Omega 3 oo awood leh!
Khatarta in badan oo la yaab leh, kalluunka, sida cunnooyinka badda, waa fasalka kaliya ee cuntooyinka awood u leh inay daboolaan baahiyaha nafaqeynta ee haweenka uurka leh keligood. Waxay si isku mar ah u siiyaan xaddi ku filan oo iodine, selenium, fitamiin D, fitamiin B12 iyo gaar ahaan omega 3, walxaha lagama maarmaanka u ah korriinka saxda ah ee ilmaha. Markaa su'aal kama taagna naftaada!
Baruurta badan, ayaa ka sii fiican!
Xilliga uurka, baahida hooyada uurka leh way kordhisaa. Waxaad u baahan tahay birta labanlaab ka badan: taasi way fiican tahay, tuna ayaa leh wax badan! Sidoo kale waxay u baahan tahay laba jeer iyo badh ka badan omega 3, halkaasna waa xisaab: mar kasta oo kalluunku aad u dufan yahay, wax badan ayaa ka koobnaan doona. Sababtoo ah, kuwa aan weli garanayn, omega 3 maaha wax kale oo aan ahayn ... baruurta. Ma aha oo kaliya mid kasta, waa run, maadaama ay ka qaybqaataan (sida iodine oo kale arrinkaas) dhismaha maskaxda ilmaha, taas oo u baahan qiyaasta astronomical. Ma aha sabab la'aan in lagu magacaabo xubinta ugu buuran! Wixii macluumaad ah: sardines, mackerel, salmon, herring… waa musharaxiinta ugu fiican ee omega 3.
Kalluunka duurjoogta ah ama kalluunka la beeray?
Ma jiraan kala duwanaansho dhab ah, dhammaan kalluunka ayaa ku jira aragti wanaagsan in la cuno! Si kastaba ha ahaatee, khubarada qaar ayaa ku taliya kalluunka la beero in badan, sababtoo ah kalluunka waaweyn sida tuna waxay u badan tahay inay ku jiraan heerar sare oo meerkuri ah. Si kastaba ha ahaatee, aan dib u habeyn ku sameyno: cunida jeex waqti ka waqti ma aha wax cajiib ah. Ogow sidoo kale in kalluunka biyaha saafiga ah uusan lahayn wax iodine ah, laakiin marka la beddelo raaxada, wax walba waa isku dheelitiran yihiin ...
Si kastaba ha ahaatee, taasi maaha sabab aad uga fogaato kalluunka caatada ah ! Pollock, sole, cod ama xitaa cod ayaa sidoo kale ah "kaydka" omega 3 aad u fiican iyo borotiinada xayawaanka tayada sare leh. Muhiimadu waa inaad kala duwanaato doorashooyinkaaga. Talooyinka caadiga ah sidoo kale waa in la cuno kalluunka ugu yaraan laba jeer toddobaadkii, oo uu ku jiro kalluunka dufanka leh hal mar.
Cunista maqaarka ma ka sii fiican tahay?
Kuwa aan jeclayn maqaarka kalluunka ha la dejiyo. Haa, way ka buuran tahay sidaas awgeedna way ka qanisan tahay omega 3, laakiin jidhka oo keliya ayaa ka kooban tiro kuwaas oo inta badan ku filan inay daboolaan baahiyaha hooyooyinka uurka leh.
Dhanka diyaarinta
Kalluunka ceeriin, hubaal maaha!
Balwadaha Sushigu waa inay sugaan imaanshaha Ilmaha si ay ugu qanciyaan rabitaankooda kalluunka cayriin. Khatarta ah in uu ku wasakhoobay dulin (anisakiosis), oo aan aad ugu farxin lafteeda, aad ayay uga fog tahay in la dayaco! Waxaa roon in la iska diido, marka laga reebo hal: kalluunka la iibsaday oo barafaysan.
WAX DHEERI AH BARO
Cunnada Cusub ee Maskaxda, Jean-Marie Bourre, Ed. Odile Yacquub
Si aad u lumiso fitamiino yar intii suurtagal ah, "ugu fiican" waxay noqon doontaa inaad ku kariso kalluunkaaga microwave ee foornada, ama xitaa uumiga, halkii aad uga tagi lahayd wax ka badan saacad foornada heerkulka sare. Si kastaba ha noqotee, taageerayaasha suxuunta dhaqameedku waxay ku nasan karaan hubaal: xitaa lagu dubay foornada, kalluunka ayaa had iyo jeer lahaan doona fiitamiino ku filan si ay kuu siiyaan dhalaal caafimaad leh!