Vinaigrette waa salad ku salaysan xididdo la kariyey, baradhada, dabacasaha, basasha, qajaarka la karkariyey ama cusub. Vinaigrette waxaa lagu labisan yahay saliidda cuntada, laakiin cuntada asalka ah waxay ku lug leedahay dhaymada isku dhafka saliidda cuntada iyo iniin khardal ah, taas oo bilawgii qarnigii 19-aad loo yaqaan. vinaigrette, iyada mahad leh, saxanku wuxuu helay magaca.
Vinaigrette waxay ka timid Ruushka oo ka timid Yurub waxayna isla markiiba noqotay mid baahsan, maadaama maaddooyinka diyaarinta ay ku jiraan guri kasta. Markii hore, vinaigrette waxaa lagu diyaariyey herring. Maalmahan, herring ayaa lagu daraa si aad u naadir ah, laakiin haween badan oo guri waxay u hoggaansamaan cunto karinta hore.
Waxaad kala duwanaan kartaa dhadhanka vinaigrette adigoo ku daraya tufaax, sauerkraut, digir cagaaran, boqoshaada iyo waxyaabo kale oo dhadhankaaga ah. Qaarkood xitaa waxay sameeyaan hilib vinaigrette, iyagoo ku daraya sausages ama hilib la kariyey.
Marka la diyaarinayo vinaigrette, waxaa jira dhowr sirood, si aanay xididadu u daadin oo u midabeeyaan dhammaan khudaarta kale iyaga laftooda, waxaa lagula talinayaa in la gooyo marka hore oo aad ka buuxiso saliidda cuntada.
Haddii aad diyaarinayso vinaigrette si aad mustaqbalka u isticmaasho, ka dibna jarjar basasha iyo qajaarka ka hor inta aanad u adeegin, tan iyo saxanka lagu daray maaddooyinkan ma sii jiri doonto waqti dheer.
Vinaigrette waa saxan aad loogu qanco, waxaana la siiyay inay ka kooban tahay khudaarta kaliya, si badbaado leh ayaa loogu tiirin karaa khudradda ama caatada.
Vinaigrette guriga lagu sameeyo
Tani waa cunto kariye caadi ah oo lagu diyaariyo ku dhawaad guri kasta.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Xididdo - 2-3 kumbiyuutar.
- Baradhadu - 3-4 pcs.
- Karootada - 1 gogo '.
- digir cagaaran - 1 karo
- Qajaar la kariyey - 3-4 pcs.
- Basasha - 1 Maya
- Saliidda khudaarta - dhaymada
- Cusbo - dhadhamin
- Biyaha - 2 litir
Karkari dabocase, karootada iyo baradhada. Baradhada iyo karootada ku kari dabocase digsiyo kala duwan. Karootada leh xididdo waxay qaadataa waqti dheer in la kariyo. Qabooji khudaarta la diyaariyey, diir oo si fiican u jarjar. Dabocase marka hore ku rid baaquli oo ku dabool saliid si aanay u wasakhayn khudaarta kale.
Isku qas dhammaan maaddooyinka, ku dar milix iyo, haddii loo baahdo, saliid khudradeed oo badan.
Vinaigrette waxay ilaalisaa dhadhanka khudaarta, u adeegso qabow.
Vinaigrette oo leh herring
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Filimka herring - 400 gr.
- Xididdo - 1-2 kumbiyuutar.
- Karootada - 1 gogo '.
- Baradhadu - 2-3 pcs.
- Basasha - 1 Maya
- Qajaar la dubay - 2 kumbiyuutar.
- Sauerkraut - 200 g.
- Saliid khudradeed - 2-3 tbsp. l.
- Khamriga - 2 tbsp. l.
- Cusbo - dhadhamin
- Basbaaska dhadhanka
- digir cagaaran - 1/2 karo
- Parsley - 1 koob oo caano ah
- Biyaha - 2 l.
Si fiican u dhaq oo karkari khudaarta. Qabooji oo jarjar xabadaha yaryar. Si aad uga ilaaliso xididada in ay wasakheeyaan khudaarta kale, ku dar saliid. Kala sooc galka herring ee miraha oo si fiican u jarjar. Si fiican u jarjar basasha iyo qajaarka.
Isku qas dhammaan maaddooyinka.
Wixii labiska: isku dar saliidda cuntada, khal, milix, basbaas. Ku dar dhammaan badeecooyinka oo u adeega, ku qurxin dhir.
Vinaigrette leh nuts geed iyo saytuun
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Xididdo - 1-2 kumbiyuutar.
- Baradhadu - 2-3 pcs.
- Karootada - 1 gogo '.
- Basasha - 1 Maya
- Pine nuts - 1 muggeed
- Saytuun - 1/2 koob
- Qajaar cusub - 1 pc.
- Cusbo - dhadhamin
- Saliidda khudaarta - dhaymada
- Biyaha - 2 l.
Si fiican u dhaq oo karkari khudaarta. Is deji. Diir oo jarjar xabadaha yaryar. Ku shub saliidda khudradda dushooda si aanay wasakhayn cuntooyinka kale. Iska yaree saytuun iyo qajaar. Si fiican u jarjar basasha. Walaaq dhammaan maaddooyinka, ku dar milix iyo saliidda cuntada. Ku shiil lawska digsi qallalan.
Ku darso looska geed oo lagu sharraxay.
Vinaigrette leh digir iyo boqoshaada cusbada leh
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Digirta cas - 150 gr.
- Boqoshaada cusbada leh - 250 gr.
- Xididdo - 1-2 kumbiyuutar.
- Baradhadu - 2-3 pcs.
- Karootada - 1 gogo '.
- Basasha - 1 Maya
- Biyaha - 2,5 l.
- Cusbo - dhadhamin
- Saliidda khudaarta - dhaymada
Ku qoyso digirta ilaa 10 saacadood, ka dibna ku kari biyo aan milix lahayn ilaa ay jilicsan yihiin. Dubo dabocase iyo karootada foornada. Karkari baradhada. Khudaarta qabooji, ka dibna diir oo jarjar xabadaha yaryar. Si fiican u jarjar basasha iyo boqoshaada.
Isku qas dhammaan maaddooyinka, milix iyo xilli saliidda cuntada.
Hilibka vinaigrette leh khudaar la dubay
Waxyaabaha ay ka kooban:
- Xididdo - 2 kumbiyuutar
- Baradhadu - 2 kumbiyuutar.
- Karootada - 1 gogo '.
- Basasha - 1 Maya
- Sauerkraut - 1 tbsp
- Naaska digaaga ee sigaar cabba - 1 pc.
- Cranberries - 2 canab
- Cusbo - dhadhamin
- Basbaaska dhadhanka
- Iniin khardal le'eg - 1 tbsp l.
- Honey - 1 tbsp. l.
- Saliidda khudaarta - dhaymada
Si fiican u dhaq xididada, karootada iyo baradhada, diirka oo jarjar xabadaha yaryar. Ku rid xididdo hal baaquli iyo xilli leh saliid yar oo khudrad ah, ku rid baradhada iyo karootada mid kale.
Iskudhir foornada 160.
Ku dhaji xaashida dubista xaashida foornada ama warqad dubista. Ku rid khudaarta si aanay u taaban dabocase, korka ku dabool foil ama warqad oo dubi 30 daqiiqo. Wakhtigan ka dib, ka saar xaashida sare oo dubi la'aanteed 10 daqiiqo oo kale.
Ku shub cantoobo canab ah oo ah karootada isku dar ah oo keen xaalad saafi ah. Ku dar milix, malab, mustard iyo 100 ml. saliidda cuntada, isku qas wax walba si fiican. Buuxinta waa diyaar.
Si fiican u jarjar basasha. Ku dhex tuur sauerkraut qaboojiyaha si dareeraha xad-dhaafka ah uu uga soo baxo, haddii loo baahdo, sii jar si kale.
Si fiican u jarjar naaska digaaga.
Isku qas dhammaan maaddooyinka oo ku dar inta kale ee karamberriga. Ku adeega dhaymada.
Vinaigrette waa saxan aad tijaabin karto si aan dhammaad lahayn, u beddelo maaddooyinka, labiska, iwm. Boggayaga internetka, qaybta cuntada, waxaad ka heli doontaa doorashooyin badan oo vinaigrette dhadhan kasta.