Soo qoyso ugaadhsiga ka hor inta aadan karin 12 saacadood, ka dibna kari ilaa 1,5 saacadood.
Sida loo kariyo ugaadhsiga
1. Hilibka deerada si fiican u dhaq.
2. Ugaar dhig hilibka ku jira weel weyn, ku dabool xalal milix ah oo fudud (1 qaado qaado 1 litir oo biyo ah) ama biyo iyo xoogaa khal khal ah (2 qaado oo ah 1 litir) si dareeraha gebi ahaanba u daboolo.
3. Ku qoy ugaar ugu yaraan 12 saacadood, adoo beddelaya xalka qoyaanka 1dii saacadoodba mar.
4. Ku xoq hilibka ugaarta oo milix, basbaas, dhir udgoon si aad u dhadhamiso, toon la jajabiyey, kula saydhaa liin, ka bax 5 saacadood oo kale.
5. Ugaadha ku wareeji digsi, ku dar biyo - waa inuu gebi ahaanba daboolaa ugxanta.
6. Dheriga ku rid weelka kuleylka ah kuleylka dhexdhexaadka ah, ha karkariyo, kari 1 xabbo oo kiilo garaam ah ilaa 1,5 saacadood, marmarna iska xoqo xumbada.
Xaqiiqooyin macaan
- Waxaa loo tixgeliyaa taas jilicsanaanta ugaadhsiga (elk) waxay kuxirantahay galmada xayawaanka - hilibka dhediga ayaa ka jilicsan.
- Hilibka xayawaanka duurjoogta ah, oo ay ku jirto deerada, ayaa leh dhadhanka gaarka ah ee cirbadaha geedaha, oo aan gebi ahaanba laga saarin, laakiin lagu hafin karo dhir udgoon.
- Haddii ugaadhsade hore u marinate, markaas urta gaarka ahi way yaraan doontaa, hilibkuna wuxuu noqonayaa mid aad u jilicsan. Way fiicantahay in lagu quudiyo ugaadha xalalka aashitada leh: suugada lingonberry, liin dhanaan, khal, marinade kasta oo Jabaan leh maraqa soy. Waxaad marinade ku ridi kartaa caleemo caleemo, miro, madow, basbaas cas, iyo geedo kale oo udgoon leh oo dili doona urka ciyaarta.
- Haddii ugaadhsade gawraco ugaadhsade inta lagu jiro ruqsada, markaa kani waa hilib ma wanaagsan loo adeegsado. Marka la karinayo hilibka noocaas ah, xumbo badan iyo ur aan caadi ahayn oo aan fiicnayn ayaa la sii dayn doonaa - hilibka noocaas ah waa in aan la cunin.