Si aad u diyaariso jeeriga pickled, waxaad u baahan tahay inaad ku qaadato 1 saac jikada. Jeeriga waxaa la guran doonaa 10 maalmood.
Jeeriga la jarjaray
Alaabta
2 qasac oo 700 millilitir ah
Cherry - 1,2 kg
Sonkor - 60 garaam
Salt - qaado yar oo rubuc
Carnation - 3 buds
Qorfe - 1 ul
Caleen cherry - 6 xabbo
Khalka khamriga - 100 millilitir
Biyaha - 200 millilitir
Diyaarinta alaabta
1. Ku dhaq 1,2 kiiloogaraam oo jeeriga, ka saar abuurka.
2. Biyo raaci oo ku gub caleemaha cherry biyo karkaraya.
3. Ku rid 3 caleemo cherry dhalooyinka. U qaybinta si siman, ku dar jeeriga.
Diyaarinta marinade
1. Ku shub 200 ml oo biyo ah digsi, ku dar 3 xabo, 60 garaam oo sonkor ah, rubuc shaaha oo cusbo ah, qori qorfe ah. Karkari marinade 5 daqiiqo ka dib karkarinta.
2. Ku dar 100 ml oo khal khamri ah marinade. Jooji kuleylka, ku dabool digsiga dabool oo u ogolow marinade inuu diyaariyo 30 daqiiqo.
Cunto karinta jeeriga
1. Ku shub marinade dhalooyinka leh jeeriga. Ku nadiifi dhalooyinka biyaha qubeyska ilaa 10 daqiiqo.
2. Ka soo saar gasacadaha, duub daboolka, rog.
3. Appetizer-ku wuxuu ku diyaar yahay 10 maalmood gudahood.
Xaqiiqooyin macaan
- Godadka cherry waxay sii daayaan hydrocyanic acid inta lagu jiro kaydinta, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa in laga saaro. Waxaad ka bixi kartaa miraha haddii jeeriga la kariyey la qorsheeyay in la isticmaalo isla markiiba ka dib diyaarinta (hal bil gudaheed).
- Lafaha waxaa lagu soo saaraa qalab gaar ah ama biin (loop ka samaysan cidhifyada biinka).
– Dhalooyinka cherries-ka la jarjaray waa in hore loo dhaqo oo la nadiifiyaa.
– Qubeyska biyaha ee sterilization waa dheri biyo ah oo karkaraya oo lagu kululeeyo kulayl yar, kaas oo lagu dhejiyo dhalooyinka jeeriga la dubay.
- Si kale oo loo nadiifiyo: ku rid dhalooyinka jeeriga oo ay ka buuxaan marinade on xaashida dubista qoto dheer oo ku rid foornada (qabow). U deji habka kuleyliyaha ilaa 90 darajo. Jeermiska ilaa 20 daqiiqo.
- Cherry waxay leedahay dhadhan iyo ur asal ah, taas oo sii xoogaysata marka la kululeeyo. Cuntada la siiyay, ugu yaraan dhir udgoon ayaa la tilmaamay, haddii la rabo, waxaad ku dari kartaa zest orange, miraha korayander, lowska, caleemaha reexaanta, pod vanilj iyo xitaa xididka malayga ee marinade. Waxa ugu muhiimsan waa in dhirbaaxadu aysan ku qarqin dhadhanka cherry.
- Haddii aad ku darto khamri cas oo qallalan ama dhawr qaado oo vodka ah jeeriga la soo saaray, waxa aad helaysaa cunto cherry ah oo “sakhraansan”.
- Halkii khalka khamriga laga heli lahaa, waxaad qaadan kartaa 100 millilitir oo khal miiska ah 9% ah ama rubuc shaaha oo ah citric acid.