Cunto macaan, oo qurux badan uma baahna had iyo jeer qurxin dheeraad ah, laakiin haddii aad u baahan tahay inaad ku dhejiso miiska xafladda, ma jirto meel aan qurxin lahayn. Muuqaalka saxanka ayaa aad muhiim ugu ah rabitaanka cuntada. Sidee iyo maxaad ku qurxin kartaa buskudyada guryaha lagu sameeyo iyo kala duwanaanta dhadhankooda?
Beddelida dhadhanka cajiinka
Beddel badhkii keegga budada kookaha oo ku dar koob shukulaato mugdi ah oo dhalaalay. Badeecadaha la dubay waxay yeelan doonaan dhadhan shukulaato hodan ah, keeguna wax yar buu qoyan doonaa.
Ku beddel saddex meelood meel bur ah cuntada ku jirta budada matcha. Shaaha cagaaran ee budada ah wuxuu leeyahay halabuur hodan ah iyo dhadhan hodan ah. Waxay kaloo siin doontaa koobabka midab aan caadi ahayn.
Ku dar yicib, qumbaha ama liin macaanta buskudka caadiga ah, dhadhanka keeggu wuxuu ku dhalaalayaa midabyo cusub.
Kareemka ama caanaha waxaa lagu beddeli karaa casiirka miraha liinta. Waxaad u baahan tahay inaad ku magdhawdo dhadhanka dhanaan qayb dheeri ah oo macaan - sonkor ama sharoobada.
Tarts -ka macaan wuxuu jecel yahay dhir udgoon sida qorfe, lowska, sinjibiil, kaaryoon, iyo xitaa basbaas cayenne.
Mooska barafaysan ku dar subagga ka dib marka aad bur ku dhex rido. Waxay ka dhigi doonaan dhadhanka keega mid aad u jilicsan oo aan caadi ahayn.
Badal muuqaalka
Qurxinta ugu fudud uguna dhaqsaha badan ee keegga macaan waa miraha iyo berry. Kuwani waxay noqon karaan moos la dubay, jajab liin ah, berde iyo miro kale oo qurux badan oo la qalajiyey. Diyaarso halabuurka oo ka buuxi caramel - waligaa ha caajisin!
Ganache shukulaatada ayaa ah ikhtiyaar kale oo lagu guuleysto. Intaa waxaa dheer, qof kastaa wuu jecel yahay shukulaatada - dadka waaweyn iyo carruurta. Waxaa si dhakhso leh looga diyaariyaa shukulaatada dhalaalay, subagga iyo dhumuc weyn.
Kareemka la kariyay, haddii aad wax ku haysatid qaboojiyahaaga, guud ahaan waa habka ugu dhaqsaha badan ee loo qurxiyo keegga, gaar ahaan haddii martidu ay joogaan albaabka oo ay tahay waqtigii miiska la dhigi lahaa.
Caramel, oo loogu talagalay diyaarinta taas, inta badan, kaliya sonkorta iyo biyaha ayaa loo baahan yahay. Waxay kuxirantahay cufnaanta caramel, waxaad abuuri kartaa qurxin deg deg ah laakiin xiiso leh. Caramel, waxaad sidoo kale ku karin kartaa qaybo miro ah oo lagu qurxiyo keeg macaan.
Chips Shukulaatada - Shukulaatada dahabka leh waxay qarin kartaa qolof dillaacday ama cillado kale oo sare. Waxa kale oo aad isticmaali kartaa lowska la jarjaray iyo miraha leh jajabyada.