Waa inaan qiraa wax. Dhab ahaantii, blogger -ka wax cunaa waa inuu ka taxaddaraa tan - caadooyinka cunistu way kala duwan yihiin, laakiin waa inaad qirtaa inaad jeceshahay hilibka Faransiiska, taasina waa taas, nabadgelyada Horyaalka Sare. Dareenkan, way ii fududdahay, kaliya ukunta leh majones ayaa iga tanaasuli karta, laakiin waxaan doonayay inaan ka hadlo wax kale. Xaqiiqdu waxay tahay inaan aniga qudhaydu raacin dhammaan talooyinka runtii waxtar leh ee aniga qudhaydu ku dhejiyo baloogga. Uma maleynayo inay wax xun ku jiraan arrintan, sida ay yiraahdaan, samee sida uu mullah leeyahay, oo ha yeelin sida mullah sameeyo - laakiin wuu qirtay, oo markiiba way fududaatay.
Hadana waxaa jira hal talo oo qiimo leh oo aan aad ugu adkeeyay baryahan dambe, in kasta oo ay xaqiiqda tahay inay waqti yar ka badan tahay wax aan waxba ahayn. Xaqiiqdu waxay tahay in cagaarka saladku uu si joogto ah ugu jiro qaboojigayga - taas waxaa mahad leh, fiidkii, adigoon gelin dukaanka, had iyo jeer waxaad naftaada u yeelan kartaa casho degdeg ah adiga oo isku daraya caleemo cusub tamaandho, farmaajo ama wax kale oo ku jira qaboojiyaha baaquli, iyo xawaash leh saliid saytuun, milix, basbaas iyo liin.
Oo kaliya caleemaha cusub, waxaa jira (ama halkii, waxaa jiray) dhibaatooyin. Sabab aan la garanayn, oo ah noocyada kala duwan ee dalagyada saladh ee sida fiican ugu kora cimiladeena, ayeeyada suuqa waxay iibiyaan salaar oo kaliya, taas oo xanuunsan, biyo leh si aan dhadhan lahayn.
Rucola, chard Swiss, galley iyo “qalaad” kale waa inaad tagtaa dukaanka weyn, halkaas oo dhammaan saladkan badan lagu iibiyo bacaha ama weelasha, lama keydin muddo dheer, marka lagu daro, dhowr maalmood ka dib waxay bilaabataa lumin bandhigistiisa. Geeddi -socod caadi ah oo dhammaystiran, kaas oo, si kastaba ha ahaatee, ay adag tahay in lagu heshiiyo haddii aadan nuugin kiilogaraam cagaarka salad ah.
Go'aanku wuxuu ku yimid si kadis ah, qaab gabar saladyada ku iibisay jumlo (dhawaanahan waxaan helnay waxaas oo kale, intaa waxaa sii dheer, saladhyada waxaa lagu buuxiyaa boorsooyin waraaqo ah, ka dib dhowr maalmood oo keyd ah oo lagu dhex tuuri karo) .
Waxay ahayd mid fudud oo xarrago leh:
1. Ku biyo raaci saladhka biyo qabow (sidoo kale waxaan u ogolaanayaa cagaarka in yar oo biyo ah, taas oo ka dhigaysa inay sifiican u cusboonaato).
2. Si qallalan u qalaji, sida ugu fiican oo dhanna waxaad ku mashiin kartaa lafdhabarta khaaska ah.
3. Ku buuxi weel ballaaran oo leh dabool isku dhejis ah (faakiyuumku wuu ka sii fiican yahay).
4. Ku keydi qaboojiyaha. Idinkuna ma dhihi kartaan kamaan maqal tan ka hor - waan maqlay, laakiin ma fileynin in natiijooyinka ay noqon doonaan kuwo xag-jir ah.
Cagaarka ayaa lagu kaydiyaa weelkaas muddo aad u dheer, si ammaan ahna waad u iibsan kartaa toddobaad ka hor. Sidaas oo kale, waxaad kaydin kartaa geedo yaryar oo caadi ah - dhir, dill, cilantro iyo geedo kale. Waad furi kartaa weelka, tani ma jabin doonto sixir kasta, waxa ugu weyn waa inaadan ilaawin inaad mar kale si adag u xirto ka hor inta aadan ku celin qaboojiyaha. Akhlaaqda sheekadan ayaa ah in aan la iloobin talada, xitaa haddii ay kuu muuqato mid kugu fudud in aad noqoto mid wax ku ool ah.
Iyo tan ugu fiirsashada badan, dabcan, mar horeba waxay ogaadeen in maanta ay tahay jimce, oo waad la hadli kartaa. Sidaa darteed, wadaag - waa maxay tabaha fudud laakiin wax ku oolka ah ee aad ogtahay?