Karso digirta khudradda yar yar ee diirka leh ama aan fiiqnayn (qeybta hoose) ilaa 15 daqiiqo ka dib karkarinta.
Sida loo kariyo digirta saxanka dhinaceeda
Alaabta
Digirta - 200 garaam oo diiray ama 500 garaam oo aan fiiqnayn
Garlic - 2 xabo
Basasha cagaaran ama celery cusub - 5 baalal basal ama XNUMX laamood oo celery ah
Cagaarka cilantro cusub - 1 farabadan
Saliidda qudaarta - 4 qaado
Daqiiqda - 1 qaado oo malqacad ah
Salt iyo basbaas ay u dhadhamiyaan
Bean biyo karkaraya - 3 koob
Diyaarinta
1. Haddii digir aan la fiiqin la iibsaday, markaa waxaad u baahan tahay inaad dhaqdo jiiska, fur oo ka saar digirta.
2. Fiiq toonta oo si yaryar u jar ama ku cadaadi saxaafadda saxanka.
3. Maydh basasha cagaaran ama celery oo si yaryar u jar.
4. Ku shub 3 koob oo biyo ah digsi, ku dar digir, basasha cagaaran oo la kariyey ka dib markii aad karkariso 10 daqiiqo dab yar.
5. Milix iyo basbaas digirta, kari ilaa 5 daqiiqo oo kale.
6. Ka nadiifi biyaha xad-dhaafka ah si ay biyo yar ugu hadhaan, heerka digirta.
7. Ku dar 2 qaado oo saliidda cuntada ah, 1 qaado oo bur ah (flat) oo si fiican isku walaaq.
8. Ka tag kuleylka yar 5 daqiiqo oo kale, adoo isku walaaqaya si joogto ah - si aad u xajisid cufnaanta.
9. Dami dabka, ku dar toonta iyo cilantro la jarjaray. In wax walba la isku daro.
10. Ku darso saxan qoto dheer sida saxanka dhinaca.
Waxaad ku dari kartaa labeen dhanaan ama wax yar oo yaanyo ah digirta sidan loo kariyey, xilli leh oregano ama cumin, saxanku wuxuu yeelan doonaa dhadhan hodan ah iyo caraf udgoon.
Xaqiiqooyin macaan
- Qiimaha kalooriga digirta cagaaran - 35 kcal / 100 garaam.
- Faa'iidooyinka digirta yaryar ee cagaaran
Digirta cagaaran waxay hodan ku yihiin borotiinka (ilaa 37%), sidaa darteed waxay si fiican ugu beddelaan hilibka jidhka. Waxay yihiin wax soo saar cunto oo waxtar u leh beerka, kelyaha, xiidmaha. Sidoo kale, digirta cagaaran ayaa loo adeegsadaa dheef -shiidka, iyo maadada birta iyo potassium ee digirta ku jirta oo aad u badan ayaa ka caawisa ka hortagga cudurrada wadnaha iyo hoos u dhigidda kolestaroolka.
Fiitamiinnada ku jira digirta yar yar: C (dhiig, difaac), kooxda B, PP (habdhiska neerfaha), A (lafaha, ilkaha).
- Digirta yaryar ee cagaaran ee jiingadaha waa la keydiyaa meel hawo leh ilaa laba maalmood. Digirta cagaaran ee la karkariyey waxay qaboojiyaha ku jiri doontaa ilaa seddex maalmood.
- Digirta cagaaran ee yar yar waa lagu kari karaa ama ku dhajin karaa jiingado. Haddii digirta la kariyey ku jira qeybaha, waxay u baahan yihiin in la dhaqo, la gooyo darafyadiisa oo lagu tuuro biyo karkaraya oo dhan ama la googooyo qaybo waaweyn. Ka dib karkarinta, qaboojiyaha ka saar digirta. Digirta cagaaran ee yaryar ayaa sidoo kale la cuni karaa cayriin waxayna u dhadhamin kartaa sida digirta yaryar.