Nafaqeynta qof kastaa waxay u qalantaa dareenka ugu dhow. Dhakhaatiirta, nafaqeeyayaasha iyo kuwa "khibrad leh" cunnada caafimaadka leh ma joojiyaan inay xoogga saaraan muhiimadda ay leedahay cunto dhammaystiran oo dheellitiran. Si kastaba ha ahaatee, qaar badan, fariimahani waxay weli u eg yihiin qulqulka erayada.
Qof ayaa maqlay xeerarka ku habboon cuntada, qof wuxuu doorbidaa khudradda nooc ama qaab kale, qof wuxuu isku dayaa inuu u hoggaansamo qawaaniinta cunista… qaab nololeed miyir leh. Si kastaba ha ahaatee, si dhaqdhaqaaqayagu u socdo yoolka uu u ahaado mid degdeg ah, saameynta la gaarayna ay u noqoto mid deggan, laga yaabee, waxaa lagama maarmaan ah in la sameeyo dhowr joogsi. Maanta, diiraddayadu waxay ku wajahan yihiin curiyeyaasha yaryar iyo macro ee cuntada maalinlaha ah.
Ka hadlida cunto caafimaad leh, dheeli tiran, kala duwan oo miyir qabta waa arrin adag haddii aadan matalin sifooyinkeeda tayada leh. Oo, haddii wax walba waa ka badan ama ka yar cad oo leh fiitamiinada, borotiinada, dufanka iyo karbohaydraytyada, ka dibna waa leexashada dhiggooda, walxaha kiimikada. Taasina waa sababta…
"Ninku wuxuu ka kooban yahay ..." - weedhani waxay leedahay kordhin badan, laakiin maanta waxaan xiiseyn doonaa, laga yaabee, kiimiko ugu badan. Wax qarsoodi ah maaha in nidaamka xilliyeed ee uu daahfuray D. Mendeleev uu ku jiro dabeecadda nagu wareegsan. Isla sidaas oo kale ayaa laga sheegi karaa qofka. Noole kastaa waa "bakhaar" dhammaan walxaha suurtogalka ah. Qayb ka mid ah waa mid caalami ah oo loogu talagalay dhammaan dadka ku nool meeraheena, inta soo hartayna waxay ku kala duwanaan kartaa wax yar oo saameyn ku leh xaaladaha shakhsi ahaaneed, tusaale ahaan, goobta degaanka, nafaqada, shaqada.
Jidhka bini'aadamka waxa uu si aan kala go' lahayn ugu xidhan yahay dheelitirka kiimikaad ee mid kasta oo ka mid ah walxaha hadda la yaqaan ee miiska xilliyeedka, xitaa aqoonta sare ee sifooyinkan ayaa si weyn u kordhin kara heerka caafimaadka iyo nolosha. Markaa ha dayicin koorsada dugsiga ee kimistariga, marka laga reebo inaad wax yar ka beddesho xagasha aragtida… Nafaqada way adagtahay in la qiyaaso.
Gaar ahaan haddii ay macquul tahay. Wax qarsoodi ah maaha in aad ugu mahadsantahay habka karti leh ee cuntada aad cunayso, waxaad dhab ahaantii samayn kartaa mucjisooyin. Tusaale ahaan, si loo saameeyo hababka dheef-shiid kiimikaad ee jidhka, lumiyo miisaanka, korodhka murqaha, la dagaalanka cadaadiska, niyadda, iyo haweenka "dabacsan" saameynta duufaannada hormoonnada. Haddii aan qaadano qaraar xitaa ka sarreeya, markaa waxaan ku siin karnaa tusaalooyin aad u faahfaahsan. Sidaa darteed, hooyooyin badan oo uurka leh ayaa midba midka kale ugu dhaadhacaya cunto karinta quraacda oo la tacaalaysa sunta. Iyo dadka waqti badan ku qaata shaqada fadhiidnimada ah waxay naftooda siin karaan tamar iyo firfircooni dheeraad ah iyagoo kaashanaya cunto fudud "sax ah". Waa hagaag, oo hoos u sii socda liiska - difaac adag, niyadda wanaagsan inta lagu jiro xilliga melancholy guud - waxaas oo dhan waxaa lagu gaari karaa iyadoo la eegayo nooc ka mid ah "cunsurka" ama xitaa "kiimikada" cuntada. Xiiso leh? Markaa aynu sii eegno.
Maxay ku kala duwan yihiin.
Su'aasha ah sida ay microelements dhab ahaantii uga duwan yihiin dhiggooda oo leh horgalaha "macro" waa wax caadi ah. Waa waqtigii la muujin lahaa khiyaanada…
Markaa, waxaanu ogaanay joogitaanka gudahayaga ee shaxda xilliyeed oo dhan oo walxaha kiimikada ah. Dabcan, nolosha dhabta ah waxay u muuqataa wax yar oo ka duwan buugaagta waxbarashada. Ma jiraan unugyo midab leh iyo xarfo Laatiinka ah… Qayb ka mid ah curiyayaasha ayaa aasaas u ah dhammaan unugyada iyo qaab-dhismeedka. Bal qiyaas, 96% wadarta guud ee jidhka waxa loo qaybiyaa ogsijiin, kaarboon, hydrogen iyo nitrogen. 3% kale ee walaxda waa kalsiyum, potassium, baaruud iyo fosfooraska. Waxyaabahani waa "dhisayaasha" iyo saldhigga kiimikada ee jirkeena.
Markaa matalaaddooda iyo mugga ballaaran, waxaa loo bixiyay magaca macronutrients. Ama macdanta. By habka, saynisyahano aaminsan yihiin in ka kooban macdanta ee dheecaanka intracellular u dhiganta ka kooban ee "praeocean" ama "maraq", kaas oo nolosha oo dhan ku dhashay mustaqbalka. Macdanta ayaa lagama maarmaan u ah nolosha, ka qayb qaadashada geedi socodka kasta oo ka dhaca jidhka iyada oo aan laga reebin.
"Saaxiibada" ugu dhow ee macroelements waa microelements. Waxaa loogu magacdaray mugga, kaas oo ah boqolkiiba toban kun oo keliya dhammaan walxaha noolaha, waxay qabtaan hawl weyn oo ah kicinta iyo habaynta hababka kiimikada. Haddii aanay jirin xubno raad raac ah, ensaymes ama fiitamiinnada ama hormoonnada midkoodna macno ma samaynayaan. Oo tan iyo markii ay saameyntu ku fidsan tahay heerkan khafiifka ah, markaa xitaa lagama maarmaan ma aha in laga hadlo karbohaydraytyada iyo dufanka. Taranka iyo koritaanka unugyada, hematopoiesis, neefsashada intracellular, samaynta arrimaha difaaca iyo in ka badan si toos ah waxay ku xiran tahay qaadashada ku filan ee walxaha raad ee jirka. By habka, iyaga laftooda laguma farsameeyo, oo kaliya waxaa lagu soo bandhigi karaa cunto ama biyo.
Feejignaanta halabuurka.
Sidaa darteed, waxaad nidaamin kartaa shaqada jidhkaaga, sidaas darteed waxaad ka dhigi kartaa mid caafimaad leh, xasiloon oo la qabsan karo, iyadoo la kaashanayo sahayda la aasaasay ee walxaha kiimikada. Oo kama hadlayno "fiitamiino" wareegsan. Aynu ka hadalno noocyo kala duwan oo ah badeecooyin dhadhan fiican leh oo caafimaad qaba oo ay ku jiraan hawl-qabadkeena, nabad iyo farxad.
Fosfooraska - waxay ka qaybqaataa dhammaan hababka dheef-shiid kiimikaadka iyada oo aan laga reebin. Cusbadadeedu waxay ka kooban tahay lafaha iyo murqaha. Iyo sidoo kale mahadnaqa falcelinta dheef-shiid kiimikaadka fosfooraska, jidhku wuxuu helaa wax badan, tamar badan oo muhiim ah. Fosfooraska la'aanta jidhka waxay keentaa khalkhal ku yimaada habka muruqyada, lafo-jileecu, rickets iyo dheef-shiid kiimikaad gaabis ah. Si looga fogaado tan, isticmaalka 800-1200 mg ayaa ku caawin doona. fosfooraska maalintii. Waxaana laga helaa caanaha cusub iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo, iyo sidoo kale kalluunka.
Sodium waa xubinta dhexe ee jidhkeena. Waad ku mahadsan tahay isaga, dhammaan hababka gacanta ayaa dhacaya, maadaama uu yahay qaybta ugu muhiimsan ee dheecaanka intercellular. Waxa kale oo ay ka qaybqaadataa samaynta dheelitirka aashitada-saldhigga ee unugyada iyo samaynta dareenka dareemayaasha. Soodhiyam la'aanta (si kale haddii loo dhigo, milixda cuntada) waxay keenaysaa hoos u dhac ku yimaada dhaqdhaqaaqa noolaha oo dhan iyo codka guud. Marka la eego asalka maadada soodhiyamku hooseyso, tachycardia iyo xanuunka murqaha ayaa soo baxa.
Potassium sidoo kale waa walaxda ugu muhiimsan ee si toos ah ugu xiran "shirkadda saaxiibka ah" ee sodium oo ka soo horjeeda. Si kale haddii loo dhigo, marka heerka curiye hoos u dhaco, heerka mid kale ayaa kordha. Potassium waxay ku jirtaa labadaba dareeraha unugyada intercellular iyo xuubka xuubka, taas oo ka dhigaysa unuggu mid u gudbi kara milixda lagama maarmaanka ah. Wuxuu ka qayb qaataa shaqada wadnaha, shaqada habdhiska dareenka iyo taranka, wuxuuna sidoo kale ka caawiyaa jirka inuu ka saaro sunta iyo sunta. La'aanta potassium waxay keentaa murqo xanuun, dhibaatooyin wadnaha, xasaasiyad, iyo caajisnimo. Maadadani waxay qani ku tahay midhaha liinta, yaanyada, iniinaha gabbaldayaha, midhaha qallalan, muuska, digirta, baradhada, dhammaan khudaarta cagaaran, oo ay ku jiraan caleen iyo dhir. Iyo sidoo kale war wanaagsan oo loogu talagalay dadka jecel rootiga - khamiirka dubista waxaa ku jira sahay aad u fiican oo potassium ah, markaa mararka qaarkood waxaad awood u yeelan kartaa macaankan faa'iidada jidhka ah. Qaadashada maalinlaha ah ee potassium waa qiyaastii 2000 mg.
Magnesium waa qayb qaab dhismeedka unugyada oo dhan. Hal unug iyo dheef-shiid kiimikaad ma samayn karaan curiyahan la'aanteed. Gaar ahaan wax badan oo magnesium ah oo ku jira unugyada lafaha. Curiyahani waxa uu aad ugu xidhan yahay kaalshiyamka iyo fosfooraska. Deficiency Magnesium waxaa ka buuxa khalkhal laxanka wadnaha, cuncun, dystrophy muruqa, gariir, kacsanaanta neerfaha, dareen la'aan iyo dhibaatooyin la xiriira mareenka caloosha iyo mindhicirka. Habka ugu fudud ee "laga soo saari karo" magnesium laga bilaabo milixda miiska, shaaha cusub, digirta, lowska, badeecooyinka burka ah iyo khudaarta cagaaran. Heerka magnesium waa 310-390 mg. maalintii.
Kaalshiyamku runtii waa shay sixir ah. Waxay lagama maarmaan u tahay koritaanka wanaagsan iyo horumarinta lafaha, ilkaha, xinjirowga dhiigga iyo habaynta neerfaha. La'aanta kalsiyumku waxay keentaa cudurrada lafaha, gariir, xusuusta oo daciifa, iyo ba'an - jahawareer, xanaaq, calool xanuun, timaha oo xumaada, cidiyaha iyo maqaarka. Shardiga maalinlaha ah ee curiyahani waa 1000 mg. Caanaha iyo caanaha badan ee caanaha ayaa kaa caawin doona ilaalinta kalsiyumka jirka.
Birta – curiyahani waxa uu si toos ah ula xidhiidhaa dhiiga. 57% birta waxay ku jirtaa hemoglobin, inta soo hartayna waxay ku kala firirsan tahay unugyada, enzymes, beerka iyo beeryarada. Qofka qaangaarka ah waa inuu cunaa 20 mg oo birta ah maalintii, haweeneyduna ma dayaci karto cunsurkan gabi ahaanba, sababtoo ah laba jeer in ka badan ragga ayaa "luminaya" bil kasta sababtoo ah isbeddelka wareegga wareegga. Jid ahaan, cuntada khudradda ah maaha birta yaraan, maadaama dad badani wali ka fikiraan. Oo waxaad ku hodmin kartaa cuntadaada faa'iidada caafimaadka iyadoo la kaashanayo digirta, dhir, oatmeal, fersken la qalajiyey iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo.
Iodine waa curiye "marin", mas'uul ka ah shaqada aadka u fiican ee nidaamka endocrine iyo taranka, beerka, kelyaha, iyo sidoo kale taageertaa dhaqdhaqaaqa garashada. Isku dheelitir ku filan oo iodine ah, tanina waa 100 - 150 mg. maalin kasta dadka waaweyn, waxay u ballan qaadaysaa fayoobi aad u wanaagsan, tamar xoog leh iyo maskax caqli badan. Waa hagaag, la'aanta maaddadani waxay keentaa daciifinta codka, xanaaqa, xusuusta xun, cudurada thyroid, dhalmo la'aanta, isbeddelka maqaarka, timaha, iyo cawaaqib kale oo badan oo aan fiicneyn. Dhammaan cuntooyinka badda waxay qani ku yihiin iodine, gaar ahaan kaadiheysta iyo algae brown, basasha, iyo sidoo kale khudaarta laga beero ciidda qani ku ah iodine.
Silikoonku waa cunsurka labaad ee ugu badan dhulka, kaliya waxa ka sarreeya ogsajiinta. Jidhka dhexdiisa, waxay ku jirtaa dhammaan xubnaha iyo nidaamyada sidaas darteed waxay ka qaybqaataa dhammaan hababka muhiimka ah. Si kastaba ha ahaatee, mid ayaa si gaar ah u tilmaami kara muhiimada silikoon ee bartinimada maqaarka, darbiyada xididdada dhiigga iyo seedaha. Yaraanta walaxda waa mid aad dhif u ah, iyo silikoon waxaa laga heli karaa macno ahaan dhammaan alaabooyinka, halkaas oo ay korayaan, laga soo saaro badda ama laga sameeyo caanaha xoolaha.
Manganese waa cunsur halis ah. Ma jiro hal nidaam oo shaqeeya isagoon aqoontiisa lahayn. Iyo lafaha tubbada, beerka iyo xameetidu waxay si gaar ah ugu tiirsan yihiin manganese. Dhaqdhaqaaqa neerfaha, cunsurkani wuxuu ilaaliyaa codka ugu fiican wuxuuna xoojiyaa falcelinta muhiimka ah ee nolosha. Laakiin la'aanta manganese waxay saamaysaa cudurka xubnaha jirka, iyo ku xadgudubka dhaqdhaqaaqa dareenka, iyo daciifnimada iyo daalka guud. Habka ugu fudud ee loo "heli karo" walxaha lagama maarmaanka ah waa shaaha cusub ee la dubay, khudaarta iyo casiirka khudradda, miraha isku dhafan, lawska, digirta, xididdo iyo khudaarta cagaaran. Qiyaasta maalinlaha ah waa 2-5 mg.
Copper kaliya maaha bir aad u qurux badan, laakiin sidoo kale waa curiyaha kiimikaad ee ugu muhiimsan jidhkeena. Ka qayb qaadashada hematopoiesis, kuma xidhna beddelaad kale. Sidoo kale, iyada oo aan lahayn maaddo ku filan oo naxaas ah, hababka koritaanka iyo taranka waa wax aan macquul ahayn. Xitaa midabka maqaarka, timo qaro weyn, muruqyo xoog leh - waxaas oo dhan waxay si toos ah ula xiriiraan "dhaqdhaqaaqa" naxaasta, taas oo macnaheedu yahay in aan la dayacin karin. Intaa waxaa dheer, la'aanta curiyaha "casaan" waxay keenaysaa dib-u-dhac koritaan, dhiig-yaraan, dermatoses, alopecia focal, dhuuban xad-dhaaf ah, atrophy muruqa wadnaha. Waxaad jidhka ku dhergi kartaa shay qiimo leh adiga oo si firfircoon u cunaya digirta, waxyaabaha caanaha laga sameeyo, kookaha iyo cuntada badda.
Molybdenum waa curiye leh magac qurux badan oo ku lug leh dheef-shiid kiimikaadka karbohaydraytyada iyo dufanka. "Ka shaqaynta" sida isticmaalka birta, waxay ka hortagtaa dhiig-yarida. Aad bay u adag tahay in "la cuno" walaxdan, heerka saxda ah weli lama helin, laakiin malaha waa ilaa 250 mcg. maalintii. Khudaarta caleenta cagaaran ee madow, badarka oo dhan, iyo digirta ayaa ah "bakhaarada" dabiiciga ah ee molybdenum.
Selenium, inkastoo walax naadir ah oo dabiiciga ah, waxay si firfircoon ugu lug leedahay hababka antioxidant, taas oo macnaheedu yahay in ay hoos u dhigto ficilka saacadda noolaha iyo la dagaalanka gabowga. Waxay ilaalisaa dabacsanaanta dhammaan unugyada, waxay ka adkaataa cudurada fangas waxayna ilaalisaa xiisaha dhalinyarada ee jirka oo dhan. Yaanyada cusub, basasha, kaabajka, brokoli, bran, jeermiska qamadiga iyo cuntooyinka badda ayaa kaa caawin doona kaydinta selenium muddo dheer.
Chromium waa qayb joogto ah oo ka kooban dhammaan unugyada iyo xubnaha jidhka bini'aadamka. Lafaha, timaha iyo ciddiyaha waxaa ku jira xoogga ugu badan ee walaxdan, taas oo macnaheedu yahay in la'aanta chromium ay saamayso ugu horreyn qaybahan jirka. Ka qayb qaadashada hematopoiesis iyo dheef-shiid kiimikaad karbohaydrayt, chromium waxay saamaysaa guud ahaan codka tamarta. Isbeddelka dheelitirka walaxda waxaa lagu muujiyaa cambaarta daran, dheef-shiid kiimikaadka insulinta oo daciifa, niyad-jabka iyo calaamado kale. Laakiin si looga fogaado tan, waxaa lagama maarmaan ah in la helo qiyaastii 50 - 200 mcg maalintii. chromium laga helo jeermiska qamadiga, khamiirka brewer's iyo saliid galleyda.
Zinc waa qaybta ugu dambeysa, haddii loo tixgeliyo habka alifbeetada, taas oo la'aanteed aan macquul ahayn in la qiyaaso shaqada caadiga ah ee jidhka bini'aadamka. Waxay kordhisaa dhaqdhaqaaqa enzymes iyo hormoonnada pituitary. Taa baddalkeeda, tani waxay saamaysaa koorsada caadiga ah ee dufanka, borotiinka iyo dheef-shiid kiimikaadka karbohaydraytyada, samaynta falcelinta redox. Zinc - waxay saamaysaa shaqada habdhiska dareenka waxayna caadi ka dhigtaa dheef-shiid kiimikaadka tamarta. Oo la'aanteedu waxay keentaa daal degdeg ah, hoos u dhaca dhaqdhaqaaqa maskaxda, cilladaha dheef-shiid kiimikaadka, dhibaatooyinka xubnaha gudaha iyo lafaha. Nasiib wanaag, dabeecadda ayaa ina daryeeshay, oo siisay khamiir, noocyo kala duwan, firiley, digir, kookaha, khudaarta, caanaha, cuntooyinka badda iyo boqoshaada leh zinc - hoggaamiyeyaasha kaydka zinc. Waa ku filan in la isticmaalo 12-16 mg. walaxdan si aad noloshaada uga dhigto mid caafimaad qabta oo firfircoon.
Markaa waxaynu soo marnay dhammaan kiimikooyinka aasaasiga ah. Waxay ku lug leeyihiin geeddi-socod kasta oo jidhkeena ah, iyagoo ka caawinaya inay ururiyaan sifooyinka faa'iidada leh ee deegaanka waxayna si guul leh uga hortagaan saameynta waxyeellada leh. Inta badan laga helo cuntooyinka dhirta, walxahan ayaa noo diyaar ah maalin kasta. Oo kaliya fiiro gaar ah u leh alaabta qaabka diyaarinta dhadhanka, suxuunta kala duwan ayaa naga caawin doona inaan ilaalino dhalinyarada, tamarta firfircoon iyo caafimaadka sanado badan oo soo socda. Waxa ugu weyni maaha caajisnimo.
Caafimaad wanaagsan iyo rabitaanka cuntada!