sida ugu badan ee loogu baahan yahay unugyada shaqeeya. Barootiinnada dheeraadka ah waxaa loo beddelaa gulukoos waxaana lagu kaydiyaa qaab glycogen ah, ama waxay ku noqotaa baruur bakhaarro ku yaal baruurta, kelyaha ayaa ka qaada hadhaaga nitrogenous.
Ilkaha oo ilka cadeeya, waxaad isku dayi kartaa inaad cuno borotiinka inta ka dhiman noloshaada (in kastoo aysan cadeyn faa iidada ay leedahay: 1 g oo borotiin ah waxay siisaa 4 kcal oo lamid ah 1 g oo ah karbohaydraytyada). Laakiin "" (ka soo qaado buugga "Biochemistry: Buug-gacmeedka jaamacadaha", oo uu tafatiray ES Severin., 2003).
- tani waa ikhtiyaar dheeraad ah oo loogu talagalay bixinta tamarta. Glucose -ku wuxuu ka samaysan yahay asiidhyada amino inta lagu jiro burburka borotiinka muruqa, nuujinta iyo glycerol. Wali kuma filna, maskaxda gaajaysanna waxay bilawday inay isticmaasho meydadka ketone. Sababtoo ah hoos u dhaca heerka insulinta (taas oo kaliya ma nidaamiso socodka gulukooska ee unugyada, laakiin sidoo kale isku -darka borotiinka muruqa), isku -darkaani aad buu u gaabiyaa, waana loo hawl -geliyaa - burburka borotiinka. Unugyada dheef-shiid kiimikaad ee firfircoon ayaa luma, dheef-shiid kiimikaadka asaasiga ah ayaa hoos u dhacaya, taas oo guud ahaan astaan u ah hoos u dhac kasta oo weyn oo ku yimaada qaadashada kalooriga, xaddidnaanta iyo cunnooyinka mono. Xitaa ma sheegi doono yaraanta fiitamiinnada biyaha lagu milmi karo iyo fiber, shaqada adag ee kelyaha oo ay ugu wacan tahay burburka asiidhyada amino-tani waa u caddahay qof walba.
Ku dhowaad dhammaan macluumaadkan fudud wuxuu ka yimid buugga cilmiga biochemistry ee sanadka 2aad ee machadka caafimaadka, alifbeetada, mid ayaa laga yaabaa inuu yiraahdo. Haddii “dhakhtar” Ducan uusan aqoon, isagu ma aha dhakhtar. Haddii uu ka warqabo, oo uu si ula kac ah u majara habaabiyo bukaannada, isagoo khatar gelinaya caafimaadkooda iyo noloshooda, gaar ahaan dhakhtar ma aha, anshaxa caafimaad ayaa tan u turjumaya si aan mugdi ku jirin.
Waxaad u baahan tahay inaad noqoto qof aad u caafimaad qaba si aad ugu adkayso cuntada noocaas ah muddo dheer oo aan lahayn cawaaqib weyn. Cunnooyinka karbohaydrayt -ka -yar (jiritaan hore -) ayaa muuqda, markaa, niyad -jabinta dadweynaha, ka baxda cirifka. Tiro ka mid ah daraasadaha kiliinikada ayaa muujiyey inaysan bixinayn miisaan deggan kadib dhammaadka cuntada, sida, runtii, wax kasta oo cuntooyin caan ah iyo nidaamyada nafaqada oo gebi ahaanba iska indha tira sharciyada jidheed ee xeerka miisaanka. Taas bedelkeeda, laba ilaa shan sano gudahood kadib dhammaadka cuntada, inta badan kuwa miisaanka dhimaya ayaa soo celin doona kiilogaraamkii lumay oo kuwo cusub la imaan doona. Cuntooyinka, iyo isbeddellada waaweyn ee miisaanka ay keenaan, waxay si toos ah gacan uga geystaan miisaanka oo kordha.