Doodda ku saabsan faa'iidooyinka khudradda ayaa socday muddo dheer, waana hubaal inay sii socon doonto inkastoo cilmi-baaristan. Ma laga yaabaa in aadanuhu u xuubsiibteen omnivores si ay uga fogaadaan khatarta nafaqo-xumada? Mise khudaartu waa doorasho caafimaad iyo anshax leh?
Halkan waxaa ah xogta ugu cajaa'ibka badan ee daraasad lagu sameeyay 1 khudaar ah in ka badan 904 sano oo ay samaysay Xarunta Cilmi-baarista Kansarka ee Jarmalka. Natiijooyinka daraasadda naxdinta leh: ragga khudradda leh waxay yareeyaan halista dhimashada hore 21%! Haweenka khudradda leh waxay dhimaan dhimashada 50%. Daraasadda muddada dheer waxaa ka mid ah 30 vegans (kuwaas oo aan cunin wax xayawaan ah) iyo 60 khudradda (kuwaas oo cunay ukun iyo caanaha, laakiin aan hilibka cunin).
Inta soo hartay waxaa lagu tilmaamaa inay yihiin khudaar "dhexdhexaad ah" oo marmar cunay kalluunka ama hilibka. Caafimaadka ka qaybgalayaasha daraasaddan ayaa la barbardhigay celceliska caafimaadka dadka Jarmalka. Nolosha dheer kuma xirna oo keliya maqnaanshaha hilibka ee cuntada. Sida natiijadii cilmi-baadhistu muujisay, tira-koobyada khudaarta dhexdhexaadka ah wax badan kama duwana kuwa khudradda adag. Gabagabada ayaa lafteeda soo jeedinaysa in aanay ahayn khudradda lafteeda, laakiin xiisaha guud ee qaab nololeed caafimaad leh ayaa horseedaya natiijooyin la taaban karo. Laakiin saynisyahannadu waxay sheegeen in badi khudaartu aanay fiiro gaar ah siin caafimaadkooda iyo qaab nololeedkooda, laakiin waxay doortaan inay door bidaan cunto ku salaysan geedka oo ku salaysan tixgelin anshaxeed, walaac deegaan, ama dhadhan shakhsi ahaaneed. Khudaartu ma helayaan nafaqooyinka ay u baahan yihiin? Cilmi-baaris ay sameeyeen saynisyahano ka tirsan jaamacadda Vienna ayaa lagu ogaaday in qaadashada fiitamiinnada A iyo C, folic acid, fiber iyo dufanka aan saturated ee khudradda ay ka sarreeyaan heerka caadiga ah. Si kastaba ha ahaatee, waxaa jiri kara yaraanta fitamiin B12, kalsiyum iyo fiitamiin D ee cuntada khudradda. Si kastaba ha ahaatee, si kastaba ha ahaatee, ka qaybgalayaasha daraasadda ma aysan la kulmin cudurro ay ka mid yihiin lafo-beelka, oo badanaa la xidhiidha qaadashada ku filan ee nafaqooyinkan yar yar.