Sameynta u diyaargarowga aad ugu jeceshahay jiilaalka: 5 cunnooyin waxtar leh

Waxa soo socda xagaa dhan oo farxadeed iyo werwer wacan leh. Waxaad mar hore samayn kartaa liis waxyaabaha muhiimka ah ee mustaqbalka. Haweenka guriga ee wax ku oolka ah ayaa wax walba horay u sii qorsheeya. Iyo diyaarinta guriga ee jiilaalka maaha mid ka reeban. Siraha bannaan ee noocan oo kale ah waxaa wadaaga khabiirada Kilner - calaamad casri ah, tayo sare leh iyo suxuun raagaya oo ku habboon qasacadaysan. Waxaa ku jira, meelaha bannaan waxay hayaan dhadhan qani ah mana luminayaan hantidooda waxtarka leh. Dhammaan alaabooyinka astaanta waxa laga heli karaa mareegaha iyo dukaamada tafaariiqda ee DesignBoom. Ku kaydi cuntooyinkan bangiga doofaarka-culinary - hubaal waxay noqon doonaan kuwo waxtar kuu leh.

Liin iyo strawberry ka baxsan

Shaashad buuxda

Inta aad sugayso diyaargarowga aad jeceshahay, isku dawee liinta cusub ee udgoon. Cabitaankani wuxuu si fiican u baabi'in doonaa harraadkaaga wuxuuna kaa caawinayaa inaad naftaada dib u soo celiso maalin kulul.

Waxaan kugula talineynaa inaad ku diyaariso oo aad ugu adeegto qaybiyaha cabitaanka ee Kilner. Waxay ka samaysan tahay quraarad raagaya, oo lagu kabo dabool adag iyo qasabad caag ah oo habboon. Ku shub inta aad rabto! Qalab aan laga maarmi karin oo loogu talagalay picnics xagaaga iyo xafladaha dibadda. Meel kasta waad ku qaadan kartaa.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Lemon - 2 pcs.
• Strawberries - 150 g.
• Basil guduudan - 4-5 laamood.
• Sonkor - 125 g.
• Biyaha karbohayda leh - 2 litir.

Habka karinta:

1. Liin dhanaanta si fiican ayaa loo dhaqaa, loo qalajiyaa, ku daadi shabaggeedii. Waxaan gooyay liin lafteeda wareegyo. Basil sidoo kale waa la dhaqaa, la qalajiyey, si taxadar leh u jeexjeexa dhammaan caleemaha.
2. Soo qaado digsi biyo ah karkari, ku milan sonkorta, dhig koobabka liin, zest iyo basil. Cabitaanka ku dabool dabool oo ku adkeyso ilaa ay ka hesho hooska casaanka ah ee jilicsan.
3. Ku sifee liinta la qaboojiyey marada jiiska dhowr lakab, ku shub weelka Kilner oo ku rid qaboojiyaha dhowr saacadood.
4. Kahor intaadan u adeegin, ku rid baraf yar oo la jajabiyey galaas kasta oo ku qurxin strawberries oo dhan.

Raspberries hop

Shaashad buuxda

Raspberry macaanka waa udgoonka iyo dhadhanka xagaaga laftiisa. Xusuusnow, berry this aan la dhaqin kiis kasta, haddii kale waxay noqon doontaa biyo iyo dhadhamin. Way fiicantahay in lagu kariyo weel dhaldhalaalka ah ama naxaasta ah. Birta aan la taaban karin ayaa sidoo kale ku habboon. Laakiin suxuunta aluminium ee ujeedooyinkaas waa wax aan la aqbali karin. Si aad u hesho udgoonka muujinta ifaya, waxaad ku dari kartaa anise star, liin, liin ama rosemary.

Weel kale oo loogu talagalay billet-ka Kilner ayaa kaa caawin doona badbaadinta macaanka noocaas ah ilaa jiilaalka laftiisa. Waad ku mahadsan tahay muraayadda xooggan iyo daboolka si ammaan ah ugu xiran, waxay ku habboon tahay kaydinta macaanka ama macaanka. Foomku aad buu u raaxaysanayaa oo waxay noqon doontaa laba jeer oo farxad leh in macaanka laga cuno. Waxaan soo jeedineynaa inaad tijaabiso doorashadan.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Raspberries - 1.2 kg.
• Sonkor - 1 kg.
• Cognac - 100 ml;

Habka karinta:

1. Si taxadar leh ayaanu u kala saareynaa raspberries, ka saar dhammaan kuwa bislaaday iyo kuwa qudhuntay. Waxaan ku kala firdhinaa lakabyo weel yar, si siman ugu rusheeyaa sonkorta. Waxaan siinaa raspberries si ay u nuugaan 3-4 saacadood, si ay ugu dhergaan casiirkooda.
2. Hadda ku shub cognac oo ku rid weelka si tartiib tartiib ah. Xusuusnow, macaanka waa inuusan karkarin xaalad kasta. Isla marka ay xumbooyinka ugu horreeya ku dhow yihiin inay ka soo baxaan dusha sare, waxaanu ka saarnaa weelka dabka oo u dhaafnaa inuu ku nasto dhowr saacadood. Ku celi habka laba jeer oo kale, ka dib markaa waxaan ku shubnaa macaanka la dhammeeyey ee dhalooyinka Kilner oo si adag u adkee daboolka.

tubta Velvet

Plum waa mid ka mid ah miraha xagaaga ee ugu muhiimsan. Waxay samayn doontaa macaanka wanaagsan, miraha candied ama compote. Meelaha banaan, waxaad qaadan kartaa nooc kasta. Waa suurad wacan in kuwani ay yihiin miro waaweyn oo hilib ah oo aan lahayn dhibco iyo dildilaacyo, kuwaas oo dhagaxa si fudud looga saaro. Haddii maqaarku aad u cufan yahay, ku daadi plums 5-7 daqiiqo biyo kulul oo aan ka sarreyn 80 ° C. Dhadhanka qaninimada leh ee leh dhanaan muujinta waxaa si dabiici ah u kaabaya vanilj, xabo, qorfe iyo lowska.

Way ku habboon tahay in lagu kaydiyo macmacaanka noocaas ah weel loogu talagalay meelaha bannaan ee Kilner, tusaale ahaan, qaabka orange, mugga 400 ml ayaa ku filan. Daboolka si adag loo maroojiyey ayaa ka hortagaya gelitaanka hawada, diyaargarowgaaga macaanna wuxuu ahaan doonaa mid socon doona ilaa jiilaalka. Naqshadaynta asalka ah ee quruxda badan ayaa ka farxin doonta isha waxayna abuuri doontaa dareen raaxo leh. Waxaan soo jeedinaynaa buuxinta weelka leh macaanka tubta udgoon.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Plum - 1 kg.
• Sonkor - 1 kg.
• Biyaha - 250 ml.
• Midhaha almond ee la qalajiyey - cantoobo.

Habka karinta:

1. Waxaan si fiican u maydhnaa plums, ku hay biyo karkaraya hal daqiiqo, ku shub biyo baraf ah dushooda. Ka saar maqaarka oo ka saar lafaha. Saxarka waxa la dhex dhigayaa saxan dhaldhalaalka ah, waxa lagu rusheeyaa sokor waxana loo daayaa dhawr saacadood si casiirku u soo baxo.
2. Kadibna waxaan ku shubeynaa biyo, soo saar karkari oo isku kari plums ilaa ay si buuxda u karkaraan.
3. Ku shub almond-ka la shiiday oo istaag dhowr daqiiqo oo kale. Waxay siin doonaan macaanka qoraallo nutty ah oo daahsoon.
4. Ku shub weelka macaan ee diyaarsan ee Kilner, si adag u xir, ku duub tuwaal oo ha qaboojiso.

Qajaarka xooggan oo qallafsan

Khudaarta udgoon ayaa ah cuntada fudud ee ugu fiican ee wakhti kasta. Qajaarka loogu talagalay pickles waa inuu ahaadaa dhexdhexaad, cufan iyo finan madow. Miraha yaryar ee maqaarka khafiifka ah ayaa ah kuwa ugu macaan. brine waa inuu ahaadaa mid dhexdhexaad ah, oo aan ka sarreyn 90 ° C, haddii kale qajaarka waxay noqon doonaan kuwo dabacsan oo biyo ah. Ku rid weelka dhinac dhinac ah, laakiin si adag ha u buuxin. Markaa hubaal waxaad heli doontaa saamayn qallafsan.

Suxuunta meelaha bannaan waa qodob muhiim ah. Daasadaha Kilner oo leh mugga 0.5-3 litir ayaa ku habboon ujeedadan. Waad ku mahadsan tahay tignoolajiyada la xaqiijiyay ee gasacadaha qalloocan, daboolku uma oggolaanayo hawada inay gudaha u gudubto, taasoo bixisa faakuum ku habboon. Cunaha ballaaran ayaa fududeynaya in la dhigo qajaarka oo dhan. Laakin maahan habka caadiga ah ee cusbada.

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Qajaar cusub - imisa ayaa ku habboon dhalo.
• Biyaha - 500 ml.
• milix - 1 tbsp. l.
• Sonkor - 50 g.
• Citric acid - 0.5 tsp.
• Toonta - 2 xabo.
• Lemon - 2-3 koob.
• Currant, cherry, tarragon, bay caleen - 2 caleemo mid kasta
• Dalladda dill - 2 pcs.
• Xididka Horseradish - 0.5 cm.
• Allspice - 2-3 digir.

Habka karinta:

1. Qajaarka waxaa lagu qooyay biyo muddo saacad ah, la dhaqay, ka gooyay dabada labada dhinac.
2. Xagga hoose ee weelka Kilner ee jeermis dilay, waxaanu dhignaa toonta, dhammaan caleemaha la heli karo iyo dhir udgoon. Waxaan u dhignaa qajaarka si toos ah, dhex dhig xaleef liin ah dhexdooda. Wax kasta ka buuxi biyo kulul, istaag 10-15 daqiiqo oo daadi.
3. Soo qaado biyaha brine-ka karkari, ku dar sonkor, milix iyo citric acid, ha karkariyo ilaa hal daqiiqo.
4. Ka dib markaad qaboojiso brine wax yar, ku shub qajaarka ku jira weel oo si adag ugu xir dabool jeermis dilay.
5. Waxaan u leexinnaa weelka hoos oo ku duub buste.

Tamaandho waa sida malab oo kale

Tamaandhada waxaa lagu ilaalin karaa tobanaan siyaabood oo kala duwan. Laakiin xaalad kasta, waa inaad doorataa noocyo dambe - casaan, cagaar ama casaan. Qaadashada, xoogga leh, cufan iyo midhaha aan waaweynayn ee leh saxarka jidhka ayaa ku habboon. Dill, dhir, malayga, toonta, capsicum cas iyo digir basbaaska madow ayaa inta badan lagu daraa yaanyada.

Weelka bannaan ee qaabka yaanyada ee Kilner ayaa si gaar ah loogu abuuray meelaha bannaan. Waad ku mahadsan tahay tignoolajiyada la xaqiijiyay ee gasacadaha qalloocan, daboolku uma oggolaanayo hawada inay gudaha u gudubto, taasoo bixisa faakuum ku habboon. Tani waxay ka dhigan tahay in meelaha bannaan ay si badbaado leh u noolaan doonaan ilaa jiilaalka. Intaa waxaa dheer, yaanyada oo dhan waxay u muuqdaan kuwo aad u macaan oo ku jira weel tamaandhada u eg. Aynu isku dayno cuntada asalka ah ee brine macaan?

Waxyaabaha ay ka kooban:

• Yaanyo yaryar - imisa ayaa ku habboon weel.
• Hilibka, currant, caleemaha geedka - 1-2 qaybood midkiiba.
• Toonta - 1-2 xabo.
• Dalladda dill - 1 pc.
• Basbaaska madow oo leh digir - 1-2 pcs.
• Citric acid oo ku yaal caarada mindida.
• Biyaha - 1 litir.
• milix - 1 tbsp. l.
• Sonkor - 6-7 tbsp. l.
• Khamriga - 1 tbsp. l.

Habka karinta:

1. Xagga hoose ee weelka Kilner ee la diyaariyey, ku rid kala badh caleemaha, dill iyo toon. Waxaan daloolinaa yaanyo kasta, si adag u dhig weel, ku dabool caleemaha haray ee korka. Wax walba ku buuxi biyo karkaraya, u daa inuu uumi ilaa 5-7 daqiiqo oo daadi.
2. Brine si fudud ayaa loo sameeyaa. Kuleyli biyaha, milaan milix, sonkor iyo khal, isku kari oo isla markiiba ka saar kuleylka.
3. Ku shub xalka karkaraya yaanyada ku jira weelka, ku tuur citric acid oo si adag u adkee daboolka.
4. Waxaan ku duubnaa weelka tuwaal oo ku hay ilaa uu si buuxda u qaboojiyo.

Gaar ahaan akhristayaashayada, waxaan u samaynay qiimo dhimis 20% ah dhammaan alaabada astaanta Kilner. Si aad uga faa'iidaysato qiimo dhimista, geli xayaysiinta Koodhka KILNER20 ku yaal degelka DesignBoom markaad wax iibsanayso. Dhaqso! Sicir-dhimista ayaa shaqaynaysa ilaa Julaay 31, 2019