In ka badan 4,5% dadka Nederlaand waa khudradda. Ma ahan wax aad u badan marka la barbar dhigo, tusaale ahaan, Hindiya, oo ay ku jiraan 30% iyaga, laakiin kuma filna Yurub, halkaas oo ilaa 70-meeyadii qarnigii la soo dhaafay, isticmaalka hilibka ayaa ahaa caado caalami ah oo aan la gariirin karin. Hadda, qiyaastii 750 qof oo Nederlaan ah ayaa maalin kasta ku beddela jeexan casiir leh ama duban udgoon leh oo ay ku beddelaan qayb labanlaab ah oo khudaar ah, wax soo saar soy ah ama ukumo la dubay oo caajis ah. Qaar ka mid ah sababo caafimaad, kuwa kalena walaac deegaanka, laakiin sababta ugu weyn waa naxariista xoolaha.
Khudaar Hocus Pocus
Sannadkii 1891-kii, ninka caanka ah ee reer Holland Ferdinand Domela Nieuwenhuis (1846-1919), oo booqasho ku tagay magaalada Groningen ee ganacsiga, ayaa eegay makhaayad maxalli ah. Martigeliyaha, oo ku faraxsan booqashada sare, ayaa u soo bandhigtay martida koob khamri ah oo casaan ah. Si uu ula yaabay, Domela si xushmad leh ayuu u diiday, isaga oo sharxaya in aanu cabbin khamriga. Ninkii martida ahaa ee martida loo ahaa ayaa dabadeed go'aansaday inuu booqdaha ka farxiyo casho macaan: “Mudane Mudane! Ii sheeg waxaad rabto: hilib dhiig leh ama hilib si fiican loo sameeyay, ama laga yaabee naaska digaaga ama feeraha doofaarka? "Aad baad u mahadsan tahay," Domela ayaa ku jawaabay, "laakin ma cuno hilib. I sii roodhi galley ah oo ka wanaagsan farmaajo. Ninkii hudheelka lahaa, oo aad uga naxay is-xilqaanka jidhka, ayaa go'aansaday in qofka wareegaya uu ciyaarayo majaajillo, ama laga yaabo in uu maskaxdiisa ka baxay… Laakin wuu khaldanaa: martidiisu waxay ahayd khudradda ugu horreeya ee Nederlaan. Taariikh nololeedka Domela Nieuwenhuis ayaa hodan ku ah leexashada fiiqan. Kadib markii uu dhamaystay koorsadii fiqiga, waxa uu u shaqeeyay sidii wadaad Lutheran ah sagaal sano, 1879-kiina waxa uu ka tagay kaniisadda, isaga oo ku dhawaaqay inuu yahay diin-la'aan. Waxaa laga yaabaa in Nieuwenhuys uu lumiyay iimaankiisa sababtoo ah dharbaaxo naxariis darro ah oo qaddar ah: da'da 34 jir wuxuu horey u ahaa carmal saddex jeer, dhammaan saddexda isqaba ee dhalinyarada ah ayaa ku dhintay dhalmada. Nasiib wanaag, dhagaxan xun wuxuu dhaafay guurkiisii afaraad. Domela waxa uu ka mid ahaa aasaasayaashii dhaqdhaqaaqa hantiwadaaga ee dalka, balse 1890-kii waxa uu ka fadhiistay siyaasadda, ka dibna waxa uu ku biiray fowdada oo uu noqday qoraa. Waxa uu diiday hilibka sababtoo ah xukun adag oo ah in bulshada cadaaladda ah uusan qofku xaq u lahayn inuu dilo xoolaha. Mid ka mid ah asxaabtiisa midna ma taageerin Nieuwenhuis, fikradiisa waxaa loo arkayay mid aan caqli gal ahayn. Isku dayga in ay u caddeeyaan isaga in indhahooda, kuwa ku xeeran xitaa waxay la yimaadeen sharaxaad iyaga u gaar ah: waxa uu sheegay in uu soomayo midnimo ka mid ah shaqaalaha saboolka ah, kuwaas oo miisaska hilibka u muuqday oo kaliya fasaxyada. Goobta qoyska, khudradda ugu horreysa sidoo kale ma helin faham: qaraabadu waxay bilaabeen inay ka fogaadaan gurigiisa, iyagoo tixgelinaya diyaafadaha aan hilibka lahayn caajis iyo raaxo la'aan. Walaal Adrian waxa uu si cadho leh u diiday martiqaadkiisii Sannadka Cusub, isaga oo diiday in uu wax ka qabto "pocus-ka khudradda". Dhaqtarka qoysku xitaa wuxuu ugu yeeray Domela dambiile: ka dib oo dhan, wuxuu halis galiyay caafimaadka xaaskiisa iyo caruurtiisa isagoo ku soo rogay cuntadiisa aan la qiyaasi karin.
Weirdo halis ah
Domela Nieuwenhuis kaligiis ma joogin muddo dheer, si tartiib tartiib ah wuxuu helay dad isku fikrad ah, inkastoo markii hore ay ahaayeen kuwo aad u yar. Sebtembar 30, 1894, hindisaha dhakhtarka Anton Vershor, waxaa la aasaasay ururka khudradda Nederland, oo ka kooban 33 xubnood. Toban sano ka dib, tiradoodu waxay kor u kacday 1000, iyo toban sano ka dib - ilaa 2000. Bulshadu waxay la kulantay kuwii ugu horreeyay ee hilibka ka soo horjeeda macneheedu maaha saaxiibtinimo, xitaa xitaa cadaw. Bishii Maajo 1899, wargeyska Amsterdam ayaa daabacay maqaal uu qoray Dr. Peter Teske, kaas oo uu ku muujiyay dabeecad aad u xun oo ku wajahan khudradda: lugaha. Wax kasta waxaa laga filan karaa dadka qaba fikradaha dhalanteedka ah: waxaa suurtogal ah in ay dhowaan si qaawan ugu socdaan waddooyinka." Wargeyska Hague ee "Dadka" sidoo kale kama daalin cayda taageerayaasha nafaqada dhirta, laakiin jinsiga daciifka ah ayaa helay inta badan: "Tani waa nooc gaar ah oo haween ah: mid ka mid ah kuwa timaha gaabiyay oo xitaa codsada ka qaybgalka doorashooyinka !” Sida muuqata, dulqaadku wuxuu u yimid Nederlaan ka dib, iyo dabayaaqadii sagaal iyo labaatanaad iyo horraantii qarniyadii waxay si cad u xanaaqeen kuwa ka soo horjeeda dadka. Kuwaas waxaa ka mid ahaa fiqi yaqaanno, anthroposophist, bini'aadminimo, anarchists, iyo sidoo kale khudaar-yaqaanno. Si kastaba ha ahaatee, marka loo nisbeeyo tan dambe aragtida gaarka ah ee adduunka, dadka magaalada iyo muxaafidku sidaas uma khaldanayn. Xubnihii ugu horreeyay ee Midowga Khudaarta waxay ahaayeen kuwa raacsan qoraaga weyn ee Ruushka Leo Tolstoy, kaas oo, da'diisu ahayd konton jir, diiday hilibka, oo hagaya mabaadi'da anshaxa. Saaxiibadiisa Nederland waxay isu yaqaaneen Tolstoyans (tolstojanen) ama Masiixiyiin anarchist ah, u hoggaansanaantooda waxbarista Tolstoy kuma koobnayn fikradda nafaqada. Sida waddankeena weyn, waxay ku qanacsan yihiin in furaha samaynta bulsho ku habboon tahay horumarinta shakhsi ahaaneed. Intaa waxaa dheer, waxay u ololeeyeen xorriyadda shakhsi ahaaneed, iyagoo ku baaqay in la baabi'iyo ciqaabta dilka iyo xuquuqda siman ee haweenka. Laakin in kasta oo ay sidaas oo kale aragtiyo horu-socod ah, isku daygii ay ku doonayeen in ay ku biiraan dhaqdhaqaaqa hantiwadaaga waxa uu ku dhammaaday guul-darro, hilibkuna waxa uu noqday sababta khilaafka! Ka dib oo dhan, hanti-wadaaga ayaa u ballanqaaday shaqaalaha sinnaanta iyo ilaalinta agabka, oo ay ku jiraan hilib badan oo miiska saaran. Dabadeedna dadkan buuran ayaa meelna ka soo muuqday oo waxay ku hanjabeen inay wax walba khaldaan! Baaqooda ah in aan xoolaha la dilin gabi ahaanba waa wax aan macno lahayn…
Si tartiib ah laakiin hubaal ah
Xubnaha Ururka Khudaarta ee Nederlaan ma quusan oo waxay muujiyeen adkaysi lagu masayray. Waxay taageero u fidiyeen shaqaalaha khudradda, oo loo yaqaan (in kasta oo lagu guulaysan waayay) inay soo bandhigaan nafaqada ku salaysan dhirta ee xabsiyada iyo ciidanka. Dadaalkooda, 1898, makhaayaddii ugu horreysay ee khudradda ayaa laga furay Hague, ka dibna dhowr kale ayaa soo muuqday, laakiin ku dhawaad dhammaan si dhakhso ah ayey u kiciyeen. Siinta muxaadarooyinka iyo daabacaadda buug-yaraha, buug-yaraha iyo ururinta cunto karinta, xubnaha Ururka waxay si hagar la'aan ah kor ugu qaadeen cuntadooda bini'aadminimada iyo caafimaadka leh. Laakiin doodahooda dhif ayaa loo qaatay si dhab ah: ixtiraamka hilibka iyo dayaca khudaarta ayaa aad u xoog badnaa.
Aragtidaani waxay isbedeshay dagaalkii koowaad ee aduunka kadib, markii ay caddaatay in cudurka beriberi ee kulaalaha uu ka dhashay fitamiin la'aan. Khudaarta, gaar ahaan qaabka ceyriinka ah, ayaa si tartiib tartiib ah u noqday mid si adag u aasaasmay cuntada, khudradda ayaa bilaabay inay kiciso xiisaha sii kordhaya oo si tartiib tartiib ah u noqdaan kuwo moodada ah. Dagaalkii labaad ee adduunka ayaa soo afjaray: xilligii gumeysiga ma jirin waqti tijaabo ah, xorriyadda ka dib, hilibka si gaar ah ayaa loo qiimeeyay: Dhakhaatiirta Nederland waxay ku andacoodeen in borotiinnada iyo birta ku jira ay lagama maarmaan u tahay dib u soo celinta caafimaadka iyo xoogga ka dib. Jiilaalkii gaajaysan ee 1944-1945. Khudaar yar yar oo ka mid ah tobankii sano ee ugu horreeyay dagaalka ka dib ayaa inta badan iska leh taageerayaasha caqiidada anthroposophical, oo ay ku jiraan fikradda nafaqada dhirta. Waxa kale oo jiray dad kali ah oo aan cunin hilibka, taas oo calaamad u ah taageerada shucuubta Afrika ee gaajada u dhimanaysa.
Ku saabsan xayawaanku waxay u maleeyeen kaliya 70-meeyadii. Bilowgii waxaa dhigay baayooloji Gerrit Van Putten, kaas oo naftiisa u huray daraasadda hab-dhaqanka xoolaha. Natiijadu waxay la yaabtay qof kasta: waxaa soo baxday in lo'da, riyaha, idaha, digaaga iyo kuwa kale, kuwaas oo ilaa wakhtigaas loo tixgeliyey kaliya qaybaha wax soo saarka beeraha, inay fekeri karaan, dareemi karaan oo ay dhibi karaan. Van Putten waxaa si gaar ah u soo jiitay sirdoonka doofaarka, kaas oo caddeeyay in aanu ka yarayn kan eeyaha. Sannadkii 1972-kii, bayoolojigu wuxuu aasaasay beer mudaaharaad: nooc ka mid ah bandhigyada muujinaya xaaladaha ay ku jiraan lo'da iyo shimbiraha nasiib-darrada ah. Isla sanadkaas, kuwa ka soo horjeeda warshadaha bioindustry waxay ku midoobeen Bulshada Beastada dhadhanka leh, kuwaas oo ka soo horjeeda qalimaanta, qalimaanta wasakhaysan iyo baqashada, cuntada saboolka ah, iyo hababka xanuunka leh ee dilka "dadka da'da yar ee beeraha." Qaar badan oo ka mid ah dadka u dhaqdhaqaaqa iyo taageerayaashu waxay noqdeen khudradda. Iyagoo og in aakhirka, dhammaan lo'du - xaalad kasta oo lagu hayo - ay ku dhammaadeen kawaanka, ma aysan doonaynin inay ka qaybqaataan si aan toos ahayn habkan burburinta. Dadka noocan oo kale ah hadda looma tixgalin inay asal yihiin iyo kuwa xad-dhaaf ah, waxay bilaabeen in loola dhaqmo si xushmad leh. Kadibna gabi ahaanba way joojiyeen qoondaynta: khudaartu waxay noqotay wax caadi ah.
Dystrophic ama boqol-jirayaasha?
Sannadkii 1848-kii, dhakhtar reer Holland ah Jacob Jan Pennink ayaa qoray: "Cashada aan hilib lahayn waxay la mid tahay guri aan aasaas lahayn." Qarnigii 19-aad, dhakhaatiirtu waxay si wada jir ah ugu doodeen in cunista hilibka ay tahay dammaanad caafimaad, sidaas awgeedna, xaalad lagama maarmaan u ah ilaalinta qaran caafimaad qaba. La yaab malaha Ingiriiska, kuwa caanka ah ee jecel hilibka lo'da, ayaa markaa loo tixgeliyey dadka ugu awoodda badan adduunka! Dhaqdhaqaaqayaasha Midowga Khudaar ee Nederlaan waxay u baahdeen inay muujiyaan caqli badan si ay u ruxruxaan caqiidadan si wanaagsan loo aasaasay. Iyagoo garwaaqsaday in hadallada tooska ahi ay keenayaan kalsooni darro, waxay u wajaheen arrinta si taxaddar leh. Majaladda Vegetarian Bulletin ayaa daabacday sheekooyin ku saabsan sida dadku u xanuunsadeen, u bukoodeen oo xitaa u dhinteen ka dib markii ay cuneen hilib xumaaday, kaas oo, habka, u muuqday oo dhadhamiyey wax cusub… xanuunada, cimriga dheer, iyo mararka qaarkood xataa waxay gacan ka gaysatay bogsashada mucjisada ah ee buka rajo la'aanta. Hilibka nacaybka ugu badan ayaa ku andacoodey in aanu si buuxda u dheefshiidin, qaybo ka mid ahina ay uga tageen in ay qudhunaan caloosha, taas oo keenta harraad, buluug iyo xitaa gardarro. Waxay yiraahdeen u beddelashada cuntada ku saleysan dhirta waxay yareyn doontaa dembiyada oo laga yaabo inay xitaa horseeddo nabad caalami ah oo Dunida ah! Waxa doodahani ku salaysnaayeen ayaan la garanayn.
Dhanka kale, faa'iidooyinka ama waxyeellada cuntada khudradda ayaa si sii kordheysa u qabsaday dhakhaatiirta Nederland, tiro daraasado ah ayaa lagu sameeyay mawduucan. Bilowgii qarnigii 20aad, shakiga ku saabsan baahida hilibka ee cuntadeena ayaa markii ugu horreysay lagu sheegay saxaafadda sayniska. In ka badan boqol sano ayaa ka soo wareegay wakhtigaas, sayniskuna runtii shaki kuma jiro faa'iidooyinka ku jira joojinta hilibka. Khudaarta ayaa la caddeeyey in ay aad ugu dhowdahay in ay la kulmaan cayilka, dhiig karka, wadne xanuunka, macaanka, iyo noocyada kansarka qaarkood. Si kastaba ha ahaatee, codadka daciifka ah ayaa weli la maqlayaa, iyaga oo noo xaqiijinaya in la'aanteed, maraq iyo digaag la'aanteed, aan si lama filaan ah u engegi doono. Laakiin dooda caafimaadku waa arrin gooni ah.
Ugu Dambeyn
Ururka khudradda Nederland ayaa weli jira maanta, weli waxay ka soo horjeedaa warshadaha noolaha waxayna u doodaan faa'iidooyinka nafaqada ku salaysan dhirta. Si kastaba ha ahaatee, isagu door muhiim ah kuma laha nolosha guud ee dalka, halka ay jiraan khudaar badan oo Nederland ah: tobankii sano ee la soo dhaafay, tiradoodu labanlaabmay. Kuwaas waxaa ka mid ah nooc ka mid ah dadka xagjirka ah: veganists kuwaas oo ka saaraya wax kasta oo asal ah oo xayawaan ah cuntadooda: ukun, caano, malab iyo waxyaabo kale oo badan. Waxa kale oo jira kuwo aad u daran: waxay isku dayaan inay ku qancaan miraha iyo lawska, iyagoo rumaysan inaan dhirta sidoo kale aan la dili karin.
Lev Nikolaevich Tolstoy, oo fikradahoodu ay dhiirigaliyeen dhaqdhaqaaqayaasha xuquuqda xayawaanka ee ugu horreeya ee Nederland, ayaa si isdaba joog ah u muujiyay rajada ah in dhamaadka qarnigii labaatanaad, dadka oo dhan ay ka tanaasulaan hilibka. Rajada qoraaga, si kastaba ha ahaatee, wali si buuxda looma xaqiijin. Laakiin ma laga yaabaa inay tahay arrin waqti uun ah, iyo hilibku si tartiib tartiib ah ayuu uga lumi doonaa miisaskayada? Way adag tahay in tan la rumaysto: dhaqanku aad buu u xoog badan yahay. Laakiin dhanka kale, yaa yaqaan? Noloshu inta badan lama saadaalin karo, khudaar-cunista Yurubna waa arrin aad u da'yar. Waxaa laga yaabaa inuu weli waddo dheer u hayo!