Qaarkood waxay ka helaan macnaha shaqada markay si gaar ah u qabtaan. Qof ayaa ku dadaala inuu noqdo kan ugu wanaagsan oo si joogto ah wax u barta. Talyaanigu waxay leeyihiin cunto kariye iyaga u gaar ah: shaqada si ay farxad u keento, waa inay joogtaa nolosha laga bilaabo carruurnimada! Gianni Martini, oo ah milkiilaha khamriga Talyaaniga Fratelli Martini iyo astaanta Canti, ayaa ka hadlay khibradiisa.
Way adag tahay in la qiyaaso sida aad uga fikiri karto shaqada oo keliya. Laakiin Gianni Martini, tani waa caadi: kama daalin ka hadalka khamriga, oo ku saabsan qallafsanaanta ganacsiga canabka, nuucyada halsano, gabowga. Waxa uu u muuqdaa in uu u yimid Ruushka si uu uga qaybgalo xafladaha bulshada qaarkood - isagoo ku labisan jiinis jaakad ah iyo shaadh cad oo khafiif ah, oo leh baalal taxadar la'aan ah. Si kastaba ha ahaatee, wuxuu haystaa saacad kaliya - ka dibna hal waraysi oo kale, ka dibna wuu soo duuli doonaa.
Shirkadda, oo uu maamulo Gianni Martini - ha u oggolaan magaca ku khiyaaneeyo, xiriir la'aan astaanta caanka ah - waxay ku saleysan tahay Piedmont. Tani waa beerta gaarka loo leeyahay ee ugu weyn dhammaan Talyaaniga. Sannad kasta waxay ku iibiyaan tobanaan milyan oo dhalo khamri ah adduunka oo dhan. Shirkaddu waxay ku sii jirtaa gacanta hal qoys.
"Talyaaniga, waa wax caadi ah," Gianni ayaa dhoola cadeynaya. Halkan caadooyinka waxaa lagu qiimeeyaa wax aan ka yarayn awoodda tirinta tirooyinka. Waxaan kala hadalnay jacaylkiisa shaqo, ka shaqaynta deegaanka qoyska, mudnaanta iyo qiyamka.
Cilmi-nafsiga: Qoyskaagu waxa ay samaynayeen khamri dhawr qarni. Ma dhihi kartaa ma aadan haysan doorasho?
Gianni Martini: Waxaan ku soo koray gobol ay khamri-sameynta ka tahay dhaqan dhan. Ma garanaysaa waxa ay tahay? Ma caawin kartid, laakiin waa inaad la kulantaa, khamrigu wuxuu si joogto ah u joogaa noloshaada. Xusuusta carruurnimadayda waa qabowga macaan ee maqaasiinka, ur udgoon oo halsano ah, dhadhanka canabka.
Xagaagii oo dhan, dhammaan maalmaha kulaylka iyo qorraxdu, Waxaan beerihii canabka ahaa la joogay aabbahay. Waxa aan aad ula dhacay shaqadiisa! Waxa ay ahayd nooc sixir ah, waxaan u eegay isaga oo aad mooddo in la higgaadinayo. Oo anigu keligay ma ihi mid sidaas naftayda ka odhan kara. Waxaa nagu wareegsan shirkado badan oo soo saara khamriga.
Laakin dhamaantood ma aysan gaarin guushaas...
Haa, laakiin ganacsigeena si tartiib tartiib ah ayuu u koray. Isagu waa 70 jir oo kaliya, aniguna waxaan ka tirsanahay jiilka labaad ee mulkiilayaasha. Aabbahay, sidayda oo kale, waxa uu wakhti badan ku qaadan jiray maqsinnada iyo beeraha canabka ah. Laakin markaas dagaalku wuu bilaabmay, wuuna dagaal galay. Waxa uu ahaa kaliya 17 sano jir. Waxaan filayaa in dagaalku ku sii adkeeyey, ka dhigay mid adag oo go’aan qaadasho leh. Mise waxaa laga yaabaa inuu ahaa.
Markii aan dhashay, wax soo saarku wuxuu diiradda saaray dadka deegaanka. Aabuhu khamri kuma iibin xataa dhalooyin, laakiin wuxuu ku iibin jiray tubbada waaweyn. Markii aanu bilawnay in aanu suuqa balaadhinno oo aanu galno wadamo kale, waxa aan wax ka baranayay dugsiga tamarta.
Waa maxay dugsigani?
Waxay bartaan khamri-samaynta. Waxaan ahaa 14 jir markii aan galay. Dalka talyaaniga todoba sano ka dib dugsiga hoose dhexe iyo sare waxa ka jira takhasus. Hore ayaan u ogaa markaas in aan xiisaynayo. Kadib markii uu dhameeyay dugsiga sare waxa uu bilaabay in uu la shaqeeyo aabihiis. Shirkaddu waxay ku hawlanayd khamri iyo dhalaal labadaba. Khamriga waxaa lagu iibin jiray Jarmalka, Talyaaniga iyo Ingiriiska. Waxay ahayd inaan wax badan ka barto ficil ahaan.
La shaqaynta aabahaa caqabad ma ahayd?
Waxay igu qaadatay laba sano inaan kasbado kalsoonidiisa. Waxa uu lahaa dabeecad adag, ka sokow, waxa uu lahaa waayo-aragnimo dhinaca. Laakiin waxaan fankan bartay muddo lix sano ah oo wax si fiican u fahmay. Muddo saddex sano ah, waxaan awooday inaan aabbahay u sharaxo waxa loo baahan yahay in la sameeyo si khamrigayaga uga dhigo mid ka sii wanaagsan.
Tusaale ahaan, halsano khamrigu dhaqan ahaan wuxuu ku dhacaa caawinta khamiirka, kaas oo la soo saaro laftiisa. Oo waxaan si gaar ah u doortay khamiir oo aan ku daray si ay u wanaajiyaan khamriga. Mar walba waannu kulmi jirnay oo wax walba ka wada hadalnay.
Aabbahay wuu i aaminay, toban sano gudahoodna dhankii dhaqaale ee arrintu mar hore ayay igu jirtay. Sannadkii 1990-kii, waxaan aabbahay ku qanciyay inuu kordhiyo maal-gashigiisa shirkadda. Afar sano ka dib ayuu dhintay. Waxaan wada shaqaynaynay in ka badan 20 sano.
Furitaanka suuqa caalamiga ah, shirkaddu miyaanay sii ahaan karin ganacsi qoys oo raaxo leh? Wax ma tageen?
Talyaaniga, shirkad kasta - yar ama weyn - wali waxay ahaanaysaa ganacsi qoys. Dhaqankeenu waa Mediterranean-ka, isku xirka shakhsi ahaaneed ayaa aad muhiim u ah halkan. Dhaqanka Anglo-Saxon, shirkad yar ayaa la abuuray, ka dibna haynta, waxaana jira dhowr milkiilayaal. Waxaasoo dhan waa kuwo aan shakhsi ahayn.
Waxaan isku dayeynaa inaan wax walba ku hayno hal gacan, si aan wax walba ula macaamilno si madax-bannaan. Soo saarayaasha waaweyn sida Ferrero iyo Barilla ayaa weli ah shirkado qoys. Wax walba waxa ay u gudbiyaan aabaha wiilkooda marka loo eego macnaha dhabta ah. Xataa saami ma haystaan.
Markii aan galay shirkadda 20 jir, waxaan sameeyay qaab dhismeed badan. 1970-yadii, waxaan bilownay inaan ballaarino, waxaan shaqaaleysiiyay dad badan - xisaabiyeyaasha, iibiyeyaasha. Hadda waa shirkad leh «garbaha ballaaran» - si cad u habaysan, oo leh nidaam si fiican u shaqeynaya. Sannadkii 2000, waxaan go'aansaday inaan abuuro calaamad cusub - Canti. Waxay ka dhigan tahay "hees" af Talyaani. Astaantaani waxay shakhsiyadeysaa Talyaaniga casriga ah, kaas oo ku nool moodada iyo naqshadeynta.
Khamrigani waa kuwo faraxsan, tamar leh, oo leh caraf qani ah oo saafi ah. Bilowgii hore, waxaan rabay inaan iska fogeeyo tiirarkii hore ee Talyaanigu, oo aan ka soo jeediyo gobollo qof walba si fiican u yaqaan. Piedmont waxay leedahay awood weyn oo loogu talagalay khamriga cusub, dhalinyarada. Waxaan rabaa in aan siiyo macaamilka tayo ka sareysa kana baxsan waxa lagu heli karo isla qiimo.
Dunida Canti waa isku-dar ah qaab la safeeyey, caadooyin qadiimi ah iyo farxad nololeed oo Talyaani ah. Dhalo kastaa waxay ka kooban tahay qiyamka nolosha ee Talyaaniga: dareenka cuntada wanaagsan iyo khamriga wanaagsan, dareenka lahaanshaha iyo xiisaha wax kasta oo qurux badan.
Maxaa ka sii muhiimsan - faa'iidada, macquulnimada horumarka ama dhaqanka?
Waxay ku xiran tahay kiiska. Xaaladdu sidoo kale waa isku beddeshay Talyaaniga. Maskaxda lafteedu way isbedelaysaa. Laakiin inta wax walba ay shaqeeyaan, waxaan qiimeeyaa aqoonsigayaga. Tusaale ahaan, qof kastaa wuxuu leeyahay qaybiyayaal, annaguna waanu qaybinnaa alaabtayada. Waxaa jira laamaheenna dalal kale, shaqaalaheennu way shaqeeyaan.
Had iyo jeer waxaanu dooranaa madaxda waaxaha annaga iyo gabadheena. Waxay hadda ka qalinjabisay dugsiga fashion ee Milano iyada oo shahaado ku takhasustay horumarinta astaanta. Waxaana ka codsaday inay ila shaqeyso. Eleonora ayaa hadda mas'uul ka ah istiraatiijiyadda sawirka caalamiga ah ee astaanta.
Iyada lafteedu waxay la timid oo duubtay muuqaallo, waxay soo qaadatay moodooyinka lafteeda. Dhammaan garoomada diyaaradaha ee Talyaaniga, xayeysiiskii ay samaysay. Waxaan u keenay iyada ilaa taariikhda. Waa inay taqaanaa dhammaan warshadaha: dhaqaalaha, qorista, la shaqaynta alaab-qeybiyeyaasha. Waxaan leenahay xiriir aad u furan gabadheena, waxaan ka hadalnaa wax walba. Ma aha oo kaliya shaqada, laakiin sidoo kale dibadda.
Sideed ku qeexi lahayd waxa ugu muhiimsan maskaxda Talyaaniga?
Waxaan filayaa inay weli tahay ku tiirsanaanta qoyska. Had iyo jeer way ka horeysaa. Xidhiidhka qoysku waa udub dhexaadka shirkadaha, sidaa awgeed waxaanu had iyo jeer kula dhaqanaa ganacsigeena jacaylkan oo kale - waxaas oo dhan waxa ay weheliyaan jacayl iyo daryeel. Laakiin haddii gabadhaydu ay go'aansato inay baxdo, samee wax kale - maxaa diidaya. Waxa ugu weyn waa in ay faraxsan tahay.