Dhawaan, waxaan si isa soo taraysa ula kulmay noocyo yar-yar oo ah khudaarta la yaqaan, waxa loogu yeero ilmaha ama khudaarta yaryar: zucchini, fennel, basbaaska, ukunta, kaabajka kala duwan, galley, karootada iyo waxyaabo kaloo badan (qiyaastii 45-50 nooc). Laga bilaabo cuntooyinkii iyo salaadiintii ilaa koorsooyinkii waaweynaa, khudaarta dhallaanka ayaa maanta meel walba ka soo baxaysa. Waxay ka dhigaan saxanka mid soo jiidasho leh, gaar ahaan marka la isticmaalo cayriin.
Badanaa inta badan khudradda ilmaha ayaa la gooyaa ka hor intaanay si buuxda u korn. Qaar ka mid ahi waa noocyo yaryar oo si gaar ah loo beero oo ah khudaar aan u barannay. Mararka qaarkood waxay yihiin uun isku dhexyaal noocyo kala duwan.
Khudaarta dhallaanka ahi waxay leeyihiin dhadhan aad u urursan marka loo eego dhiggooda waaweyn. Fennel mini, tusaale ahaan, wuxuu leeyahay dhadhan anise oo aad u cad. Caleemaha yaryarna waxay leeyihiin dhadhan macaan oo macaan oo aan ahayn sida xargaha oo kale. Iskudayga huruudda ah ee jaalaha ah, oo u eg digsi yar oo duulaya, wuxuu leeyahay dhadhan saliid saytuun ah. Iyo zucchini cufan ayaa aad uga macaan badan kuwa caadiga ah.
Iswaafaqsanaantooda jilicsan waxay ka dhigeysaa noloshooda mid gaabnaan iyo hababka isku imaatinku inay noqdaan kuwo xoog badan. Sidaa darteed, sida caadiga ah, khudradda yaryar waxay ka qaalisan yihiin dhiggooda waaweyn.
Cunto karinta guriga, waxaad ku beddeli kartaa dhiggooda waaweyn khudaar yaryar. Tusaale ahaan, halkii aan karsan lahaa zucchini weyn, waxaan jeclahay nooca mini -ka oo aad u badan, kaas oo aad u dhadhan fiican oo qallafsan. Waxa kale oo aad ku qurxin kartaa suxuunta khudaarta yaryar, ama quudinta carruurta. Wali, karootada yaryar, basbaaska iyo yaanyada ayaa aad uga xiiso badan khudaarta waaweyn ee la jarjaray.
Moosko, noocyada khudradda yaryar waxaa laga iibsan karaa Azbuka Vkusa, Perekrest, suuqyada, meelaha ugu caansan ee Fruit Mailna waxaa ku yaal qeyb dhan oo leh khudradda yaryar.