Nafaqada ku salaysan dhirta ayaa noqonaysa mid aad caan uga ah caalamka oo dhan. Iyadoo dadku ay ka guurayaan omnivores, su'aashu waxay ahaanaysaa: Khudaarta iyo cuntooyinka vegan run ahaantii ma caafimaad qabaan? Jawaabtu waa haa, laakiin waa digniin. Cuntooyinka khudradda iyo veganku waa kuwo caafimaad qaba marka si habboon loo qorsheeyo, waxay bixiyaan nafaqo ku filan, oo waxay caawiyaan ka hortagga iyo daaweynta cudurka.
Si kastaba ha ahaatee, khuraafaadka weli waxaa ku xeeran khuraafaadyo badan. Aynu eegno xaqiiqada.
Khuraafaadka 1
Khudaarta iyo vegans ma helaan borotiin ku filan
Maadaama hilibku uu la mid yahay borotiinka, macaamiil badan ayaa aad u doonaya inay helaan dhammaan noocyada ilaha dhirta ku salaysan ee walxaha ay ku jiraan. Si kastaba ha ahaatee, khiyaamo gaar ah looma baahna halkan - cunto si fiican looga fikiray ayaa ku filan. Guud ahaan, borotiinada dhirta waxaa ku jira fiber badan iyo dufan aan dheregsanayn. Halabuurkani waa aasaaska cuntada caafimaadka-wadnaha. Waxa jira ilo dhir badan oo borotiin ah oo si fiican ugu habboon cunto caafimaad leh: digirta, wax soo saarka soyga, badarka oo dhan, lawska, caanaha dufanka leh.
Vegans waa in ay cunaan borotiin ka badan kuwa hilibka cuna iyo kuwa khudradda lakto ah. Sababta ayaa ah borotiinnada laga helo miraha iyo digirta oo dhan ay ka nuugaan nuugista jirka marka loo eego borotiinnada xayawaanka. Borotiinno asal ahaan ka soo jeeda dhirta ayaa ku xidhan gidaarada unugyada, taas oo adkeynaysa in la soo saaro oo la milmiyo. Vegan-ga waxa lagula talinayaa in ay cunaan cuntooyinka ay ka midka yihiin burritoska bean, tofu, maraqa basbaaska, iyo khudaarta qoto dheer ee shiilan.
Khuraafaadka 2
Caafimaadka lafuhu wuxuu u baahan yahay caano
Caanuhu maaha cuntada kaliya ee ka caawin karta jidhku dhismo lafo adag oo difaaci kara. Caafimaadka lafaha wuxuu u baahan yahay nafaqooyin badan, oo ay ku jiraan kalsiyum, fitamiin D, iyo borotiin. Mid kasta oo ka mid ah maaddooyinkan waxay ku jiraan cuntooyinka dhirta ku salaysan sida brokoli, bok choy, tofu, iyo caano soy ah.
Haddii aadan isticmaalin waxyaabaha caanaha laga sameeyo, markaa waxaad u baahan tahay ilo dheeraad ah oo calcium ah oo laga helo ilaha dhirta. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo cuntooyinka hodanka ku ah kaalshiyamka - badarka, casiirka liinta iyo tofu. Cunto noocan oo kale ah waa in ay la socoto dhaqdhaqaaqa jirka, yoga, orodka, socodka iyo jimicsiga ayaa faa'iido leh.
Khuraafaadka 3
Cunista soygu waxay kordhisaa halista kansarka naasaha
Khudradleyda iyo khudradda, soygu waa isha ugu habboon ee borotiinka iyo kalsiyum labadaba. Ma jirto wax caddaynaya in soygu uu kordhiyo halista kansarka naasaha sinaba. Carruurta iyo dhallinyaradii cuntay soy midna ma muujin heerarka cudurka oo kordhay. Iyadoo aan loo eegin nooca cuntada, kala duwanaanshuhu waa furaha.
Khuraafaadka 4
Cunto khudradeed kuma habboona haweenka uurka leh, carruurta iyo ciyaartoyda
Cuntooyinka khudradda iyo khudradda saxda ah waxay qancin karaan dhammaan baahiyaha dadka da 'kasta leh, oo ay ku jiraan haweenka uurka leh, haweenka naaska nuujinaya, iyo ciyaartoyda. Kaliya waxaad u baahan tahay inaad hubiso in jidhku helo dhammaan nafaqooyinka lagama maarmaanka ah. Tusaale ahaan, haweenka uurka leh waxay u baahan yihiin bir badan; waa in ay badiyaan cunnooyinka qani ku ah birta oo ay ku jiraan fitamiin C, taas oo kordhin doonta awoodda uu jidhku u leeyahay in uu nuugo. Birtu si liidata ayay u nuugtaa marka ay ka timaado isha dhirta. Isku darka birta iyo fitamiin C ayaa loo baahan yahay: digir iyo salsa, brokoli iyo tofu.
Cunto khudradeedku waxay kaa caawin kartaa hubinta koritaanka caadiga ah ee dhallaanka, carruurta, iyo qaan-gaarka. Vegans-dadka waaweyn iyo carruurta-waxaa laga yaabaa inay u baahdaan borotiin wax yar ka badan, iyadoo ku xiran sida jirkoodu u habeeyo borotiinka ku saleysan dhirta. Si kastaba ha ahaatee, baahiyahan sida caadiga ah waa la dabooli karaa haddii cuntadu ay kala duwan tahay oo ay ka kooban tahay kalooriyo ku filan.
Inta badan ciyaartoyda tartanka ku jira waa inay cunaan borotiin badan iyo nafaqooyin, kuwaas oo laga yaabo inay ka yimaadaan ilaha dhirta.
Khuraafaadka 5
Alaab kasta oo khudradeed waa caafimaad qabtaa
Calaamadaha "khudradda" ama "vegan" macnaheedu maaha inaan haysano alaab caafimaad leh. Qaar ka mid ah buskudka, jajabyada, iyo badarka sonkorta leh ayaa laga yaabaa inay noqdaan khudradda, laakiin waxay u badan tahay inay ku jiraan sonkor macmal ah iyo dufan aan caafimaad qabin.
Cuntooyinka la habeeyey sida Burgers-ka khudaarta ayaa laga yaabaa inay u ekaato hab ku habboon oo lagu cuno vegan, laakiin daruuri maaha inay ka ammaan badan yihiin dhiggooda xayawaanka. Jiiska, inkasta oo il heer sare ah oo kalsiyum ah, waxa kale oo ku jira dufan iyo kolestarool buuxa. Waxa ku jira alaabta waa in lagu caddeeyaa calaamadda. Dufanka buuxa, sonkorta lagu daray, iyo soodhiyamku waa maaddooyinka muhiimka ah ee tilmaamaya in badeecaddu ay tahay mid la is-weydiinayo.