Sida loo kariyo bariiska macaan iyo nooca bariiska ah ee la iibsado

Bariisku waa, jaleecada hore, badeecad fudud oo toos ah. Malaha ma jiro qof dhulka jooga oo aan weligiis dhadhamin bariis. Gelitaanka dukaanka, indhuhu kor bay u soo baxaan… Uum, hadhuudh dhaadheer, wareegsan, dhaldhalaalaan, bunni, casaan ... Waxaas oo dhan waxaa laga heli karaa khaanadda hal dukaan! Weligaa ma qiyaastay inay jiraan in ka badan 5 kun oo nooc oo bariis ah? Sidee qofku u fahmi karaa una kari karaa bariiska noocyadan oo dhan si uu u dhadhamo oo aan loo karin, sidoo kale uusan u gubin oo uusan ugu adkayn gudaha. Aan isku dayno inaan ku ogaano maqaalkan.

Wax yar oo ku saabsan bariiska iyo noocyadiisa

Aasiya waxaa lagu tiriyaa meesha bariiska lagu dhasho. Waxay ku jirtaa cunnada dalalkan bariisku wuxuu qabsadaa mid ka mid ah meelaha ugu horreeya. Waana meesha lagu beero oo loo dhoofiyo dalal kale. Waxaa la rumeysan yahay in nooc kasta oo bariis ah uu leeyahay astaamo u gaar ah iyo khiyaanooyin xagga dhadhanka ah. Noocyada noocan oo kale ah sida Basmati, Jasmine, Patana, Arborio ayaa ku baahsan Russia. Laakiin inta badan, Ruushka, bariiska looma kala qaybiyo magaca noocyada, laakiin habka loo adeegsado, nadiifinta iyo qaabka hadhuudhka (la safeeyey / aan la nadiifin, si joogto ah / la uumiyey, hadhuudh-dheer / hadhuudh wareegsan), mid kasta oo ka mid ah noocyada bariiska wuxuu leeyahay astaamo u gaar ah dhadhanka iyo habka diyaarinta. Aynu tixgelinno saddex nooc oo waaweyn: caddaan la safeeyey, uumi iyo bunni.

Sida loo kariyo bariis cad oo shiidan

Bariiska cad waa shayga ugu badan ee yaala khaanadaha dukaamadayada. Waxay noqon kartaa hadhuudh dhaadheer iyo mid wareegsan. Bariis dhaadheer oo si fiican loo kariyey ayaa sameeya suxuunta dhinac u jajaban, halka bariiska wareegsan uu aad ugu habboon yahay puddings, badarka caanaha, risottos iyo duubabka.

Ma ahan wax adag in la kariyo weel dhinac ah oo nooca bariiska ah ah. Waxa ugu muhiimsan waa in la doorto suxuunta saxda ah, si loo ogaado inta ay le'eg tahay iyo Muddada badarka la kariyey.

Hal galaas oo bariis ah hadhuudh dheer, waxaad u baahan doontaa hal koob iyo bar oo biyo ah. Hal galaas oo bariis wareega ah ayaa u baahan waxyar ka yar - 1 iyo 1/3 koob oo biyo ah haddii aad rabto inay ilaaliso qaabkeeda, ama ilaa 2 koob si ay bariiska u kariso. Bariis hadhuudh ah oo dheer ayaa la kariyaa ilaa 18 daqiiqo, bariis hadhuudh wareega ah ayaa waxyar ka dhakhso badan doonta, 15 daqiiqo gudahood.

Sida loo kariyo bariis shiidan

On armaajo shelf, waxaad ka heli kartaa translucent, bariis midab leh, badiyaa hadhuudh dheer. Kani waa bariis shiidan. Farqiga udhaxeeya ayaa ah in hadhuudhka lakala huuriyo. Iyada oo habkan lagu shaqeynayo, inta badan fiitamiinnada iyo macdanta waxaa laga wareejiyaa qolofka sare ee hadhuudhka illaa xuddunta. Bariiska la shiilay had iyo jeer wuu jajaban yahay marka la kariyo wuxuuna midabkiisa ka beddelaa cambaar illaa caddaan.

Si aad u kariso bariiska noocaas ah, waxaad u baahan doontaa 2 koob oo biyo ah 1 koob oo badar ah. Bariiska waa la kariyey ilaa 10-12 daqiiqo ka dib karkarinta.

Sida loo kariyo bariiska buniga ah

Xabuubka bariiska buniga ah kama nadiifin qolofka banaanka waana tan iyaga siinaysa midab bunni ah. Bariiska noocan oo kale ah ayaa caan ku ah qof kasta oo ilaaliya shaxdooda iyo caafimaadkooda, wuxuu isku dayaa inuu sax u cuno. Waxay ka kooban tahay faybar badan, fiitamiinno iyo microelements, sidaa darteed nooca bariiska ee nafaqada nafaqada waxaa loo tixgeliyaa kuwa ugu caansan. Way sahlan tahay in la kariyo sida labada nooc ee bariiska hore. Hal koob oo bariis bunni ah ayaa qaadan doona 1 buuxa iyo 3/4 koob oo biyo ah. Oo waxay qaadan doontaa waqti dheer si loo kariyo bariiska - 45 daqiiqo ka dib karkarinta.

Xeerarka karinta bariiska

Waxaa jira dhowr xeer oo lagu karsado bariiska oo quseeya nooc kasta. Hadda ayaynu wax ka sheegi doonaa iyaga.

1. Waxaa ugu wanaagsan in lagu kariyo bariiska digsi culus oo salka ku jirta. Marka kuleylka si siman ayaa loo qaybsadaa oo halista in bariisku gubto waa la dhimay.
2. Hubso inaad diido kuleylka ka dib markaad karkariyo bariiska. Haddii aadan yareeyn kuleylka ugu yaraan, markaa qoyaanku si dhakhso leh ayuu uumi doonaa, bariiska wuxuu ku sii adkaan doonaa gudaha wuxuuna ku gubi doonaa digsiga.
3. Bariiska dabool dabool inta aad wax karineyso. Daboolka waa inuu si fiican ugu haboonaadaa dheriga. Haddii aadan dabool saarin bariiska, biyuhu si dhakhso leh ayey uumi doonaan.
4. Ha kicin bariiska ka dib karkarinta. Markii la walaaqayo, miraha bariiska waxay luminayaan istaarijka, waxay isu rogi doontaa mid dheg dheg leh oo dheg dheg ah, bariiska wuu gubi karaa.
5. U hubso inaad biyo raacisid badarka kahor intaadan karin. Tani waxay kaa caawin doontaa ka saarista istaarijka xad-dhaafka ah, boodhka iyo wasakhda dusha bariiska.
6. Ha u bixin bariiska isla markaaba. Bariiska ka dib marka la kariyo, xoogaa fadhiiso.
7. Haddii aad runtii u baahan tahay bariis aad u qallafsan, waxaad ku shiishi kartaa saliid yar ka hor inta aadan karin. Run, bariisku waa inuu gebi ahaanba engegaa marka la shiilayo, markaa dhaqidda badarka kadib waa in la qalajiyaa.
8. Ha ku karinin noocyada kala duwan ee bariiska isla digsiga, waxay leeyihiin waqtiyo kala duwan oo wax lagu karsado waxaana laga yaabaa inay soo baxdo in hal nooc oo bariis ah uusan karin doonin ilaa dhamaadka, kan kalena si aad ah loo kariyo. Haddii aad rabto inaad sameyso weel dhinac ah oo leh noocyo bariis ah, ku qas iyaga oo diyaar ah.

Bariisku waa badeecad aad u faa'iido badan, waxaa ku jira fiitamiinnada kooxda B, fiitamiinnada E, H, PP iyo waxyaabo badan oo raad leh: potassium, calcium, magnesium, zinc, selenium, copper iyo manganese, birta, fosfooraska iyo sodium. Iyo bariis bunni ah, bunni ah ama duurjoog ah, weli waxaa jira fiber badan. Ha ka tegin badeecadan xitaa haddii aad cunto ku jirto. Bariiska oo si fiican loo kariyey ma dhaawici doono caafimaadkaaga ama tiradaada. Ku dar cuntadaada, waxa ugu weyn ayaa ah inay ku habboon tahay caadada maalinlaha ah ee KBZhU.