Bal qiyaas Sannad Cusub oo aan shaambad la'aanteed aysan suurtagal ahayn - dhalo ama laba ayaa istaagi doona miiska xafladda, xitaa kuwa si cad u doorbida cabitaannada xooggan. Laakiin champagne waa mid ka mid ah wakiilada qoyska ballaaran! Irina Mak ayaa ka hadlaysa tayada cajiibka ah ee khamriga dhalaalaya iyo caadooyinka qaranka ee wax soo saarkooda.
Dad badan oo nolol maalmeedka ku jira waxay door bidaan "khamriyada xasilloon" cabitaannada leh xumbo. Sannadka Cusub, qof kastaa wuxuu door bidaa champagne. Oo ma aha oo kaliya champagne, laakiin guud ahaan - khamriga dhalaalaya, kuwaas oo ay jiraan noocyo badan oo ka badan dalalka kuwaas oo ku guulaysto khamriga. Ha u malayn inaan ka soo horjeedo champagne. Macnaheedu maaha, labada gacmoodba, gaar ahaan haddii ay tahay Salon ama Krug, iyo Blanc de Blanc ka sii fiican, taas oo ah, khamriga laga sameeyay canabka cad. Millezimny champagne, oo la sii daayay sanadka oo lagu kala soocay kuwa ugu guulaha badan (xitaa haddii aysan ahayn kuwa ugu badan)-Haa, xitaa ma ku riyoon kartid tan ugu fiican! Laakiin Champagne, waxaan ognahay, waa yar yahay - khamri kuma filna kulligood. Iyo champagne waa qaali, gaar ahaan Ruushka, halkaas oo gacantu aysan u kicin inay bixiso ... xitaa ma sheegi doono inta ay le'eg tahay, waxaan ka fekeri doonnaa beddelka, taas oo, dabcan, jirta.
Maya, kama hadlayno "nooca Soofiyeedka, mana aha mid ku saabsan" Ruushka", xitaa kuma saabsana" Tsimlyansk". Inkasta oo dhulka CIS ay jiraan wax faa'iido leh ka-Marka hore, tani waa "adduunka cusub". Waagii hore ee caanka ahaa, kii ugu horreeyay ee Ruushka (iyo hadda our country) warshadda champagne ee Crimean ee Novy, oo la aasaasay 1878-kii Prince Lev Golitsyn, ayaa weli nool. Marka loo eego habkii hore ee Champenois, khamri aad u fiican ayaa halkan lagu soo saaraa - Waxa aad si sahal ah u arki kartaa adiga oo ka soo gadanaya dukaanka weyn ee dukaanka dhalada ah ee New World brut, caddaan ama cas, oo yat ku leh halkii xarafka "e" ee calaamadda. Waxay ku kacaysaa, dabcan, ma aha saddex kopecks, laakiin qiimaha dhalada ah ee caadiga ah is 550-600 rubles. Nooca gudaha ee ka jaban ee badbaadada - "Abrau Durso". Laakin isku day labadaba-oo samee doorasho sax ah.
Iyadoo "Abrau Durso", habka, Cava Isbaanishka waa mid la barbar dhigi karo qiimaha - Khamriga ugu caansan ee dhalaalaya ee ka yimaada Jasiiradda Iberian. Dhammaan waxyaalaha kale ee la siman, waan dooran lahaa, nasiib wanaag, maanta kava waxaa si buuxda loogu iibiyaa dukaamada waaweyn ee gudaha. - caddaan iyo casaan labadaba. Waxa kaliya ee, waa inaad si xaqiiqo ah u iibsatid brut. Qof ayaa iga soo horjeeda, waxay yiraahdaan, waxay doorbidaan macaan-macaan. Xitaa iskuma dayi doono inaan ka dhaadhiciyo - Kaliya uma qori iyaga. Kuwa diyaar u ah inay dhagaystaan codka sababta, waxaan sharxi doonaa: caado u ah cabitaanka shampagne-macaan tan iyo wakhtiyadii Soofiyeedka waxaa lagu sharaxay kaliya tayada bahalnimada ee cabitaanka la soo saaray markaas. - khamri dhalaalaysa oo engegan ayaa u ekayd dhanaan. Tani kuma dhici doonto kava.
Waxaa ka mid ah khamriga dhaldhalaalaya tayada ugu wanaagsan Yurub - Loire, gaar ahaan Vouvray, oo laga soo saaro waaxda oo isku magac ah oo ka yimid canab cad Chenin Blanc-kani waa kala duwanaanta canabka ee keliya ee meelahaas la aqbali karo. Weli wax badan kama naqaano Vouvray, laakiin haddii aad kala doorato iyada iyo Moet&Chandon caadiga ah, kan dambe waxa laga yaabaa inuu lumin doono. Vouvray inta badan waa ka qaalisan yahay cava, laakiin waa u qalantaa lacagta. Mana aha Vouvray meesha kaliya ee Loire ah halkaas oo khamri dhalaalaya lagu sameeyo. Vouvray waxaa ku xiga Saumur, kaas oo sidoo kale soo saara cabitaan dhalaalaya oo aad ugu tartamaya beerteena tayada iyo qiimaha labadaba.
Ugu dambeyntii, khamriga Talyaaniga - haddii aan ka hadalno iyaga, waxa ugu horreeya ee maskaxda ku haya waa Prosecco - Talyaaniga u dhiganta cava. Prosecco is Magaca noocyada canabka ah ee khamrigani laga sameeyay. Waxay ku koraa Veneto. Gobol kale oo Talyaani ah oo soo bandhigay khamri dhalaalaysa oo aad u fiican - Franciacorta. Khamriga waxaa jira Horyaalka Talyaaniga iyo Hogaamiyaasha Horyaalka Adduunka. Sida badanaa ku dhacda champagnes, khamriga Franciacorta waxaa laga sameeyaa saddex canab noocyo - chardonnay, Pinot bianco iyo Pinot Nero. Iyo dhammaan khamriga aaggan, waxaa jira hal weyn shay - Ca'Del Bosco. Way caddahay in ay ka kharash badan tahay dhammaan analoogyada - laga bilaabo 2000 rubles dhalada kasta, laakiin miiska darajooyinka waa heerka ugu fiican ee champagnes. Wali si muuqata ayay uga hooseeyaan iyaga xagga qiimaha...