Suugo Mushroom: cunto karis. Fiidiyow
Mushrooms waa mid ka mid ah cuntooyinka laga heli karo miisaska caatada ah iyo kuwa dheereeya labadaba. Naftooda, waxay leeyihiin wax dhadhan ah, laakiin marka lagu daro alaabta kale, waxay sameeyaan saxan macaan. Cawska likaha ayaa loo isticmaali jiray kabitaanka cuntooyinka fudud ee maalinlaha ah qarniyo badan. Iyada oo ku xidhan maaddooyinka dheeraadka ah, waxay qurxin kartaa hilibka, kalluunka, khudradda ama saxanka badarka.
Waxyaabaha ay ka kooban:
- boqoshaada - 500 g
- basasha - 1 pcs.
- karootada - 1 pcs.
- bur - 2 qaado
- koollada yaanyada ama maraqa Krasnodar
- saliidda cuntada
- biyaha
- cusbo
- dhulka basbaaska madow iyo allspice
- Baay caleen
Samaynta maraqani waa mid aad u fudud. Iska yaree boqoshaada horay loo dhaqay oo googooyaa. Waxaad isticmaali kartaa boqoshaada barafaysan, markaa maydhistu muhiim ma aha. Marka xigta, boqoshaada ku rid digsi digsi qoto dheer oo isku kari ilaa saliidda cuntada 10 daqiiqo. Kuwa barafaysan waxaa la isugu dari karaa baraf, laakiin markaa waxaa lagama maarmaan noqon doonta in la kariyo ilaa inta badan biyuhu ka baxayaan. Wakhtigan, diirka dabacasaha iyo basasha. Karootada shabag, jarjar basasha. Isku qas khudaarta boqoshaada oo isku kari ilaa 5 daqiiqo.
Haddii aad isticmaasho boqoshaada cusub ee la soo iibsaday ama kaymaha ah, waa in marka hore lagu kariyaa biyo. Fiiro gaar ah: boqoshaada aan la aqoon waxay halis u tahay caafimaadka!
Suugada diyaari. Si aad tan u samayso, ku shiil burka baaquli gooni ah saliidda cuntada. Ka dibna ku buuxi biyo oo si fiican u shiid si aad u hesho is -waafajin isku mid ah. Ku dar suugo bur ah boqoshaada leh khudaarta, ku dar biyo yar karkaraya oo isku dara. Xaddiga biyuhu waxay ku xiran tahay cufnaanta cawska la filayo. Marka xigta, waxaad u baahan tahay inaad ku darto dhejiska yaanyada digsiga, si ay suugadu u yeelato midab liin macaan leh. Ku dar dhir udgoon, karkari ilaa 6 daqiiqadood oo kulaylkiisu hooseeyo waana intaas, suugada boqoshaada yaanyo waa diyaar.
Suugo Mushroom oo leh labeen dhanaan
Waxyaabaha ay ka kooban:
- boqoshaada - 500 g
- labeen dhanaan - 1 qaado
- basasha - 2-3 kumbiyuutar.
- toon-2-3 ilig
- bur - 2 tbsp. l.
- biyaha
- saliidda cuntada
- cusbo
- basbaas
Suugadan guriga lagu sameeyey oo laga sameeyey boqoshaada cusub ama barafeysan uma fiicna kaliya suxuunta dhinaca, laakiin sidoo kale hilibka, tusaale ahaan, kebabs. Diyaarso boqoshaada oo jarjar xabadaha yaryar. Boqoshaada malabka waa laga tagi karaa sida ay tahay. Waxaad shiishaa basasha diiray oo jar jartey ee saliidda cuntada ilaa brown dahab ah. Ku dar boqoshaada oo isku kari ilaa 10-15 daqiiqadood, ilaa biyuhu ka baxaan oo boqoshaadu bilaabaan inay midab noqdaan. Ku rid labeen dhanaan digsi shiil, milix iyo basbaas saxanka oo isku kari. Si aad u siiso maraqa dhumucda lagama maarmaanka ah, waxaad isticmaali kartaa shaandho yar si aad si siman ugu qaybiso bur yar oo si fiican isku qas. Ku daadi maraqa biyo haddii loo baahdo. Ku dar toon la jarjaray 5 daqiiqo ilaa laga bilaabo, si fiican isku walaaq dhammaan maaddooyinka oo dabka ka dami. Daaqsigu xoogaa ha yaraado oo ha ku qooqo udugga udgoonka.
Maraqani wuxuu si gaar ah u dhadhamin doonaa boqoshaada kaynta ee udugga leh. Jinka yaanyada ayaa lagu dari karaa sida la rabo, laakiin iska hubi in maraqa uusan noqon mid aad u dhanaan
Ku darista xawaashka saxda ah ayaa shardi u ah samaynta maraq dhadhan fiican leh. Ha isticmaalin geedo dhaadheer ama udgoon leh si aad uga fogaato in aad xirto udugga likaha ee jilicsan.