Duck oo leh tufaax waa saxanka sanadka cusub ee ciida. Joogitaanka shinbiraha miiska saaran Habeenka Sannadka Cusub waa astaanta nasiib wanaag, nabad, barwaaqo iyo samaqabka qoyska oo dhan.
Intaa waxaa dheer, duck waa il borotiinka, fiitamiinada B, fosfooraska, zinc, selenium iyo waxyaabo kale oo badan oo waxtar leh. Si aad uga dhigto mid dhadhan fiican leh, oo si fiican loo dubay, waa inaad raacdaa xeerar u diyaargarowgiisa.
Dhalaali si sax ah
Bakhtiga oo aan ka badnayn 2-2,5 kiilo garaam ayaa ku habboon saxanka la dubay. Digaagani waxay leeyihiin hilib badan oo caato ah iyo dufan yar. Haddii duck horay loo sii iibsaday oo lagu guuleystay inuu soo booqdo qaboojiyaha, waa inaad si sax ah u dhalaalisaa. Shimbiraha ka dhaqaaji qaboojiyaha dhowr saacadood, ka dib ka qaad shimbiraha oo ku dhalaali heerkulka qolka. Ha isticmaalin biyo ama microwave - duck ayaa waayi doona dhadhankiisa, hilibkiisuna wuxuu noqonayaa mid aan dhadhamin oo adkaada.
Si sax ah u xajiso
Caadi ahaan, bakhtiga duck ayaa la iibiyaa iyadoo la soo gurayo. Laakiin weli waa lagugula talinayaa inaad si taxaddar leh u baarto maqaarka oo aad ka saarto timaha haray iyo hemp. Ku hay shinbirbadeedka dabka shidan, ka dibna ku wareeji hempka madoobaaday tweezers. Dabcan, shinbirtu waa in laga nadiifiyaa gibillada, dabada shimbirteeda waa in la gooyaa (il dufan leh iyo ur aan fiicnayn).
Ka hor intaan la dubin, gooyaa baalasha baalasha si aad dhabarka ugu jeediso si aysan ugu gubin foornada.
Soo qaado dhir udgoon
Hilibka duck wuxuu leeyahay dhadhan gaar ah, sidaa darteed bakhtigu wuxuu u baahan yahay in lagu daaweeyo dhir udgoon ama marinade. Wixii marinade ah, isticmaal khamri, khal tufaax tufaax ah, liin, rummaanka, ama casiirka liinta. Xawaashka duck wuxuu isku daraa sinjibiil, qorfe, kaaryoom, xiddig xiddig, oregano iyo nooc kasta oo basbaas ah. Dhir udgoon ku xoqo oo si deeqsinimo leh ugu xoq maqaarka gudaha shinbiraha.
Diyaarso buuxinta
Buuxinta, waa inaad doorataa tufaaxa saxda ah - kuwani waa noocyo jiilaal maxalli ah oo leh dhareer jilicsan, oo kaa caawin doona inaad sii kala jabiso dufanka caloosha iyo mindhicirada. Way adag yihiin, taas oo macnaheedu yahay inaysan isu rogi doonin boorash aan qaab lahayn markii la dubay. Iyo inaad ka hortagto tufaaxa inuu madoobaado, ha iloobin inaad ku rushayso liin dhanaanta oo ku dar qorfe iyo sonkor-milix.
Waraaqo
Si looga hortago maqaarka duck inuu qarxo inta lagu guda jiro hawsha walxaha, ha ku badin buuxinta. Intaa waxaa dheer, haddii ay jiraan wax badan oo buuxin ah, waxaa jira khatar weyn oo ah inay ku madoobaan karto habka dubista. Waxyaalaha ka dib, ku bakhtii bakhtiga geeska dusha dun dun ah, ama ku soo jiido maqaarka burushka ilkaha.
Calool
Digaag culeyskiisu yahay 2,5 kiilo ayaa la kariyaa ilaa 3 saacadood heerkulkiisu yahay 90 digrii. Fur foornada nus saac kasta oo digaagga ku waraabi casiirka qarsoon iyo dufanka. Hubi diyaargarowga shinbiraha si uusan u engegin: mindi ku dalool meydka meesha ugu qaalisan - haddii casiirka la sii daayay uu yahay mid hufan, markaa shinbirku waa diyaar.