Todobaadka af Talyaani
Fasaxa dumarka ee soo socda, waxaanu ka diyaarinay liis gaar ah oo ka socda kooxda Edimdom. Kaliya akhristayaashayada aan jecelnahay, saddex cunto oo gaar ah oo laga soo qaatay buugga cusub ee Yulia Healthy Food Near Me "In search of tiramisu": ricotta lasagnette ugu jilicsan oo leh zucchini, wan udgoon oo lagu dubay khamri iyo keega mocha delicious. Waxaan rajeyneynaa in cuntooyinka Julia ay ku dari doonaan dhadhan gaar ah liiska fasaxaaga oo ay keenaan kulaylka qorraxda Talyaaniga gurigaaga.
Waxaan kuu rajeyneynaa niyadda wanaagsan iyo damaashaadka xiisaha leh ee shirkadda wacan ee qoyskaaga iyo asxaabtaada.
Zucchini lasagna oo leh ricotta iyo maraqa pesto
Lasagna ugu macaan ayaa lagu diyaariyaa Parma, iyo lasagna ma aha oo kaliya dareenka qadiimiga ah - oo leh cajiinka iyo suugo bechamel, laakiin, tusaale ahaan, sida marka aysan jirin cajiinka, iyo lakabyada waxaa abuuray xaleef zucchini. Ricotta aad ayuu uga duwan yahay jiiska gurigayaga, sababtoo ah ma aha dhanaan, laakiin waa macaan. Ricotta marna waa ari, marna ido, marna waa la isku daray, marna waa sac kaliya. Parma, dabcan, waxaa laga sameeyaa lo'da ricotta, sababtoo ah caanaha lo'da ee daaqa meel u dhow Parma ma aha oo kaliya diyaarinta ricotta, laakiin sidoo kale wax soo saarka Parmesan. Qayb ka mid ah lasagna waxaa laga heli karaa kafateeri kasta oo ku taal bartamaha Parma - carar, qado, qado!
Waxyaabaha ay ka kooban tahay 4 jeer:
3 zucchini yar
180 g oo ah ricotta
100 g oo ah parmesan oo la jarjaray
farabadan basil
10-15 yaanyo qallalan oo saliid ah
1 beedka ukunta
1 qaado oo dhir jar jartey
1 qaado oo nuts geed
2 xabo oo toon
140 ml saliid saytuun ah
basbaaska dhulka madow
milixda badda
Habka karinta:
Ku rid foornada ilaa 180 ° C.
1. Iska yaree laba xabbo oo zucchini ah oo dherer ahaan u jarjar xaleef khafiif ah, ku rid xaashida dubista, kula saydhaa wax yar oo saliid saytuun ah, milix iyo basbaas. Ku dub foornada preheated ilaa 10-12 daqiiqo.
2. Ka saar xudunta iyo miraha zucchini ee soo hadhay, oo saxarka ku deji biyo karkaraya.
3. 2 daqiiqo ka dib, biyaha daadi, oo ku rusheey zucchini baraf si aad u ilaaliso midabka cagaaran ee dhalaalaya, ka dibna ku qallaji tuwaal waraaq ah oo ku rid blender.
4. Diir toonta.
5. Diyaari maraqa pesto: ku dar farabadan basil zucchini ee blender (ka tag caleemaha qaar ka mid ah), toon, 1 qaado oo ah parmesan daadi, 100 ml oo saliid saytuun ah iyo lawska geed oo wax walba garaac ilaa joogto ah ee suugo isku mid ah. .
6. Isku qas ricotta, 2 qaado oo parmesan ah, dhir, ukun jaallo ah, 1 qaado oo saliid saytuun ah, qanjaruufo milix ah iyo basbaas galay tiro isku mid ah.
7. Ku rid lakabyo qotodheer oo qoto dheer oo la dubay zucchini, maraqa pesto, ricotta, kula saydhaa parmesan, ku faafi yaanyada dusheeda, mar kale lakabyada zucchini, ricotta, pesto, kula saydhaa parmesan haray, dhig lakabka yaanyada iyo ku saydhaa caleemaha basil.
Wanka lagu dubay khamri
Cuntadani waa shayga, had iyo jeer waxaan kariyaa wankaan markaan guriga ku qaabilo martida maalmaha dhalashada, sanadka cusub, Easter, iyo ciidaha kale, mar walbana waa guul. Markii ugu horeysay ee aan sidaan u kariyo wanka waxay ahayd markii aan ku noolayn Rooma. Cuntadan waxaa i baray mulkiilaha dukaanka cunto karinta ee jaarka ah: Waxaan doonayey inaan iibsado xoogaa feedhaha ah, laakiin taa beddelkeeda wuxuu ii soo bandhigay xoogaa shanlo ah oo raqiis ah wuxuuna ii sheegay sida aan u karinayo.
Waxyaabaha ay ka kooban tahay 4 jeer:
1-1/2 kg oo wan ah oo lafta saaran
2 basal cas
1 leek (qayb cad oo kaliya)
8 xabo oo toon
3 geed oo rosemary ah
500 ml oo khamri ah oo qalalan
100 ml oo khal khal ah
2 qaado oo saliidda cuntada ah
2 qaado oo bur ah
2 peperoncinos (ama 1 basbaas basbaas cusub)
milixda badda
Habka karinta:
Ku rid foornada ilaa 180 ° C.
1. Si wada jir ah u jarjar lafta lafta qaybo waaweyn oo dhumucdiisu tahay 3-4 cm.
2. Diir toonta.
3. Peir basasha cas oo jarjar siddo.
4. Iska yaree caleenta wareegyada.
5. Burji basbaaska.
6. Digsi culus oo lagu ridi karo foornada, kuleyli saliidda khudradda.
7. Hilibka ku duub bur oo isku shiil dhammaan dhinacyada ilaa brown dahabka ah si aad "shaabto" casiirka, ka dibna ka saar digsiga.
8. Ku rid dhammaan basal cas, caleen iyo toonta digsiga lagu shiilay, ku dar milix, peperoncino iyo badh ka mid ah caleemaha rosemary. Kuleyl kulayl yar ilaa 10 daqiiqo.
9. Ku shub khalka, khamriga, isku kari oo yaree kuleylka.
10. Wanka ku soo celi digsiga, dabool oo ku rid foornada preheated ilaa 2 saacadood. Hilibka hilibka lo'da waa inuu ka fogaadaa lafaha oo waa inuu dhalaa.
11. Ku daadi wankii dhammaatay ee rosemary soo hadhay.
Mocha cake
Waxyaabaha ay ka kooban:
250 g sonkorta budada ah
4 borotiino
20 g subagga
3 qaado oo budada kookaha ah
1 qaado oo liin dhanaan ah
qanjaruufo milix badda
Kareemka:
100 g subagga jilicsan
100 g sonkorta budada ah
1 qaado oo qaxwo degdeg ah
Wixii dhalaalaya:
200 g shukulaatada mugdiga ah
180 ml 33-35% kareem
Ku rid foornada ilaa 150 ° C.
Habka karinta:
1. Isku darka cadaanka leh qanjaruufo milix ah, liin, 220 g oo sonkor budada ah iyo 2 qaado oo kookaha ah, garaac wax kasta.
2. Ku Dubi laba xaashi oo warqad dubista oo isku mid ah subag.
3. U faafi tirada borotiinka si siman xaashi kasta. Ku dub meringues foornada preheated ilaa 40 daqiiqo, ka dibna qabooji oo ka saar warqadda.
4. Diyaari kareemka: ku shub 2 qaado oo qaxwo degdeg ah. ku dar qaado oo biyo kulul ah oo walaaq.
5. Ku garaac 100 g oo subag jilicsan 100 g oo sonkor budada ah.
6. Ku shub qaxwada oo wax walba isku qas.
7. Diyaari barafka: wada dhalaali shukulaatada
kareem, ka dibna wax yar qabooji.
8. Saliid meringue la qaboojiyey kareemka qaxwada, ka dibna ku shub shukulaatada glaze oo ku dabool meringue labaad.
9. Ku daadi keega kookaha soo hadhay iyo sonkorta budada ah oo ku rid qaboojiyaha saacad.
10. Iska yaree keega la qaboojiyey laba geesood oo yaryar oo u adeeg.