Cuntada noocyadeeda kala duwan waxay ka mid tahay dhaqanka soo jireenka ah ee Barcelona. Noocyo kala duwan oo cunno ah ayaa laga heli karaa halkan, iyadoo la adeegsanayo hadiyadaha badda iyo berriga, oo leh waxyaabo macaan iyo milix leh oo inta badan lagu daro isla saxanka.
Markaad qorsheyneyso booqasho Barcelona, hubi inaad isku daydo ugu yaraan mid ka mid ah saxannada kaararka ganacsiga ee Catalonia. Wanaagsan, u qorshee wakhtigaaga waqtigaaga sida waqti aad ugu bixiso mid kasta oo ka mid ah suxuunadan, way u qalmaan.
- Paella Catalan
Kani waa malaha saxanka Isbaanishka ee ugu dhaqanka badan. Markii hore, paella waxay ahayd cuntada beeraleyda, maantana ku dhawaad makhaayad kasta waxaa ku jira cuntadeeda paella. Paella waxaa laga sameeyaa bariis. Cuntada badda ama digaagga, hilibka doofaarka, hilibka lo'da ayaa lagu daraa bariiska. Catalonia, ikhtiyaarka ugu badan waa cuntada badda.
- Tabaas (jeexjeexyo)
Tapas, oo sidoo kale loo yaqaan pintxos, waa cuntooyinka caadiga ah ee Isbaanishka aadna looga jecel yahay Barcelona, gaar ahaan dalxiisayaasha. Waxay ka samaysan yihiin hilib qabow, farmaajo, kalluun ama cuntooyinka badda iyo khudaarta, xaleef rooti rooti ah
Dalxiisayaasha iyo gourmets-yada maxalliga ah waxay jecel yihiin inay ka baxaan baar ilaa bar oo ay tijaabiyaan tubas, habka loo karinayo ayaa ka duwan maqaayad walba. Cuntooyinka Isbaanishka ee caadiga ah sidoo kale waxaa laga heli karaa maqaayadaha:
- patatas bravas - xabadaha baradhada la shiilay ee maraqa;
- croquetas - kubbadaha hilibka, badanaa hilibka doofaarka;
- tortilla de patatas - tortilla baradho ama omelet Spanish.
- gazpacho
Gazpacho waa mid ka mid ah suxuunta ugu caansan ee cunnada Isbaanishka iyo Katalaan. Kani waa maraq qabow oo si gaar ah loogu raaxeysto xagaaga. Gazpacho waa mid aad u caafimaad qaba, maadaama laga diyaariyo khudaarta ceyriinka ah (inta badan yaanyada), sidaa darteed fitamiinnada oo dhan waa la ilaaliyaa.
- Qabow iyo farmaajo
Waxyaabaha ugu muhiimsan ee cunnada Isbaanishka waa doofaarka. Tiro badan oo ah noocyo aad u fiican oo ham iyo sausages ayaa laga sameeyaa.
Barcelona gudaheeda, hubi inaad isku daydo caanka caanka ah ee loo yaqaan 'Serrano ham ham' iyo 'fuet' iyo bolse Longzaza:
- Fuet waxaa laga sameeyay hilibka doofaarka waxayna la mid tahay sausages-keena ugaarsiga, dhadhanka sida salami;
- Longaniza (longaniza) - sidoo kale hilibka doofaarka iyo dibedda oo la mid ah siddooyinkii sausage Krakow.
Dadka maxalliga ah sida caadiga ah waxay u cunaan iyaga sida rooti fudud oo ay weheliyaan rootiga, oo loo yaqaan 'Pan con tomate' ee Isbaanishka ama Pan amb tomaquet oo ah lahjadda Catalan.
- Haran Serrano oo leh rooti iyo yaanyo
Cuntadani waxay ka badan tahay cunno ka cunis buuxda, oo macaan leh biir. Serrano ham waxaa lagu siiyaa xaleef dhuuban oo leh rooti cad, kaas oo yaanyada sidoo kale lagu daadiyo lakab khafiif ah. Magaca xamkan wuxuu ka yimid erayga sierra - oo ah buuro halkaas oo cusbada iyo qalajinta hilibka si dabiici ah ay u dhacdo sannadka oo dhan
- Kareemka Catalan
Macmacaan reer Catalan ah oo aad u macaan, oo aad u xusuusinaya burushka Faransiiska ee creme. Waxaa lagu sameeyey caano, ukun, karamel iyo sonkor karamelized.
- Turron
Turron waa macaan reer Catalan ah oo lagu sameeyay yicib, malab iyo sonkor. Waa macmacaan aad u macaan oo adag oo wanaagsan in la keeno sidii xusuus dhaqameed.
Waxaa jira dhowr nooc oo kala duwan oo Turron ah, nooca khafiifka ah waxaa lagu sameeyaa marka lagu daro saliid saytuun. Waxa kale oo aad ku dari kartaa iniinta halkii aad ka samayn lahayd yicibta. Dukaamo badan oo macaan ayaa bixiya qaybo yar oo Turron ah ka hor intaadan gadan.