Contents
Nafaqada saxda ah waa aasaaska qaab nololeed caafimaad leh. Dad badan oo badan ayaa ku dadaalaya inay doortaan alaab tayo leh, tiriyaan kalooriyo oo ku dhegan nidaamka. Nasiib darro, qaar baa aad ula qabsaday taas oo ay ku dhacaan dabinka «caafimaadka beenta ah». Waa maxay iyo waa maxay khatarta, ayuu yidhi nafaqeeyaha.
Hab nololeed caafimaad leh ayaa noqday hab nololeed - sida laga soo xigtay #HLS hashtag, Instagram (ururka xagjirka ah ee laga mamnuucay Ruushka) wuxuu soo saaraa in ka badan 18 milyan oo dhejis ah. Dadku waxay daryeelaan jirkooda si ay u noqdaan kuwo caafimaad qaba oo qurux badan, kor loogu qaado tayada nolosha. Laakiin xataa foosto malab ah duqsi baa ku jira cadarka. Marmarka qaarkood hoosta #hab nololeed caafimaad leh waxaad ka heli kartaa "talo xun"…
caafimaad darro
Dadku waxay si aan kala sooc lahayn isugu dayaan habab kala duwan oo iyaga u muuqda inay waxtar u leeyihiin: cun buckwheat, naaska digaaga iyo saladh, ka saar gluten iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo cuntada, tiriyaan kalooriyo kasta, "shaqayso" xabbad rootiga ah ee hoolka ku jirta, iibso biogranols iyo macaan, sababtoo ah "waxay faa'iido u leedahay caafimaadka iyo dhalinyarada. Si kastaba ha ahaatee, halkii tamar, waxaa soo baxaya muuqaal caato ah iyo muuqaal dhalaalaya, walbahaar, xanaaq iyo nacayb loo qabo adduunka oo dhan, kuwaas oo u horseedaya jirro jireed iyo maskaxeed.
"Waa maxay dhibku? - waxaad waydiisaa. "Ka dib oo dhan, dadkani waxay u hoggaansamaan xeerarka cunnada caafimaadka leh." Laakiin maaha. Tabobar xoog leh, cunto keli ah, xaddidaad la'aan la-talin khabiir ah, iibsashada alaabooyinka caafimaadka leh ee been abuurka ah ayaa calaamad u ah inaad ku dhacday dabinka qaab nololeed caafimaad leh oo been abuur ah.
Hab nololeed caafimaad leh "dhab ah" had iyo jeer waa shaqsi. Khasab ma aha in mid ku habboon yahay kan kale - qof kastaa wuxuu leeyahay dheef-shiid kiimikaad iyo heerarka hormoonnada kala duwan. Taasi waa sababta ay muhiim u tahay in lala xiriiro khabiirada. Nafaqeeyaha waxaa lala barbar dhigi karaa tababaraha jirdhiska shakhsi ahaaneed. Ma jiro hal barnaamij oo tabobar ah oo ka jira jimicsiyada - tababaruhu wuxuu u habeeyaa layliyada qof kasta. Isla sidaas oo kale nafaqeeyaha: wuxuu bixiyaa talooyin shakhsi ahaaneed oo ku saabsan nafaqada oo ku salaysan dhammaan arrimo kala duwan: da'da, miisaanka, dhaqdhaqaaqa, natiijooyinka baaritaanka, cudurro hore.
Sida loo aqoonsado dhakhtar been abuur ah
Cunto caafimaad leh iyo ciyaaruhu waa inay naga caawiyaan inaan dareenno farxad iyo farxad. Mararka qaarkood takhaatiirta, tababarayaasha jirdhiska iyo nafaqeeyayaasha waxay isku dayaan inay nagu soo rogaan xeerar iyo xeerar adag. Tani waxay jidhka u horseedi kartaa cawaaqib xun:
naxariis darro, luminta xoogga;
diiqad dabadheeraad ah;
sonkorowga;
orthorexia nervosa iyo dhibaatooyinka kale ee cuntada.
Si aadan u dhaawacin jirka, waa inaad si taxadar leh u wajahdaa doorashada khabiirka aad u wakiishay caafimaadkaaga. Waxa hortaada ku sugan takhtar aan u qalmin nafaqeeyaha haddii uu:
ka saaraysa cuntooyinka cuntadaada, laakiin ma bixiso beddelaad;
wuxuu jinniyaa sonkorta isagoon isku dayin inuu ogaado sababta aad u rabto shukulaatada;
waxay ku talinaysaa in la qaato wax ka badan 4-6 kaabis cunto isku mar;
wuxuu ka kooban yahay cunto ka kooban cuntooyinka, midabada iyo dhadhanka kelida ah;
wuxuu kaa dhigayaa inaad "shaqayso" waxaad ku cunayso qolka jimicsiga;
cuntada u kala qaybisa «waxyeelo leh» iyo «waxtar leh»;
waxay kula talisaa iibsashada cuntooyinka been abuurka ah, sida granola, macaaneeyaha, caano fadhi, badarka degdega ah, casiirka cusub.
Nafaqeeyaha aqoonta u leh waligiis ma oggolaan doono habkan. Shaqadiisu waa inuu caawiyo gaaritaanka yoolalka oo uu u hoggaamiyo macmiilka cuntada saxda ah iyada oo aan la mamnuucin mamnuucid adag oo "dila" dareenka cuntada.
Waxaad tahay qof u qalma haddii uu:
ma xalliyo dhibaatada kaabista cuntada;
waxay ka buuxisaa cilladaha cuntooyinka, xawaashka iyo dhirta;
wuxuu sharxayaa in rabitaanka macmacaanka ay sababto la'aanta chromium iyo / ama magnesium, waxayna soo bandhigtaa cuntooyinka qani ku ah walxahan raadraaca ee cuntada;
kuma talinayo inaad iibsato alaab caafimaad leh «casri ah».
Alaabooyin faa'iido leh oo been abuur ah
Waxaan jeclaan lahaa inaan wax badan kaaga sheego alaabta been abuurka ah. Dadku waxay u maleynayaan in qoraallada «BIO», «SUGAR-free», «Cunno-Cunno», «RAACA LOOGU TALAGALAY» si toos ah uga dhigaan alaabooyinka faa'iido leh, ka caawiyaan kala-duwanaanta cuntada, lumiyaan miisaanka oo ka dhigaan dhammaan cilladaha. Nasiib darro, tani waa fikradda khaldan ee ugu badan ee khubarada nafaqada ee MIES ay la kulmaan ficil ahaan.
Waxaan kula wadaagi doonaa liiska 5 alaab oo faa'iido leh oo been abuur ah waxaanan kuu sheegi doonaa sida loo beddeli karo.
Bakhaarka ayaa iibsaday granola
Xayeysiintu waxay ku adkaystaan in granola ay tahay ikhtiyaar ku habboon quraac buuxa, laakiin tani sidaas maaha. Dhibaatooyinkeeda ugu waaweyn:
Maaddooyinka kalooriga: Waxaa jira qiyaastii 100 kcal 400 garaam iyo waxa kordhay sonkorta/macmacaanka, taas oo si weyn u kordhisa heerarka gulukooska dhiigga, iyo fructose ayaa dharbaaxo toos ah ku haysa beerka.
Waxyaabaha ku jira phytic acid, taas oo ka hortagaysa nuugista macdanta iyo fiitamiinnada.
Aad bay u caafimaad badan tahay inaad samaysato granola adiga kuu gaar ah: Ku qooso miraha iyo lawska, ku dar berry, kuna dar borotiin quraac dhamaystiran.
Beddelka sonkorta
Sharoobada Agave, Jerusalem artichoke, sonkorta qumbaha - beddelka fructose - waxay waxyeelo u geysataa beerka iyo, waqti ka dib, waxay kicisaa caabbinta insulin. Qaar ka mid ah beddelka macmalka ah waa kansar oo xitaa waa laga mamnuucay Yurub iyo Ameerika.
Waxaan kugula talinayaa in aan la jinneynin sonkorta oo aan isku dayin in ay ku daboolaan la'aanta borotiinka, dufanka iyo macdanta leh macaan, laakiin baro inaad si fiican u cunto cunto oo caafimaad u keento dheellitirka.
Boorash caano
Inta lagu jiro cunto karinta, borotiinka caanaha ayaa denturalizes. Amino acid lysine waxay la falgashaa lactose, oo samaysa dhismayaal ay adagtahay in jidhku dheefshiido.
Isku darka karbohaydraytyada ( badarka la kariyey) + caanaha (lysine) + sonkor + dufan (palmitic acid) waxay keentaa finanka, caabbinta insulin iyo dhibaatooyinka mindhicirka.
Haddii aadan haysan calaamadaha dulqaad la'aanta lactose, cudurrada bararka, markaa waxaad ku dari kartaa caano dhab ah oo diyaarsan oo boorash milix ah.
Yoghurts ee xirmooyinka tetra
Yogurtooyinka dukaanka ee caanka ah waxaa ku jira sonkor, dufanka khudradda, midabaynta, iyo wax lagu ilaaliyo. Si heerkul ah ayaa loo warshadeeyaa oo waxaa ka maqan microflora faa'iido leh.
Haddii aadan u dulqaadan karin lactose, ka dibna caano fadhi waxay caadi ahaan ku jiri kartaa liiskaaga hal ama laba jeer toddobaadkii. Laakiin hoos yimaada xaaladda wax soo saarka guriga - laga bilaabo caanaha dhabta ah iyo bakteeriyada nool.
Fresh
Casiirka cusub ee la tuujiyey waa xal saafi ah oo sonkor, fructose iyo biyo ah. Dhab ahaantii laguma farsameeyo enzymes candhuufta, ha ku raagin caloosha oo isla markiiba geli xiidmaha. Si aad ah u kordhi sonkorta dhiigga oo ka cadhaysiiso boodboodka insulinta.
Way fiicantahay in la cuno miraha qaabkooda saafiga ah.
Ku dar qaar ka mid ah miraha iyo miraha khudradda ama casiirka cagaaran.
Ha cabbin casiirka caloosha oo madhan, gaar ahaan haddii calooshaadu aysiidh tahay.
Liiskani wuxuu kaa caawinayaa inaad dhex gasho waxa faa'iido leh iyo waxa aan ahayn, oo yaan lagu khiyaanayn xeeladaha suuqgeynta.