Dooro tan ugu fiican
Markaad iibsaneyso baastada dukaanka, su'aasha isla markiiba waxay soo baxdaa: noockee la door bidaa, iyo sababta ay ugu kala duwan yihiin qiimaha. Taas marka la dhaho, wax walba waa wax fudud. Haddii aan aqbalno asal ahaan in baastada kasta ay tahay bur tayo sare leh oo bur ah oo lagu qasay biyo, markaa waxaa cadaanaya in khiyaanadu ay ku jirto wax kale. Biyaha, dabcan, waxay ka imaan karaan ilo buuro dhaadheer, iyo bur laga soo qaaday qamadiga, oo ay gabdhihii gacantooda ku soo xusheen waaberiga, laakiin sida caadiga ah, wax waliba waa kuwo aad u badan.
Magac ahaan: dhadhanka iyo qiimaha baastada waxay si toos ah ugu xiran tahay habka wax soo saarkeeda, tayada mashiinnada samaynta cajiinka, heerkulka qalajinta iyo wakhtiga lagu qaato beddelka baastada cusub "kulul kulaylka" oo loo beddelo baastada qalalan ee caadiga ah. ee xirmada. Hoosta heerkulka qalajinta (oo aan ka sarreyn 50 ° C), baastada dheer ee qallajinta, dhadhanka saxanku wuxuu dul saarnaan doonaa miiskaaga.
Intaas waxaa sii dheer, baastada tayada wanaagsan waa inay soo nuugtaa suugada ugu badan ee suurtogalka ah. Dusha sare ee dusha sare waa mid ka mid ah faa'iidooyinka muhiimka ah. Haddii caaryada soo saarista iyo qaabeynta cajiinka ay noqdaan naxaas, baastadu waxay noqon doontaa mid daaq badan, qallafsan, maraqa ma daadin doono oo natiijada ayaa qancin doonta dhadhanka ugu caansan.
Waxaa jira laba talo oo fudud oo lagu sameeyo xulashada saxda ah: dooro baakad baastada ah, sida haddii "boodh", qalafsan tahay. Oo fiiri inta garaam ee borotiinka ah 100 garaam oo baastada ah. Ka weyn, ayaa ka fiican. Wanaagsan markii 17 garaam.
Ha iloobin! Baakad kasta waxay leedahay waqti cunto karin oo la tilmaamay, aad ayey muhiim u tahay in loo hoggaansamo. Baastada waa in lagu kariyaa digsi weyn biyo badan oo wax lagu kariyona waa in la qaataa oo dhadhan fiican laga helayaa, iyadoo la doorbidayo in la cabo: 1 litir 100kii garaam oo baastada qalalan ah.
Maraqa baastada
Suugaanta baastada waa in lagu diyaariyaa noocyo kala duwan iyo dhadhan. Ma jeceshahay suugo hilib qani ah? Qaado. Waxay si fiican ula socdaan pesto (sidoo kale waa qaansooyin). Iyada oo maraqa farmaajo - baastada ballaaran. Cuntada badda, qaado mar kale ama. Salad diiran, kari ama. Yaanyada iyo geedo yaryar, Talyaani ka soo jeeda koonfurta jasiiradda waxay ku talinayaan in la isticmaalo keega wareegsan, kuwaas oo dhif ah oo lagu kariyo waqooyiga.
Ma jeclaan lahayd dhaji farsh? Adiga ayaa ku sugaya, tuubooyin madhan oo dhaadheer, ama maraakiibta waaweyn ee badda. Mar labaad, cidina ma joojin in aad wax ku karin karto wax kasta: laga bilaabo khudaarta ilaa kalluunka iyo hilibka.
Way fiicantahay in lagu daro maraqa ma aha waxa gacanta ku yimid, laakiin maxaa dhab ahaan loogu baahan yahay Maraq: (wareegyada), (gacaliyaheena khafiifka ah vermicelli) ama haba yaraatee (runtii, aad u la mid ah bariiska).
Dabcan, waxaad noqon kartaa mid ku dhegan hal nooc oo baastada ah oo ay jirto iyada kaliya ee joogto ah, beddelaysa suugada. Laakiin tan, waxay ila tahay aniga, maahan mid xiiso badan. Waxaa jira qaabab badan oo baastada Talyaani ah!