Contents
Badweynta Kuuriya: diyaarinta salad. Fiidiyow
Cunto fudud oo lagu kariyo cawska badda ee Kuuriya
Cuntada badda badda Kuuriya oo leh khudaar
Waxyaabaha ay ka kooban tahay: - 100 g oo ah caleenta badda ee la qalajiyey; - 2 karootada; - 3 basal; - 3 xabo oo toon ah; - 2 basbaaska gambaleelka gaduudan; - 0,5 basbaaska basbaaska; - 0,5 tsp khalka tufaaxa; - 2 qaado. maraqa soy; - 1 sacab oo sisin ah; - cusbo; - saliidda cuntada.
Ku qoo cawska badda 2 tbsp. biyo qabow 30-40 daqiiqo. Barar ka dib, ku wareeji dareeraha weel oo dab ku rid. Kelp -ku kari ilaa nus saac kuleyl dhexdhexaad ah ilaa jilicsan, ka dibna biyaha si buuxda u daadi. Khudaarta iska jar oo jar: karootada iyo basbaaska gambaleelka - googooyo dhuuban, basasha - siddooyinkii badh, basbaas - qaybo yaryar.
Saliidda ku kari digsi weyn ama digsi. Si dhakhso ah u shiil basbaaska, ku rid sisinta iyo basasha. Ku dar karootada 2 daqiiqo kadib. Ka dib 5 daqiiqo oo shiilid walaaq joogto ah, ku dar basbaaska gambaleelka la jarjaray digsiga.
Iska yaree cawska badarka 15 cm adigoo isticmaalaya maqas oo isku dar khudaarta. Wax kasta kari, xusuusnow inaad walaaqdo waxa ku jira digsiga, 15 daqiiqo oo kale. Ku wareeji isku darka baaquli, ku dar khal, suugo soy, xilli toon la jajabiyey iyo milix ay dhadhamiyaan.