Contents
Casho sanadka cusub waligeed ma dhammaato salad la'aan. Bixinta abaalmarinta caadooyinka, laga bilaabo sanadka ilaa sanadka waxaan ku dhejineynaa miiska sida caadiga ah iyo olivier aad loo jecel yahay, herring hoostiisa jaakad dhogorta ama "Mimosa". Isla markaana, waxaan ku dadaaleynaa inaan ka yaabin martidayada wax cusub oo lama filaan ah. Waxaan bixinaa si aan u kala saarno liiska xafladaha annagoo ku daraya saladh macaan leh oo dhadhan badeed leh. Khubarada calaamadda TM "Maguro" waxay wadaagaan cuntooyin xiiso leh iyo siyaalo karinta ah.
Xiisaha Talyaaniga
Tuna waxay noqon kartaa wax lagu daro baastada! Gaar ahaan haddii ay tahay fillet ee tuna dabiiciga ah TM "Maguro". Dhalo quraarad ah waxaad ka heli doontaa qaybo waaweyn oo raaxaysi leh oo midab casaan ah oo cirro leh oo leh caraf khafiif ah iyo dhadhan wacan. Tani waa walax diyaarsan oo salad ah, oo aan wax kale loo baahnayn in la sameeyo. Waxa hadhay oo kaliya in lala yimaado qaab soo gudbin xiiso leh.
Ka daadi dareeraha qasacadaha tuna, gooy suufka miisaankiisu yahay 200 g oo jarjar khafiif ah. Si la mid ah, waxaan gooyay jirida celery. Karkari baasto ilaa al dente. Si gooni ah, isku qas 2 tbsp. l. saliid saytuun, 1 tsp. khal cider tufaax, 0.5 tsp. liin, milix iyo basbaas ay u dhadhamiyaan. Isku qas qaybaha tuna iyo celery leh baasto iyo suugo, ku dheji taarikada, ku qurxin caleemaha basil. Salad noocaan ah ayaa ka adkaan doona xitaa gourmets-ka jaded.
Avokado la yaab leh
Salad leh tuna oo ku jira doomaha avokado waxay noqon doontaa qurxinta asalka ah oo macaan ee miiska sanadka cusub. Walaxda ugu muhiimsan waa salad tuna TM "Maguro". Waxaa laga sameeyay kalluunka tuna ee dabiiciga ah oo lagu daro biyo la cabbo oo kaliya iyo milix - ma jiraan qaybo synthetic ah oo ka kooban. Taasi waa sababta dhadhanka kalluunka uu hodan u yahay.
Dareeraha ka soo daadi qasaca tuna, ku wareeji saxarka baaquli. Waxaan ku karsannaa 2 ukun adag oo la kariyey, ka soo saar qolofka, ku rid shabag, ku dar yaanyo si fiican loo jarjarey iyo galley qasacadaysan. Ku qas wax kasta oo leh tuna, milix iyo basbaas, xilli leh casiir nus liin ah iyo 2 tsp Dijon mustard. Si aad u dhadhamiso, ku rid qaar ka mid ah iniin khamuun iyo sisinta.
Waxaan u jarjarnay 2 avokado bisil kala bar, waxaan ka saareynaa lafaha, si taxaddar leh uga qaad saxarka qadaadiic si aan u sameyno doonyo deggan. Saxarka sidoo kale waa la jajabin karaa oo lagu dari karaa buuxinta tuunada. Waxaan ku buuxinaa doomaha avokado-ka waxaanna ku qurxinaynaa caleemo cagaaran.
Hagaajinta Puff
Waa maxay liiska sanadka cusub oo aan lahayn saladh baraf ah? Waxaan ku siinaynaa martida la yaab leh salad leh beerka cod TM "Maguro". Tani waa beerka dabiiciga ah ee tayada ugu sarreeya oo leh dhadhan jilicsan oo jilicsan oo aan lahayn qadhaadh yar. Waxaa lagu ilaaliyaa dufankeeda dabiiciga ah, kaas oo dhalaalay inta lagu jiro habka wax soo saarka oo bixiya dhadhan qoto dheer.
Si fiican u jarjar 8-10 saytuun ah iyo 5-6 sprigs basil. Waxaan u gudubnaa 2-3 xabo oo toon ah saxaafadda. Isku qas wax kasta oo leh 200 g oo jiis ah. Waxaan karkarin karnaa ukun 4 adag, karootada, ka saar qolofka ukunta. Hal jaallo ah ayaa loo daayaa qurxinta, inta soo hartayna waxaa lagu burburiyaa karootada maraqa oo lagu qaso 2 tbsp.l. majones. Ku cajii beerka koodka fargeeto ka dhig tiro isku mid ah.
Waxaan ku dhejineynaa giraanta wax lagu duubo saxanka adeega oo aan soo qaadno saladhka. Lakabka hore waa jiis kareem leh saytuun iyo geedo, kan labaadna waa beerka kaluunka, kan saddexaadna waa ukunta la shiiday oo leh karootada, tan afraadna waa jiis kareem markale. Ku daadi saladh jaallo jajaban, ka saar giraanta wax ku duuban, ku qurxin saladhka caviar cas ama geedo yaryar.
Salmoon leh qoraallo macaan
Salad leh kalluunka salmon ee TM "Maguro" waxay hubaal noqon doontaa muujinta miiska xafladaha. Ka dib oo dhan, basbaaska ayaa laga sameeyay kalluunka tayada ugu sarreeya, kaas oo lagu sameeyay baraf naxdin leh goobta lagu qabtay. Taasi waa sababta suufku u xajistay casiirkiisa, bartinimadiisa iyo dhadhanka quruxda badan.
Karkari 400 g oo bariis ah oo hadhuudh dheer ah ilaa al dente. 4 ukun oo adag oo la kariyey, ka saar qolofka, ku jarjar cube yar. Iska yaree basasha guduudan yar oo aad u jarto cube isku mid ah. Iska yaree xaleefyo waaweyn 400 g oo ah kalluunka salmon, ku xoq milix iyo basbaas, u daa 15 daqiiqo. Ka dibna shiil xaleef kalluunka saliidda cuntada ilaa brown dahabka ah. Waxaan gooyay 200 g oo cananaaska qasacadaysan jarjar.
Isku qas dhammaan maaddooyinka ku jira baaquli saladh, ku shub 200 g oo ah digir cagaaran, milix iyo basbaas si ay u dhadhamiyaan, xilli saliid saytuun ah. Ku darso saladh baaquli kareem ah ama muraayado ballaadhan, oo lagu qurxiyey jeex liin ah, saytuun dhan iyo basil cusub.
Classic ee nooc cusub
“Kaysar” oo leh shrimp ayaa marti ku noqon doona miiska sannadka cusub. Waxa ugu muhiimsan waa in lagu kariyo Magadan shrimp TM "Maguro". Kani waa habeyn woqooyi dhab ah oo ku jirta qolofka barafka ugu dhuuban, taas oo ay ugu mahadnaqday taas oo ay u ilaalisay dhadhankeeda jilicsan iyo casiirkeeda gaarka ah Intaa waxaa dheer, horeyba waa loo kariyaa iyadoo la adeegsanayo tiknoolajiyad gaar ah isla markaaba ka dib marka la qabsado, markaa waa kugu filan tahay inaad dhalaasho oo aad ka nadiifiso qolofka.
Waxaan u diyaarineynaa 400 g oo haley ah oo salad ah, gooyaa mid kasta 2-3 qaybood, kula saydhaa liin. Iska yaree 200 g oo yaanyada cherry rubuc. Hadda aynu samayno maraqa. Waxaan ku rideynaa 2 ukun biyo karkaraya hal daqiiqo. Ku xoq xabo toon ah 0.5 tsp milix ah iyo qanjaruufo basbaas madow ah. Ku dar 1 qaado oo khardal macaan ah, 70 ml oo saliid saytuun ah, 2 ukun, casiir nus liin ah oo ku garaac maraqa qasiyaha ilaa inta uu siman yahay.
Ka jeex jeexjeexa 3 xaleef rootiga ah, u kala jar jajabkii xabadaha. Iyaga ku daadi dhirta Provencal kuna saydhaa saliid saytuun ah, dubi ilaa 7-10 daqiiqo foornada 180 ° C. Waxaan jeexjeexnaa caleemaha barafka, waxaan ku daboolnaa saxanka, waxaan ku kala qaadnaa xaleefyada iyo jeexjeexa cherry. Maraqa ku shub saladhka, kula saydhaa leh parmesan, ku qurxin buskudka.
Way fududahay in lagu abuuro jawi xafladeed miiska Sannadka Cusub - u diyaari saladhyada asalka ah ee qaabka badda. Wax kasta oo lagama maarmaan u ah tan, waxaad ka heli doontaa khadka astaanta ee TM "Maguro". Cunnooyinka badda iyo kalluunka waxaa laga sameeyaa si khaas ah alaabta ceeriin ee dabiiciga ah waxayna la kulmaan heerarka tayada ugu sarreeya. Sidaa darteed, mid kasta oo ka mid ah saladhyadaadu wuxuu noqon doonaa mid aad u dhadhan fiican leh wuxuuna ku yeelanayaa raad aan la tirtiri karin martida.