Contents
- U qoro cunto caafimaad miisaankaaga oo yaraada
- Tilmaamaha:
- Astaamaha lagu garto cuntada caafimaadka miisaanka oo yaraada
- Halabuurka kiimikaad ee alaabooyinka cuntada lagu khafiifiyo caafimaadka
- Qiimaha tamarta ee cuntada caafimaadka ee miisaanka oo yaraada
- Tikniyoolajiyadda karinta cuntada khafiifinta caafimaadka
- Cunnooyinka caafimaadka ee cuntada khafiifinta ah
- Culeyska Miisaanka Caafimaadka ayaa kugula taliya oo xadidaya Cuntooyinka iyo Cuntooyinka
Buurnaanta
halkaas ayaa la dhigaa,
halkaasoo ay aad ugu muuqdaan
Xarun kasta oo nafaqo ah, sida xarun kasta oo caafimaad ama ka hortag ah oo bixisa adeegyo caafimaad (oo ay ku jiraan sanatoorro khaas ah oo miisaan lumis ah), waxay qeexaysaa nafaqada nafaqada ee daaweynta sida mid ka mid ah qaybaha daaweynta lagu guuleystay.
Cunto caafimaad oo miisaan lumis ah si ka duwan cuntooyinka kale ee aan caafimaadka ahayn ee wax ku oolka ah (sidoo kale jawaabta ka bixinaya su'aasha ah sida ugu dhakhsaha badan luminta miisaanka, cuntooyinka waxay ku jawaabaan habab kala duwan) waxaa intaa dheer kormeerida xuduudaha soo socda si loo gaaro natiijada miisaanka luminta ugu wanaagsan:
- xulashada cuntooyinka loogu talagalay cuntada
- farsamada wax soo saarka
- waqtiga cuntada
- inta jeer ee la qaato cuntada
Badanaa, dhammaan hay'adaha caafimaadka (oo ay ku jiraan rugaha nafaqada) waxay isticmaalaan nidaam cunto oo lambar leh oo guud ahaan laga aqbalo caafimaadka iyo daaweynta. Sida ku cad lambarkan cuntada caafimaadka miisaanka oo yaraada waxay ku taalaa booska 8aad waana la dhahaa Lambarka 8 (Jaantus lambar 8).
U qoro cunto caafimaad miisaankaaga oo yaraada
Laba qodob oo muhiim ah ayaa halkan taagan:
- Ka takhalusida isku soo ururinta unugyada adipose xad-dhaafka ah ee jirka oo leh nooc kasta oo buurnaan ah.
- Ka-hortagga dhigista xad-dhaafka ah ee unugyada adipose ee jiritaanka cudurrada is-raacsan (oo lagu daro cuntooyinka kale).
Tilmaamaha:
Culeys xad dhaaf ah ama buurnida heerka koowaad, labaad, saddexaad oo ah cudur salka ku haya ama joogitaanka cuduro kale oo aan u baahnayn adeegsiga cuntooyin gaar ah maqnaanshaha wax carqalad ah oo ku saabsan howlaha habka dheefshiidka.
Astaamaha lagu garto cuntada caafimaadka miisaanka oo yaraada
Qiimaha tamarta ee cuntada ayaa hoos udhaca badanaa sababtoo ah karbohaydraytyo si fudud loo shiidi karo iyo, ilaa xad, dufanka khudradda iyo xoolaha labadaba. Waxyaabaha borotiinka ku jira ayaa hoos u dhaca asal ahaan asalka xoolaha. Xaddididda qaadashada milixda iyo dheecaannada aan cuntada ahayn ee jidhka galaya.
Cunto caafimaad oo miisaan lumis ah waxay ku lug leedahay ka reebis buuxda oo ka timaadda cuntada cuntooyinka nafaqada-xoojiya, xawaashyada dhadhamiya iyo waxyaabaha laga soo saaro (ma laha qiime nafaqo, laakiin waxay yihiin wakiillo xoog leh oo keena dheecaanka dheecaanka dheecaanka dheefshiidka, sidaas darteedna, waxay dhiirrigeliyaan si fiican u nuugista cuntada - tan wuxuu ku fiican yahay nolosha caadiga ah, laakiin maahan xilligan miisaanka oo yaraada - shuruudaha la midka ah iyo inta badan cuntooyinka kale ee wax ku oolka ah - tusaale ahaan, cuntada Jabbaan).
Halabuurka kiimikaad ee alaabooyinka cuntada lagu khafiifiyo caafimaadka
Xakamaynta isku dhafka kiimikada ee alaabta:
- Ugu yaraan 60% borotiinka jirka galaya waa inuu noqdaa borotiinka xayawaanka
- Ugu yaraan 25% dufanka waa inay ahaadaan dufanka khudradda
- Qaadashada milixda maalin kasta waa inaysan ka badnaan 8 garaam (oo 5 garaam la siiyo qofka cuntada ku jira, 3-da soo hartayna waxay ku jiraan cuntooyinka la cuno)
- Dareeraha ugu badan ee bilaashka ah ee aan ku xirneyn cuntada waa 1,2 litir.
Qiimaha tamarta ee cuntada caafimaadka ee miisaanka oo yaraada
| Cuntada | Borotiinada, Mr. | Dufanka, Mr. | Karbohaydraytyada Mr. | Kalori, Kcal / maalin |
| Summary nambarka cuntada 8 | 105 ± 5 | 85 ± 5 | 135 ± 15 | 1725 ± 125 |
| Lambarka 8 hoos u dhac dhexdhexaad ah kalori maalinle ah | 75 ± 5 | 65 ± 5 | 75 ± 5 | 1190 ± 45 |
| Lambarka cuntada 8b Ugu yar kalori maalinle ah | 45 ± 5 | 35 ± 5 | 60 ± 10 | 735 ± 50 |
Tikniyoolajiyadda karinta cuntada khafiifinta caafimaadka
Habaynta cunto karintu waxay ku lug leedahay diyaarinta suxuunta la karkariyey ama la dubay, iyo sidoo kale alaabta la dubay (lagu shiiday, la jarjaray iyo alaabada la shiilay ayaa xaddidan ama gebi ahaanba laga saaray). Cunto karintu waxay ka reebaysaa isticmaalka milixda ama xawaashka (cuntada buckwheat waxay leedahay shuruudo la mid ah). Isticmaalka sonkorta sidoo kale waa laga saaray, iyadoo la isticmaalayo macaaneeyaha (aspartame, sorbitol, xylitol, stevioside) haddii loo baahdo.
Cunnooyinka caafimaadka ee cuntada khafiifinta ah
Lambarka cuntada caafimaadka 8 dhammaan saddexda ikhtiyaar (cuntada aasaasiga ah, cunto leh hoos udhac kudhaca maadada maalinlaha ah, cunno leh hoos udhaca ugu badan ee kaloriinta maalinlaha ah) waxay qaadataa cunno jajab ah oo leh ilaa 6 cunno maalintii (dhab ahaantii 2dii saacadoodba, marka laga reebo habeenkii) .
Culeyska Miisaanka Caafimaadka ayaa kugula taliya oo xadidaya Cuntooyinka iyo Cuntooyinka
| Products Featured | Alaabooyinka mamnuuca ah |
| Badeecooyinka rootiga (ilaa 100-150 g maalintii) | |
| Qamadi iyo rooti galley ah oo laga sameeyay burka qamadiga, rootiga leh waxyaalaha lagu darsado buunshada ayaa ka fiican | Rooti qamadi ah oo laga sameeyay burka premium ama fasalka 1aad, buskud, iyo sidoo kale badeecooyinka laga sameeyay maraq ama macmacaan. |
| Hilibka iyo hilibka digaaga | |
| Hilibka dufanka yar (hilibka lo'da, hilibka bakaylaha, digaagga) ee la kariyey, la dubay ama la dubay-sausages, aspic (jelly)-cuntada xagaaga ee degdegga ah ayaa iyana ku talinaysa. | Dhammaan noocyada hilibka sigaar cabbin, hilib qasacadaysan ( fuud) iyo cunto qasacadaysan, wax soo saarka nus dhammeeyey oo ay ku jiraan badarka, hilibka dufanka leh, digaagga (duck, ham, sausages, la kariyey, sigaar cabbin iyo sausages sigaar cabbin). |
| Kalluunka iyo cuntada badda (illaa 150-200 g maalintii) | |
| Noocyada dufanku ku yar yahay ee kalluunka badda iyo webiga (pollock, perch wabiga, haddock, perke perch, cod, pike) ayaa la dubay, la kariyey, la buuxiyay ama qaab aspic ah, cuntada badda (sida haleyga, mussel, shellfish, iwm). | Noocyada dufanka leh ee kalluunka webiga iyo badda (sturgeon, saury, herring, mackerel, iwm) nooc kasta ha ahaadee (oo ay ku jiraan milix iyo sigaar), caviar, kalluunka qasacadaysan waa mamnuuc. |
| ukun | |
| Digaagga cuntada la kariyey ama qaab omelet waa la aqbali karaa - sida ay tahay cuntada Protasov. | Digaag la shiilay (ukumo la shiilay) iyo wixii kale (digaagduur) nooc kasta ha ahaadeene. |
| Caanaha iyo waxyaabaha caanaha laga sameeyo | |
| Caano, caano fadhi, kefir, jiis jiis iyo jiis, dufan la'aan ama leh xaddiga ugu yar ee dufanka iyo milixda, labeen dhanaan ee xaddidan oo lagu daro suxuunta waaweyn. | Caanaha khamiirka leh ee noocyada kale (caano duban, caano la dubay, kubbadda barafka, kareemka, yogurt, iwm.), iyo sidoo kale waxyaabaha caanaha dufanka leh ee tiirka bidix ama lagu daro cusbada-sonkorta, waa wax aan la aqbali karin. |
| Saliid iyo Dufan | |
| Khudaarta iyo subagga waxaa loo oggol yahay tiro xadidan. | Dufanka wax karinta, dufanka isku dhafan, xayrta subagga, xayrta, dufanka lo'da iyo guud ahaan, dufanka hilibka waa mamnuuc. |
| Baastada iyo badarka | |
| Pearl shaciir iyo buckwheat ayaa ku xadidan qaabka badarka. | Firileyda kale (digiraha, semolina, bariis iyo boorash) iyo baastada kasta waa mamnuuc. |
| Khudaarta, miraha iyo miraha | |
| Khudaarta waa la aqbali karaa in la dubay, la kariyey, ceeriin, la buuxiyey (baradho tiro kooban). Miraha iyo miraha waa macaan iyo dhanaan suurad wacan oo ah qaab jelly, mousse, iskudhaf macaan. | Khudaarta cusbada leh iyo kuwa la shiilay, iyo sidoo kale wax kasta oo ka-ilaaliyayaasha ah ayaa laga reebay. Noocyada macaan ee miraha iyo berry (timirta, canabka, qaraha, sabiibta, iwm). |
| macmacaan | |
| Waxyaabaha lagu beddelo sonkorta (aspartame, sorbitol, stevioside, xylitol, iwm) ayaa loo aqbali karaa inay ku darsadaan waxyaabaha macmacaanka ah. | Dhammaan noocyada macmacaanka, malabka, nacnaca, sonkorta, macaanka, jalaatada, iwm waa wax aan la aqbali karin. (cuntada liimadu isku mid ma oggola). |
| Maraqa iyo cunto fudud oo qabow | |
| Maraq kaabash, okroshka, borscht, maraq qudaar ah oo lagu daro firiley, maraq beetroot, maraqa kalluunka daciifka ah ama maraq hilib leh kubbadaha hilibka (illaa 300 garaam maalintii) waa la aqbali karaa (maalin kasta oo kale). | Baradho, caano, legume iyo maraqyo kale oo lagu daray firiley aan la aqbali karin ama baastada lama aqbali karo. |
| Kondhamiska iyo suugada | |
| Suugada ku saleysan yaanyada, boqoshaada, khalka iyo suugada kale ee aan ku jirin soo saarida waa la aqbali karaa. | Dhammaan suugada dufanka leh ama kulul, majones, cunno fudud ama dufan leh, uunsi kasta ama uunsi lama aqbali karo. |
| cabitaanka | |
| Qaxwo leh caano iyo madow, shaah iyo khudrad kasta oo aan dhadhamin, khudradda berry ama khudradda. | Cabitaan kasta oo macaan, kookaha, liinta, kvass, iwm waa wax aan la aqbali karin. Khamriga waa mamnuuc nooc kasta oo uu yahay. |
Waa in la ogaadaa in ka dib marka la gaaro culeyska jirka ee loo baahan yahay, habab guud ee nafaqada waa inaysan wax weyn iska beddelin - ugu horreyntii, tani waxay khuseysaa cuntooyinka laga reebay liiska. Xaaladdan oo kale, waxaad isticmaali kartaa tikniyoolajiyadaha kale ee cuntada sida (uumi, fuud, dubid, iwm).
Ugu horreyntii, faa'iidada cunno caafimaad ee miisaanka luminta ayaa ah in si caafimaad ahaan loo tijaabiyo loona adeegsado dhammaan hay'adaha caafimaadka - waxtarkeeda si cilmiyaysan ayaa loo caddeeyay - shaki la'aan, xaqiiqadani waxay si cad u go'aamin kartaa xulashada cuntada - tusaale ahaan, nidaamka Sybarit ee qoraagu maaha cunto caafimaad.
Cunto caafimaad oo miisaan lumis ah markii labaad lagu daro, waxay ka kooban tahay caadi ahaanshaha dheef-shiid kiimikaadka - kaliya ka dib markaa culeyska ayaa xasilin doona heerka loo baahan yahay.
Faa'iidada saddexaad ee cuntada caafimaad ee miisaanka oo yaraata waa iyada oo aanu jirin qaab-cunno cunnadeed si adag loo qeexay - waxaad xaq u leedahay inaad ka beddesho cuntada inta u dhexeysa waxa loo oggol yahay ee ikhtiyaarkaaga ah (inta badan rugaha caafimaad ee nafaqada tani waa dhibaato).
Marka afraadna, cuntada caafimaadka miisaanka oo yaraada si aad ah isugu dheellitiran marka la eego jiritaanka macdano iyo fiitamiino isku-dhafan - marka la barbar dhigo ka soo horjeedka - qaraha qaraha.
Cunnada buurnida caafimaad waxay muujineysaa natiijooyin yar yar oo miisaan lumis ah (marka loo barbar dhigo cuntada shukulaatada dhaqsaha leh) - miisaanka oo yaraada wuxuu noqon doonaa qiyaastii 0,3 kiilogaraam maalintii (celcelis ahaan).
Faa'iido darrada labaad ee cuntada caafimaad ee miisaanka luminta ayaa si dhow ula jaanqaadaysa sharafteeda - maqnaanshaha liiska cuntada adag (sida, tusaale ahaan, cuntada Faransiiska), taas oo u baahan doonta, marka la isku dayayo in la raaco dhammaan talooyinka cuntada ee guriga, taxaddar xisaabinta menu tiro badan oo xuduudaha.