Contents
Dhamaanteen ma nihin xitaa aqoonta aasaasiga ah ee sommelier, laakiin waxaan aqbalnaa talooyinka dadka la sheego inay aqoonta leeyihiin ama aan ka soo qaadano macluumaadka internetka. Sameynta xulasho qaldan waxay noqon kartaa jahwareer. Maxay yihiin tilmaamaha iyo fikradaha khaldan ee laga fogaado marka la dooranayo cabitaanka canabka?
Khamriga wanaagsan waa khamri qaali ah
Cabbitaan tayo leh khasab ma aha inuu qaali noqdo. Qiimeynta waxaa saameeya kala duwanaanshaha canabka, xaaladaha wax soo saarka khamriga, iyo juqraafiga, iyo masaafada ama kakanaanta gaadiidka. Intaa waxaa dheer, soo -saareyaal badan oo lagu kalsoon yahay ayaa sameeya dhowr khad oo badeecadooda ah, oo ay ku jiraan kuwa miisaaniyadda, oo aan khasab ahayn kuwa xun. Qalbiga ha ku qaadin qiimaha khamriga.
Khamriga hal-nooc ee ugu fiican
Aqoon yahannadu waxay rumaysan yihiin in loo malaynayo hal-dhadhanka inuu yahay wax ay aqoonyahannada runta ahi ku raaxaystaan. Laakiin khamriga qaarkood waxaa si gaar ah looga abuuray dhowr nooc iyo noocyo kala duwan oo ah alaabta ceyriinka ah, halkaasoo qeyb kasta ay is kaabayaan. Mararka qaar khamrigan ayaa dhadhamiya wax badan oo dhalaal badan.
Been abuurka waxaa lagu shaabadeeyey fiilo fur
Kukriga dabiiciga ah ee dabiiciga ahi wuxuu siiyaa dhalada xaalad khamri iyo sharaf. Laakiin tani kama hadleyso tayada gaarka ah ee khamriga. Soosaarayaasha qaar waxay yareeyaan qiimaha badeecada, waxaana lagugula talinayaa in nooca gufku uusan noqonin meel ay ku tarmaan bakteeriyada waxyeellada leh, si ka duwan guf.
Khamri nacnac leh oo tayo sare leh
Sonkorta badanaa waxaa lagu daraa khamriga, looma daro dhadhan, laakiin waa in lagu qariyo cilladaha iyo cilladaha. Dabcan, waxaa jira waxyaabo ka reeban, laakiin wali xulashada badeecad tayo sare leh ayaa ka sareysa fursadaha ka dhex jira qadka khamriga qalalan iyo kan qalalan. Kuwa kuwa leh ilig macaan, khamriga kacay ayaa ku habboon.
Khamriga cuntada
Waxaa jira macluumaad badan oo ku jira suugaanta iyo shabakadda ku saabsan khamriga, suxuunta ku habboon. Iyo dhadhanka macaamiisha muhiim ma aha - u qaad cas hilibka, caddaanka kalluunka. Laakiin noocyada casriga ah ee khamrigu waxay kuu oggolaanayaan inaadan ku koobnaan qaab -dhismeedyadan oo aad u doorato khamri sida dhadhankaagu yahay, halkii aad u qaadan lahayd cunto.
Summad dhexdhexaad ah - khamri wanaagsan
Calaamadaha hadalka midabka leh ee dhalaalaya ayaa loo maleynayaa in loo sameeyay si loo soo jiito iibsade isla markaana si dhakhso leh looga takhaluso wax soo saarka tayada hooseeya. Laakiin qaar ka mid ah noocyada wanaagsan waxay leeyihiin qaab shaqsiyeed u gaar ah oo naqshad leh, oo dhalaalaya, xusuus leh - oo ay ku jiraan. Xirfadleyda xirfadleyda ah waxay ka shaqeeyaan shirkado kala duwan waxayna abuuraan naqshado sumadeed oo ay doortaan macaamiishooda.
Dabiicad ayaa ku da'aysa khamri midab leh
Faaruqinta waxaa loo tixgeliyaa inay tahay calaamadda khamriga heerka-hooseeya ee lagu rinjiyeeyey midabada macmalka ah. Si kastaba ha noqotee, inta lagu jiro geedi socodka gabowga ee khamriga, qulqulka ayaa sidoo kale sameyn kara - xitaa cabitaanka ugu sarreeya. Waxay ka timaaddaa midabada dabiiciga ah ee canabka iyo tannins. Sifeenta kiiskan waa calaamad tayo sare leh, mana ahan taa lidkeeda.
Khamri duug ah - khamri tayo leh
Waxaa jira khamri u baahan bislaansho, waqti dabiici ah oo gabow ah, ka dib taas oo dhab ahaantii ay u beddelaan dhadhankooda si ka wanaagsan. Laakiin khadadka khamriga qaarkood waxaa loogu talagalay in lagu sakhraamo da 'yar, waqti kadibna waxay lumiyaan dhadhankooda ama oksijiinta. Sidaa darteed, da'da khamrigu had iyo jeer maahan tilmaam lagama maarmaan ah marka la dooranayo.