Contents
Aargoosiga ku rid dheri weyn oo biyo karkaraya - waxaa muhiim ah in aargooshu gabi ahaanba biyaha dhex fadhiisto. Wadajir aargoosiga, biyaha mar kale karkari, dabka ka dhig dhexdhexaad oo kari ilaa 10-15 daqiiqo, dabool ku dabool.
Sida loo kariyo aargoosatada
1. Ku shub biyo qabow digsi weyn - 15-19 litir oo ah 3-4 kiilo oo aargoosatada ah.
2. Biyo milix leh adigoo ku ridaya laba qaado oo cusbo ah 1 litir oo dareere ah.
3. Ikhtiyaar ahaan ku dar dhawr caleemo bay, sprig oo ah thyme ama casiirka hal liin biyaha si dhadhan loogu yeesho.
4. Ku rid digsi biyo cusbaysan kuleylka badan oo sug ilaa ay biyuhu si xoog leh u karkaraan.
5. Uqaado aargooska dhabarka adoo wata murtiyo oo marka hore hoos ugu dhig madaxa biyo karkaraya. Kudar dhammaan aargoosatada sida ugu dhakhsaha badan, haddii ay jiraan dhowr.
6. Digsiga ku daboolo aargoosatada, saacadda isla markiiba saacad ku kari kari aargooska iyadoo loo eegayo culeyska.
7. Hubi diyaar garowga qaabab dhowr ah:
- aargoosatada dhammaatay waa inay noqotaa casaan dhalaalaysa.
- shaaribku waa inuu ahaadaa mid si fudud loo saari karo.
- hilibka aargoosatada ee dhammaatay waa inuu ahaadaa mid adag, cad oo leh maqaar madmadow.
-dheddigga, caviar-ku waa inuu noqdaa oranji-cas oo adkaysan.
Maraq lobster la kariyey
Alaabta
Aargoosatada - 1 kiilo
Butter - 100 garaam
Labeen dhanaan - 1 qaado
Liin - liin dhanaan
Karootada - 2 karootada dhexdhexaad ah ama 1 weyn
Canab khal - 1 qaado yar
Geedo basbaas leh, caleemo caleemo leh, dhir, milix, basbaas - dhadhamin
Sida loo sameeyo maraq aargoosatada
1. Ku dhaq karootada, diirka, jarjar xaleef dhuuban.
2. Ku rid karootada, geedaha, aargoosatada digsi 5 litir ah, ku dar biyo, khal canab ah, ku dar milix. Karsado 15 daqiiqo.
3. Liin dhanaan, subag iyo labeen dhanaan, kuleyl, milix, basbaas, isku kari ilaa 2 daqiiqo, si joogto ah u walaaq.
4. Ku daadi aargoosatada la kariyey maraq weelka qotada dheer leh, u diyaari suugada si gooni ah digsiyada suugada.
Sida loo kariyo dabo lobster
Dhigyada aargoosiga dhig dusha shaqada. Aargoostada marba mid qaado, qolofkana ku jar jar maqas. Karso 5 daqiiqo, ka dibna isla markiiba u adeeg: ku rushay basasha cagaaran ee la jarjaray iyo saliid saytuun.
Xaqiiqooyin macaan
“Aargoosatada iyo aargoosatada waa isku mid.
- Kahor intaadan aargoosatada gelin digsiga, waxaad u baahan tahay inaad hubiso ciddiyo leh xarig xarig ahhadii kale waad dhaawacmi kartaa
- Cabbirka dheriga si aad u karkariso aargoosatada, waa inaad u dhigantaa cabirka aargoosatada lafteeda. Badanaa 3-4 kiilo garaam oo aargoosatada ah waxay u baahan yihiin qiyaastii 20 litir oo biyo ah.
- Buruc cagaaran dabada aargooshu waa beerka. Waa la cuni karaa, laakiin laguma talinayo in la cuno, maadaama aan la garanayn waxa uu aargoostu cunay intaan la qaban. In aargoosatada dumarka ee dabada, waxaad ka heli kartaa caviarMarkii la karkariyo, wuxuu qaadanayaa muuqaal liin-casaan ah. Waa la cuni karaa, laakiin dadka badankood ma cunaan.
Sida loo gooyo loona cuno aargoosatada
1. Diyaarso mindi weyn oo fiiqan iyo maqas cunto karinta wax ku goynta.
2. Ka saar xargaha caagga ciddiyaha aargoosatada ee la qaboojiyey.
3. Adoo isticmaalaya gacmahaaga, ka soo bixi cidiyaha aargoosatada - oo ay ku jiraan qaybta dhuuban ee dhaadheer, dhuuban oo u eg meesha ay jidhka ku biireyso.
4. Marooji qaybta hoose ee pincerka oo si taxaddar leh u jeex, oo ay weheliso walaxda hufan ee ka soo baxaysa.
5. Ka jeex dusha sare - weyn ee ciddiyaha qaybta dheer ee cidhiidhiga ah.
6. Qaad qaybta sare ee ciridka oo ku dhufo cidhifkeeda dhinaca lugta lugta dhowr jeer illaa qolofta adag ka dillaacdo.
7. Hilibka ka saar cidiyaha kala jaban.
8. Qaado qaybta cidhiidhiga ah ee cufan oo u eg cufnaanta oo ka jeex meeshii ay ku dhacday cidiyiintu. Gali maqas galida ka soo baxday oo jeex dherer dhan ha yeelo si aad tuubada badh u gooyso oo aad uga soo saarto hilibka.
9. Ku qaad jirka aargoosatada gacantaada bidix, kor u qaad, midigtana ku kala fur midigtaada.
10. Dabada lobsterka ku duub kubbad.
11. Gacantaada bidix dul dhig kubbadda, ku cadaadi gacantaada midig illaa ay ciriiri ka muuqato. Way fiicantahay in sidan lagu sameeyo galoofyada si aadan gacmahaaga ugu dhaawacin qolofka adag ee sunta ah.
12. Ka fur qolofta qadka jajabkiisa oo ka saar hilibka.
13. Ka jeex lugaha aargoosatada waaweyn, u kala jab si aad hilibka u nuugto.
Sida loo doorto aargoosatada
aargoosatada waxaa ugu fiican in laga iibsado webiga meesha lagu qabtay. Aargoosatada waa inay ahaato mid cusub sida ugu macquulsan inta lagu guda jiro karinta, laguna keydiyo qaboojiyaha ugu badnaan saacadaha XNUMX ka hor inta aan la karin. Way fiicantahay in la doorto aargoosatada, kuwaas oo aan lahayn muuqaal u eg xuub caaro cad oo ku yaal qolofkooda. Aargoosatada la kariyey waa inay uraysaa macaan, dabadoodana waa inay ku duubnaadaan jirka hoostiisa. Macno malahan iibsashada aargoosatada barafoobay - malahan dhadhan, udgoon, iyo faa iidooyinka kuwa cusub.
- Qiimaha aargoosatadaMaaddaama aargoosatada aysan ku noolayn Ruushka iyo waddammadii hore ee CIS, waxaa laga keenaa oo keliya dibadda fog. Ruushka, aargoosatada ayaa loo tixgeliyaa inay yihiin macaan, kharashka 1 kiilo ee aargoosatada nool waxay gaari karaan 10 rub, kareem barafaysan - laga bilaabo 000 RUB. (celcelis ahaan Moscow illaa Juun 3).
Waa maxay kaloriinta ku jirta?
Kalori-ka ay ku jiraan aargoosatada waa 119 kcal / 100 garaam.