Dhammaan faa'iidooyinka aan shaki ku jirin ee hilibka lo'da, hilibka lo'da iyo wanku, dadkeennu weligoodba waxay jeclaayeen hilibka doofaarka, dumarka guriga joogana waa yaqaaneen sida loo kariyo. Feeraha doofaarka, casiir leh oo udgoon leh, kani waa cunto aad u dimoqraadi ah, gabi ahaanba ma rabo inaan ku cuno fargeeto iyo mindi - gacmahayga oo kaliya, indhahayga ayaan ku xiraa farxad.
Markii aad wax iibsaneysid, fiiro gaar ah u yeelo midabka feeraha ama jilbiska, oo waliba mudan in la iibsado haddii, halkii feeraha wanaagsan, ay isku dayayaan inay kaa iibiyaan lafo milimitir hilib ah. Midabka casaanka fudud ee hilibka iyo baruurta barafka cad-cad waxay muujinayaan in xayawaanku uu yaraa, saxanka ayaa isu rogi doona mid casiir leh oo udgoon leh.
Ur kasta, marka laga reebo hilibka cusub, waa inuu feejignaadaa wuxuuna sabab u noqon doonaa diidmada wax iibsashada. Haddii aad iibsatay feeraha la qaboojiyey, markaa waxaad u baahan tahay inaad si tartiib tartiib ah u dhalaaliso, santuuqa hoose ee qaboojiyaha.
Qof kastaa wuxuu go'aansadaa naftiisa sida loo kariyo feeraha hilibka doofaarka, maxaa yeelay tani waa nooc hilib ah oo caalami ah, oo wanaagsan labadaba la kariyey iyo la kariyey, oo ku habboon sigaar cabbista, dubista iyo shiilista, oo ku fiican dubitaanka iyo dubitaanka.
Feedhihii doofaarka ee dhalaalay
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Feeraha doofaarka - 1 kg.
- Toonta - 2 ilig
- Liin - 1 pcs.
- Honey - 1 tbsp. l.
- Cognac - 50 g.
- Ketchup - 1 tbsp l.
- Saliid saytuun ah - 100 gr.
- Xilliga doofaarka - 3-4 tbsp. l.
- Cagaarka - loogu talagalay
Biyo raaci feedhaha, ka sifee filimada xad-dhaafka ah iyo dufanka, adigoon goynin, ku rid weel, si deeqsinimo leh ugu saydh xawaashka, ku shub badeecad iyo saliid badhkeed. U qaybi marinade si fiican, u rogo feeraha dhowr jeer, ka tag 2-3 saacadood. Kuleyli foornada illaa 180 digrii, feeraha saar silsilad silig ah, ku dheji xaashi dubista hoostiisa, kari ilaa 20-25 daqiiqo. Dhanka kale, isku qas miraha liinta iyo casiirka laga helay, malab, saliid saytuun ah iyo toon jar jartey (waad isticmaali kartaa toon qalalan, si fiican uma gubato), ka saar feeraha, ku dhaji dhaldhalaalka oo dub 10-kale 15 daqiiqo, waxay kuxirantahay cabirkooda. Googoo oo ku saydhaa geedo cusub intaadan u adeegin. Feedhaha feedhkan waxaa lagu karin karaa dab furan.
Feeraha doofaarka oo baradho leh
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Feeraha doofaarka - 1 kg.
- Baradhadu - 0,9 kg.
- Suugada Soy - 2 Qod. l
- Saliid gabbaldayaha - 3 tbsp. l.
- Xilliga doofaarka - 1 tbsp. l.
- Milix, basbaaska madow ee dhulka - dhadhamin.
Biyo raaci feeraha doofaarka, jarjar hal god, isku shiil saliid 2-3 daqiiqo, ku daadi suugo soy ah, yaree dabka oo kari ilaa 5 daqiiqo. U wareeji hilibka dheriga ama digsi leh gunta hoose, ku dar biyo yar, cusbooneysii oo kuleyl yar geli. Fiiq baradhada, jarjar xaleef waaweyn oo shiil ilaa bunni dahab ah, u dir feeraha. Kudar milix iyo basbaas, si tartiib ah isku qas, haddii loo baahdo, ku dar biyo yar oo kari ilaa 10-15 daqiiqo. Isku day inaadan karkarin hilibka iyo baradhada labadaba.
Feeraha doofaarka waxaa lagu miiray biir
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Feeraha doofaarka - 0,8 kg.
- Beer - 1 qaado.
- Garlic - 3-4 ilkaha.
- Parsley waa farabadan.
- Saliid gabbaldayaha - 2 tbsp. l.
- Milix, basbaaska madow ee dhulka - dhadhamin.
Iska yaree feeraha la dhaqay, saliid isku kari ilaa 4-6 daqiiqo, ku dar toon la jar jaray iyo dhir, biir, milix iyo basbaas. Karkari ka dib, yaree kuleylka oo kari ilaa 15-20 daqiiqo, illaa feeraha ay jilicsan yihiin. Ku darso kaabash la kariyey ama baradho shiidan.
Hilib doofaar fudud oo maraq ah
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Feeraha doofaarka - 0,5 kg.
- Baradhadu - 3-4 pcs.
- Cagaarka - loogu talagalay
- Cusbo - dhadhamin
Iska yaree feeraha doofaarka ee la dhaqay iyo kuwa la diiray, ku dar biyo qabow, karkari, ka saar xumbada, yaree kuleylka oo kari ilaa 20-25 daqiiqo. Fiiq baradhada oo jarjar xabadaha waaweyn, u dir digsi, milix oo kari ilaa baradhadu jilcaan. Ku daadi saydhaa leh xawaash jar jartey.
Raadi fikrado dheeri ah iyo qaabab ku saabsan sida loo kariyo feeraha doofaarka qaybteena Recipes.