Aynu qirno in aan ku noolnahay bulsho qiimeeya caafimaadka, badbaadada iyo raaxada - oo inta badan u aragta baakadaha xad-dhaafka ah sida cabbirka "badbaadada" caafimaadka ama xaalad ku habboonaanta isticmaalka alaabta. Laakiin haddii aad u fiirsato, fikirka noocan oo kale ah ayaa ina gelinaya meel aan dabiici ahayn: dhab ahaantii, gunta hoose ee qashinka caaga ah ee aan la baabi'in meel kasta oo qarniga soo socda ... Iyadoo dhab ah "cagaaran" vegan safarka dukaanka ma aha oo kaliya iibsashada alaab caafimaad leh oo cusub. Tani sidoo kale waa isku day lagu doonayo in si ula kac ah loo yareeyo isticmaalka balaastikada.
Sidaa darteed, dhowr tibaax oo loogu talagalay kuwa daryeela oo raba inay yareeyaan isticmaalka caagga ah (laga yaabee in qaar ka mid ah talooyinka ay u muuqdaan kuwo aad u muuqda, laakiin mararka qaarkood waxaan illownaa waxyaabaha muuqda):
1. Iibso miraha iyo khudaarta dhan: tusaale ahaan, bocorka ama qaraha oo dhan, oo aan qaybahooda lagu duuduubin duub caag ah oo ku jira saxaarad xumbo synthetic ah! Miraha iyo khudaarta oo dhan ayaa had iyo jeer ka dhadhan fiican oo cusub marka loo eego kala bar iyo xaleef, in kasta oo tan dambe ay mararka qaarkood u ekaato mid soo jiidasho leh (gaar ahaanna si fudud u qabta dareenka carruurta!).
2. Horay u sii qorshee oo bawood rabitaan. Waxaad si weyn u yareeyn kartaa ma aha oo kaliya tirada baakadaha, laakiin sidoo kale waqti iyo lacag adiga oo iibsanaya kaliya waxa aad runtii u baahan tahay, oo ma aha waxa soo jiitay dareenka shelf ee dukaanka. Si tan loo sameeyo, kaliya waxaad u baahan tahay inaad sameyso liisaska alaabta saxda ah ka hor intaadan tagin dukaanka. Markaad diyaarisid liiskaaga raashinka, si taxadar leh dib ugu eeg wakhti kasta oo qiimee cuntooyinka ay u badan tahay in si weyn loogu baakadeeyey caag. Ma lagu bedeli karaa kuwa kale? Waxaa laga yaabaa in wax lagu qaato miisaanka, oo aan ku jirin sanduuq ku jira weel?
Supermarket-ka, si adag ugu tag liiska, ha ku mashquulin alaabada si cad u baakadaysan oo soo jiidata indhaha. Haddii aad shaki ka qabto doonistaada, ha qaadan gaari, laakiin dambiilaha, weli wax badan kuma qaadan doontid, waxaana jira fursado badan oo aadan wax badan iibsan doonin!
3. Hel beddelka. Badanaa, halkii aad ka iibsan lahayd cuntooyinka aadka loo baakadeeyey - sida baararka khudaarta la qalajiyey ee borotiinka leh - waxaad ku samayn kartaa naftaada guriga, waxay soo baxdaa xitaa dhadhan fiican!
4. Ku kaydi weelasha dib loo isticmaali karo. Fur armaajooyinka jikada oo hubi kaydkaada weelasha cuntada ee ku habboon deegaanka, dib loo isticmaali karo: dhalooyinka, sanduuqyada, weelasha caagga ah ee daboolka hawada ku jira, bacaha ziplock… Waxaad u qaadan kartaa qaar ka mid ah weelashan dukaanka si aad ugu riddo badarka aad soo iibsatay, miraha qallalan, nuts, miraha.
5. Fresh - marka hore oo dhan. Dukaamada waawayn, qaybta khudaarta iyo miraha darayga ah ayaa ku toosan albaabka laga soo galo ama aan ka fogayn! Qaybtani waa saaxiibkaaga ugu fiican! Halkan waxaad ka iibsan kartaa tan ugu faa'iidada badan uguna macaan, iyo iyada oo aan baakad aan loo baahnayn.
6. Horay u sii diyaari cunto fudud. Haddii aad caadaysatay in aad cunto fudud cunto inta u dhaxaysa, waxa fiican in aad hore u sii qorsheysato si aad cunto cusub oo caafimaad leh u cunto adiga oo aan si xad dhaaf ah loo baakayn. Tusaale ahaan, haddii aad inta badan rabto in aad wax ku cuntid baabuurka, horay u sii diyaari cunto ceeriin ah si aysan uga mashquulin wadista baabuurta. Dhaq oo diir liimiga, u kala qaybi oo ku rid weel faakuum ah, oo isna, markeeda, gudaha "sanduuqa galoofyada". Waxaad tusi kartaa wax yar oo xariifnimo ah adigoo jarjaraya tufaaxa, dhaqida dabacasaha, basbaaska macaan, qajaarka - wax kasta oo aad rabto! Waxaas oo dhan si fiican ayaa loo ilaalin doonaa ilaa laga gaaro “X saac”, marka gacantu si hamuun leh u gaarto cuntada ku jirta bac dib loo isticmaali karo oo leh siib ama weel faaruq ah. Waa hab sahlan oo la isku halayn karo oo lagu cuno baararka iyo cabitaannada nacnaca ka yar iyo cunto ka macaan, cusub, caafimaad leh.
7. Guriga ka soo qaado cunto. Haddii aad ku qadeyso shaqada, waxaa macno leh inaad guriga ka keento cunto ( weel dib loo isticmaali karo). Sidan oo kale ma aha inaad yareyso qiimaha oo aad kala duwanaato cuntada duhurkii, laakiin sidoo kale iska ilaali "buuxiyeyaasha" aan caafimaad qabin - qaar badan ayaa ku qaata qolka cuntada ilaa koorsada ugu muhiimsan (baradhada shiilan, bariiska iyo baasto shaki leh, iwm.). Oo sidaas daraaddeed halkii aad ka heli lahayd caajis "cunto dhinac ah" waxaad haysataa saxan macmal ah oo guriga lagu sameeyo.
Xusuusnow in ay habboon tahay in la isticmaalo ilaa 75% cunto ceeriin waqti kasta. Oo kaliya cunto cusub oo guriga ka timid - dhib ma leh: ma qaboojin doonto, iskuma qasbi doonto, ma lumin doonto muuqaalkeeda rabitaanka cuntada oo kama daadin doonto weelka.
8. Safarada soo noqnoqda ee dukaamada waaweyn waa laga fogaan karaa.Haddii aad horay u soo iibsato khudaar, dhaq, jar oo qabooji. Markaa uma baahnid inaad iska tuurto baradhada sababtoo ah way soo baxeen, cagaarka way dami jireen, basbaaska macaan sababtoo ah way laalaabteen. Khudaar badan ayaa la qaboojin karaa. Kadibna, ka soo saar qaboojiyaha, dhaqso ugu shiil wok - oo waad dhammaysay!
9. "Ka dhadhan weyn oo ka jaban" - ku celcelinta "mantra"kan, si geesinimo leh u dhaaf meelo midab leh oo leh bacaha "la tuuri karo" ee nuts iyo miraha, si ula kac ah u tag waaxda halkaas oo wax kasta oo isku mid ah lagu iibiyo miisaan iyo - had iyo jeer - dhadhan fiican oo ka jaban.
Ma jirto sabab aad ku iibsato nuts, miraha, khudaar la qalajiyey ee xirmo ah 50 ama 100 garaam: haddii aad ka iibsato kiilo miisaan, weli ma heli doontid wakhti aad ku xumayso! Keen weelasha cabbirka saxda ah kula jira - iyo, eureka! - ma jiro baco!
Hubaal waxaad isticmaashaa "miraha super" ee caafimaad qaba sida quinoa, amaranth, hadhuudh dheer iyo bariiska duurjoogta ah, masago, iwm. Markaa baakadaha alaabtani waa kuwo yar oo qaali ah, laakiin dukaamada cuntada caafimaadka, qaar badan oo ka mid ah badarka ayaa laga iibsan karaa Miisaan ahaan - ka cusub, dhadhamin, ka jaban.
10. Miraha iyo miraha halkii aad ka heli lahayd firilayda quraacda. Haa, haa, adiga qudhaadu waxay ogaatay wakhti dheer, laakiin si uun ma aadan ka fikirin: lawska dabiiciga ah iyo miraha ayaa inta badan ka caafimaad badan quraacda diyaarsan, iyada oo aan loo eegin waxa soo-saaruhu ku qoro baakadaha dhalaalaya (in kasta oo xaqiiqda ah in Dad badan ayaa jecel inay cunaan "Quracda diyaarsan" ma aha subaxdii kaliya! Miraha waa il aad u fiican oo laga helo omega-3 fatty acids, iron, magnesium iyo nafaqooyin kale. ama badarka meel u dhaxaysa qadada iyo cashada – iska ilaali calalinta isku dar ah lawska, iniinaha gabbaldayaha oo diiray iyo bocorka laga keeno guriga, si aad u qanciso gaajadaada iyo rabitaanka in aad “wax ku dhufatid” adiga oo aan waxyeelo u gaysanayn caafimaadkaaga ama caafimaadkaaga meeraha.
11. Laga soo bilaabo nuts waxaad samayn kartaa subagga lowska ama vegan "jiis". Cuntooyinka la karinayo badanaa ma dhib badna. Ku kaydso cuntada la kariyo, iibso lowska ama miraha miisaan ahaan - oo tag!
12 digir, laakiin aan ka iman qasac! Qaar badan ayaa caadaystay inay iibsadaan digir qasacadaysan, digir, lecho iyo wixii la mid ah. Marka hore, kuwani had iyo jeer ma aha alaab faa'iido leh: gasacooyin badan ayaa lagu daboolay caag waxyeello leh oo gudaha ah, iyo ku dhawaad dhammaan cuntooyinka qasacadaysan ayaa ka kooban ... walxaha ilaaliya (macquul ah?). Marka labaadna, baakadu maaha mid deegaan-saaxiibtinimo ah! Bal qiyaas inta dhalooyinka galvanized ama dhalooyinka aad ku tuurto qashinka inta lagu jiro sanadka - buurtan qashinka ah ayaa kaa noolaan doonta! Sow murugo maaha? Qaar badan ayaa sheegaya in habka looga takhaluso baakadaha uu yahay mid dabiici ah sida si tartiib tartiib ah u tirtiridda cuntooyinka aan caafimaadka lahayn iyo kuwa si xad dhaaf ah loo warshadeeyay. Waxaa muhiim ah in la tixgeliyo in ka fogaanshaha baakadaha aysan ahayn wax adag laakiin loo baahan yahay "waajib" vegan! Tani waa doorasho caafimaad qabta oo adiga kuu wanaagsan. Ka dib oo dhan, markaad tiraahdo "maya" baco, kaliya maaha inaad ilaaliso meeraheena caafimaad leh oo lagu noolaan karo, waxaad qaadaysaa tallaabo weyn oo ku wajahan caafimaadkaaga: sir maaha in cuntooyinka baakadaysan lagu daweeyo kiimikooyin si ay u qurux badan yihiin. , dhalaalaysa oo dheeraysa. Budada dubista, wax-ilaalinta, sonkorta ayaa inta badan lagu daraa baakadaha baakadaysan (xitaa kaliya vegan) - ma u baahan tahay? Dhanka kale, iibsashada alaabada leh ama aan lahayn baakadaha ugu yar, waxaad badbaadinaysaa miles kaarboon, lacagtaada, khayraadka meeraha, adigoo ilaalinaya caafimaadkaaga. Sow cajiib maaha?
Iyada oo ku saleysan qalabka