Waxaa jira 4 nooc oo khachapuri ah, oo midkasta laga aasaasay gobol gaar ah oo Georgia ka mid ah noocyada kale.
Sidaas daraaddeed, Imeruli, kuwani waa moofo wareegsan oo farmaajo ku jiro. Waxaa karisay cuntadii caanka ahayd Imeruli waxaa lagu shiilaa digsiga.
Megruli ama Megrelian khachapuri sidoo kale farmaajo ayaa ka buuxsamay, kaliya marka loo eego Imeruli farmaajada ku jirta halabuurkoodu si aad ah ayey u qaadataa oo gudaha kuma jirto, laakiin dusha sare ee digaagga ayay ku badan tahay.
Laga yaabee muuqaalka ugu cajiibka badan inuu yahay Adjarian khachapuri (Adjaruli). Waxaa lagu diyaariyaa cajiinka, jiiska ayaa kujira bartamaha miskaha. Qaabka xiisaha leh ee keegagani waxay umuuqdaan doon, miskahaani si taxaddar leh ayuu ugu xirmay labada dhinacba. Adjaruli waa in lagu kariyaa foornada daqiiqado ilaa la kariyo. Ka dib markii ay ukumo geliyeen gudaha.
Laakiin in qurux badan - Gurian khachapuri - sidoo kale waxaad isticmaashaa ukunta, ma cayriin laakiin waa la kariyey. Doolshadii oo ay weheliso farmaajo, waxay ku ridday ukun la kariyey oo la jarjaray badh ama dhinac. Markaad cunto karis ah oo farmaajo ku duubtay badh kuna duubtay nooc ka mid ah bacda.
Wax badan oo ku saabsan khachapuri ka daawo fiidiyaha hoos ku xusan:
