Khudaarta ayaa ka guurtay dhaqan-hoosaadkii una guurtay qaab nololeed ay kor u qaadeen dadka caanka ah oo ay ku jiraan Beyoncé iyo Jay-Z. Laga soo bilaabo 2006, tirada dadka ka fikiraya u beddelashada cuntada ku saleysan dhirta ayaa kordhay 350%. Waxaa ka mid ah Elizabeth Teague, farshaxan 32 jir ah iyo hooyo afar carruur ah oo ka timid Herefordshire, abuuraha ForkingFit. Iyadu, sida kuwa raacsan nidaamkan cuntada, waxay u tixgelisaa habkan nolosha mid aad u bini'aadantinimo labadaba xayawaanka iyo deegaanka labadaba.
Si kastaba ha ahaatee, khudradda iyo khudradda si fiican looma jecla wareegyada qaarkood sababtoo ah waxaa loo arkaa inay yihiin kuwo riixaya oo is xaq u leh. Waxaa intaa dheer, waalidiinta vegan guud ahaan waa la quudhsadaa. Sannadkii hore, siyaasi Talyaani ah ayaa ku baaqay sharci loo sameeyo waalidiinta vegan-ka kuwaas oo ku beeray "dabeecadaha cunnada ee khatarta ah" ee caruurtooda. Fikraddiisa, dadka quudiya carruurtooda "dhirta" kaliya waa in lagu xukumo lix sano oo xabsi ah.
Qaar ka mid ah waalidiinta vegan waxay qireen in sidoo kale aysan taageere weyn u ahayn qaabkan cunista ilaa ay isku dayaan naftooda. Kadibna waxay garteen in aysan ka werwerin waxa ay dadka kale cunaan.
"Daacadii, waxaan had iyo jeer u maleynayay in vegans ay isku dayayeen inay ku soo rogaan aragtidooda," Teague ayaa yidhi. "Haa, way jiraan, laakiin guud ahaan, waxaan la kulmay dad badan oo nabdoon kuwaas oo, sababo kala duwan, u beddelay veganism."
Janet Kearney, oo 36 jir ah, waxay ka timid Ireland, waxay maamushaa bogga Facebook ee Uurka iyo Waalidnimada Vegan waxayna kula nooshahay ninkeeda iyo carruurteeda Oliver iyo Amelia oo ku taal duleedka New York.
“Waxa aan u malayn jiray in ay khalad ahayd in aan noqdo khudradda. Taasi waxay ahayd ilaa aan arkay dokumentiga Earthlings, ayay tidhi. "Waxaan ka fikiray awoodda vegan-ku u leeyahay inuu waalid noqdo. Ma maqalno kumanaanka qof ee korinaya carruurta vegan, waxaan ognahay oo kaliya kiisaska carruurta lagu canaanto oo gaajaysan yihiin.
"Aan sidan u eegno," ayay tiri Janet. Anaga, waalid ahaan, waxaan kaliya u rabnaa wanaag ubadkeena. Waxaan rabnaa inay faraxsan yihiin oo, dhammaan ka sarreeya, sida ay u caafimaad qabaan inta ay awoodaan. Waalidiinta vegan-ka aan ogahay waxay hubiyaan in carruurtoodu ay cunto caafimaad qabaan, sida waalidiinta u quudiya carruurtooda hilibka iyo ukunta. Laakin waxaan u aragnaa dilka xoolaha mid naxariis darro ah oo khalad ah. Taasi waa sababta aan u korino caruurteena si isku mid ah. Khaladka ugu weyn ayaa ah in waalidiinta vegan ay yihiin hippies kuwaas oo raba in qof walba uu ku noolaado rootiga qalalan iyo walnuts. Laakiin taasi aad bay runta uga fog tahay.”
Cunto-ku-saleysan dhirta badbaado ma u tahay carruurta koraysa? Mary Feutrell, oo ah borofisar ka tirsan Ururka Yurub ee Dhakhaatiirta Gastroenterology-ga, Cagaarshowga iyo Nafaqada, ayaa ka digtay in cunnooyinka khudradda aan habboonayn ay sababi karaan "waxyeello aan laga soo kaban karin iyo, kiiskii ugu xumaa, dhimasho."
"Waxaan kula talinaynaa waalidiinta u doorta cunnooyinka khudradda cunnada ah ee ilmahooda inay si adag u raacaan talooyinka caafimaad ee dhakhtarka," ayay raacisay.
Si kastaba ha ahaatee, khubarada nafaqeeyayaasha ayaa isku raacay in korinta vegan ay noqon karto mid caafimaad leh haddii, sida cunto kasta, nafaqooyinka saxda ah iyo kuwa saxda ah la isticmaalo. Carruurtuna waxay u baahan yihiin fiitamiino, macro iyo microelements ka badan dadka waaweyn. Fiitamiinada A, C, iyo D waa lama huraan, maadaama waxyaabaha caanaha laga sameeyay ay yihiin il muhiim ah oo laga helo kaalshiyam, waalidiinta vegan waa inay caruurtooda siiyaan cuntooyin lagu xoojiyey macdantan. Kalluunka iyo ilaha hilibka ee riboflavin, iodine, iyo fitamiin B12 waa in sidoo kale lagu daro cuntada.
"Cunto khudradeedku waxay u baahan tahay qorshe taxaddar leh si loo hubiyo qaadashada nafaqooyinka kala duwan, maadaama qaarkood laga helo kaliya alaabta xoolaha," ayay tiri afhayeenka Ururka Cunnada ee Ingiriiska Susan Short.
Claire Thornton-Wood, oo ah khabiirka nafaqeynta carruurta ee Healthcare On Demand, ayaa ku dartay in caanaha naaska ay caawin karaan waalidiinta. Ma jiraan wax caano ah oo dhallaanka ah oo suuqa ku jira, maadaama fitamiin D uu ka yimid dhogorta idaha, soyguna aan lagula talin carruurta da'doodu ka yar tahay lix bilood.
Jenny Liddle, oo 43 jir ah, waxay ka timid Somerset, halkaas oo ay maamusho hay'ad xidhiidhka dadweynaha, waxay ahayd khudradda 18 sano jir, ilmaheeduna wuxuu ahaa khudradda ilaa dhalashadiisa. Waxay sheegtay in markii ay uur lahayd, qofka gudaha ku koraya uu aad uga fikiray waxa ay cunayso. Waxa intaa ka sii badan, heerka kaalshiyamkeeda xilliga uurka ayaa ka sarreeyay kuwa caadiga ah ee qofka sababtoo ah waxay cuntay cuntooyinka dhirta lagu xoojiyay calcium.
Si kastaba ha ahaatee, Liddle waxa ay ku adkaysanaysaa in "weligay ma gaadhi karno 100% qaab nololeedka vegan" iyo caafimaadka caruurteedu waa ka mudnaanta iyada marka loo eego fikrad kasta.
"Haddii aanan awoodin inaan naasnuujiyo, waxaan heli karay caano deeq ah oo aan ka helo khudradda vegan. Laakin haddii taasi suuroobi waydo, waxaan isticmaali lahaa isku-dar, ayay tidhi. - Waxaan rumaysanahay in naasnuujinta joogtada ahi ay aad muhiim u tahay, inkasta oo caanaha hadda jira ay ku jiraan fitamiin D3 oo idaha ah. Laakiin waxaad qiimeyn kartaa baahidooda haddii aadan haysan caanaha naaska, taas oo lagama maarmaan u ah horumarka ilmaha. Mararka qaarkood ma jiraan wax kale oo wax ku ool ah ama suurtagal ah, laakiin waxaan hubaa in qaadashada daawada naf-badbaadinta aysan macnaheedu ahayn in aanan hadda ahayn vegan. Bulshada vegan oo dhanna way aqoonsan tahay tan. "
Teague, Liddle iyo Kearney waxay ku nuuxnuuxsadeen in aanay carruurtooda ku qasbin khudradda. Waxa kaliya oo ay si firfircoon u baraan sababta cunista alaabada xayawaanku ay waxyeelo u geysan karaan caafimaadkooda iyo deegaanka.
"Carruurtaydu weligood uma malaynayaan in shinbiraha, digaagga ama xataa bisadaha aan jecelnahay ay yihiin "cunto". Way ka xanaaqi lahayd. Waa saaxiibadooda ugu fiican. Dadku weligood ma eegi doonaan eeygooda oo kama fikiri doonaan qadada Axadda,” ayuu yidhi Kearney.
"Aad ayaan uga taxadarnaa inaan u sharaxno cunnooyinka khudradda carruurteena. Ma doonayo inay baqaan ama, ka sii darane, waxay u maleynayaan in saaxiibadood ay yihiin dad aad looga cabsado sababtoo ah waxay weli cunaan xayawaanka, "Teague ayaa wadaaga. - Kaliya waxaan taageeraa carruurtayda iyo doorkooda. Xitaa haddii ay beddelaan maskaxdooda ku saabsan veganismka. Hadda aad bay u xiiseeyaan. Bal qiyaas ilmo afar jir ah oo weydiinaya, "Maxaad u jeceshahay hal neef oo aad mid kale u disho?"