Muddo dheer, waxaan ula dhaqmi jirnay dufanka sida cadawga ugu weyn ee caatada. Marka laga soo tago taariikhdan, la yaab maaha in dad badani ay qaateen cuntooyinka dufanku ku yar yahay taas oo qayb ka ah cuntadooda iyo caadooyinka cunto ee caafimaadka leh.
Aynu sidoo kale xisaabta ku darsanno in cuntooyin badan ay ka kooban yihiin cuntooyinkooda ku dayashada mudan sida farmaajo cariish ah oo dufanku ku yar yahay, labeenta subagga yar, caano dufanku ku yar yahay, waxaana cadaatay sababta aan ugu baraarugay jacaylka aan u qabo alaabooyinka dufanku ku yar yahay. rumaysta soo saarayaasha eraygooda in ay ka caafimaad badan yihiin farmaajo cariisheedka caadiga ah. caano iyo labeen dhanaan.
Laakiin qofna ma ka fikiray sababta cuntooyinka dufanku ku yar yahay aanay sinaba uga hoosayn dhadhanka caadiga ah? Iyo micne la'aan, sababtoo ah maaha wax qarsoodi ah qof kasta oo ka mid ah warshadaha cuntada sida dhadhan la'aanta alaabta dufanka yar loo magdhabo. Kuwani waa macaaneeyayaasha caadiga ah sida sonkorta iyo fructose, marmar sharoobada galleyda, iyo dabcan sidoo kale la heli karo macaaneeye macmal ah. Waxaa muddo dheer la ogaaday oo ku saabsan kan dambe in aysan ahayn kaliya jawaabta su'aasha ah sida loo lumiyo miisaanka, laakiin xitaa waxay gacan ka geystaan cayilka. Isticmaalka sonkorta ee korodhayna waa mindi dhabarka. Jadwalka kalooriga waa shay faa'iido leh, laakiin, hoog, waxay muujinaysaa oo kaliya tirooyinka, oo ma aha in alaabooyinka aan isticmaalno ay faa'iido leeyihiin ama waxyeello u geystaan.
Waxyeellada macmacaanka ee sawirka, wadnaha iyo maskaxda ayaa lagu caddeeyay koorsada daraasado badan. Waxaa ka mid ah cilmi-baaris ay sameeyeen khubaro Danish ah oo ka socda Machadka Serum State, Khabiiro Icelandic ah oo ka socda Jaamacadda Iceland, khabiiro ka socda Harvard School of Public Health (Boston, USA), kuwaas oo aqoonsaday xiriirka ka dhexeeya walxahan, kuwaas oo si firfircoon loo isticmaalo si loo hagaajiyo dhadhanka cuntooyinka dufanku ku yar yahay, iyo khatarta korodhka ah ee xanuunka macaanka, buurnaanta, cudurrada wadnaha iyo xididada.
Markaa, adiga oo dooranaya cuntooyinka dufanku ku yar yahay, waxa aad dufanaysaa dufanka dabiiciga ah si aad u hesho sonkor macmal ah. Doorashadan oo kale ma lagu magacaabi karaa mid sax ah? Aad bay macquul u tahay inaadan si fudud u isticmaalin dufanka, si aad u isticmaasho qadar macquul ah faa'iidada caafimaadkaaga.
Tan waxaa xaqiijiyay nafaqeeyaha awoodda leh ee Nicole Berberian, kaas oo soo jiidanaya dareenka macaamiisha xaqiiqda ah in cuntooyinka dufanku ku yar yahay ay ku jiraan 20 boqolkiiba karbohaydraytyo ka badan kuwa caadiga ah. Markaa, dufan la'aanta macnaheedu maaha in la khafiifiyo gabi ahaanba.
Isagoo ka hadlaya dufanka, waxaan jeclaan lahaa inaan iftiimiyo cilmi-baaristii ugu dambeysay ee saameynta caafimaad ee dufanka buuxa. Sidaad ogtahay, muddo dheer waxay ahayd dufan buuxa oo loo tixgeliyey sababta koowaad ee buurnaanta. Si kastaba ha ahaatee, xaqiiqda, wax walba waxay noqdeen kuwo ka duwan.
Joornaalka Mareykanka ee Nafaqada Caafimaadka, oo ay daabacday Bulshada Mareykanka ee Nafaqada, ayaa dib u eegeysa kow iyo labaatan daraasadood oo ku saabsan saameynta caafimaad ee dufanka buuxa. Daraasado ayaa lagu falanqeeyay, taas oo in ka badan 345 kun oo qof ay ka qaybqaateen. Natiijo ahaan, lama helin wax xiriir ah oo u dhexeeya cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga iyo qaadashada dufanka buuxa. Waxa intaa dheer, dufanka buuxa ayaa la ogaaday in ay kordhiyaan kolestaroolka wanaagsan oo ay joojiyaan ururinta kolestaroolka xun. Markaa dagaal lagu iclaamiyey waxyaabaha dabiiciga ah sida farmaajo, labeenta, subagga iyo hilibka waa dagaal nafteena ka dhanka ah. Alaabooyinkan, marka si macquul ah loo isticmaalo, ma awoodaan inay kharribaan shaxanka. Kaliya isha ku hay wadarta kaloriintaada oo dabcan cun cuntooyin caafimaad leh.