Cunnada Slavic iyo Irishku aad ayey isugu egyihiin. Labaduba waxay ku saleysan yihiin khudradda, rootiga iyo hilibka. Xitaa qaar ka mid ah cuntooyinka Old Slavic ee dhaqameed ayaa loo diyaariyey iyada oo loo eegayo sida loo sameeyo cuntada la midka ah kuwa Irish.
Dunida oo dhan, waxaa la rumaysan yahay in Ireland ay tahay waddan beero lagu cabo oo leh noocyo kala duwan oo biir ah. Qaxwaha Irish gaar ah iyo suxuunta baradhada ayaa sidoo kale la maqlaa. Malaha maxaa yeelay kuwani oo dhan waa kaararka ganacsiga ee Emerald Isle ee dalxiisayaasha, iyo cunnooyinka asalka u ah Irishku aad ayey u kala ballaaran yihiin uguna kala duwan yihiin.
Waagii hore, miro, shaciir, karootada, xididdo, dabocase, iyo celery ayaa saldhig u ahaa cuntada dhulkaan. Macmacaanka iyo cunnada fudud, waxay u isticmaaleen lowska, miraha berry iyo dhammaan geedo yaryar oo dhulka Irland casriga ahi dadkiisa si deeqsinimo leh ugu deeqay.
- Irish iyo rooti
Miiska waxaa shaki la'aan lagu quudiyey rooti, kaas oo ay ka muuqatay dabeecad gaar ah. Rootiga Irish waxaa inta badan lagu diyaariyaa khamiir kala duwan, oo waddankan loo arko inuu ka fiican yahay khamiirka. Oo daqiiqda Irland waa mid gaar ah - jilicsan oo dhegdheg leh. Noocyo kala duwan oo bur ah ayaa inta badan lagu daraa roodhida - boorashka, shaciirka, iyo waliba baradhada. Macmacaanka caanka ah ee Irish Goody waxaa laga diyaariyey roodhida la dhammeeyey - xaleef roodhi ah ayaa lagu kariyey caano leh sonkor iyo uunsi.
- Irish iyo hilib
Hilibka Ireland ma ahayn mid had iyo jeer laga heli karo dadka saboolka ah - miisaskooda waxaa ku yaal kaliya Offal, dhiig iyo mararka qaarkood hilibka digaaga, inta badan ciyaar gacmahooda lagu qabto. Cunnooyinka hilibka iyo kalluunka ayaa si weyn loogu tixgeliyey marin-u-helkooda dartiis, waxaana la diyaariyey suxuunta ugu macaan badan salka ay ku hayaan. Tusaale ahaan, pudding madow (madow), oo lagu daro miro, shaciir iyo dhiigga xayawaan kasta.
Xitaa waxaa jirta xaqiiqo muran badan dhalisay oo ah in Irishka, si ay u helaan cunno deg deg ah, ay dhiig ka dajiyeen sac oo ay cabeen caano lagu qasay. Dhiiga dhiiggu qasab maahan inuu diyaar ahaa - sidoo kale waxaa lagu cunay cayriin. Maanta, suufka madow waa qayb ka mid ah quraacda dhaqanka ee Irish, inkasta oo ay ku xiran tahay sida loo hagaajiyo cuntada leh waxyaabo aan caadi ahayn - jiis, dhir udgoon iyo geedo yaryar.
Dabadooda, dhegahooda, burooyinkooda iyo xoqitaankooda waxay diyaariyeen suxuun xiiso leh. Marka, ilaa hadda cunnada fudud ee Irish -ka “Crubins” ayaa dalxiisayaasha booqashada ku waalanaya. Oo waxaa laga diyaariyey lugaha doofaarka - way adag tahay, dheer tahay, laakiin waa u qalantaa!
Maanta Ireland ma jirto hilib yari, xitaa, lidkeeda, cunista xad -dhaafka ah ee hilibka cas ayaa noqotay arrin muhiimad qaran leh. Xitaa Irishku waxay leeyihiin quraac aad u qalbi iyo kalori badan: puddings, toast dufan leh, hilib doofaar, ukun la shiiday, boqoshaada, digirta, roodhida baradhada. Waxaas oo dhan, dabcan, waxay saameeyaan caafimaadka ummadda.
- Irish iyo kalluun
Kalluunka, sida hilibka oo kale, ayaa sidoo kale aad looga dareemayaa Ireland. Makhaayadaha iyo kushiinnada guryuhu waxay kaloo u adeegaan carsaanyada, haleyga, aargoosatada, lohodka iyo xitaa cawska badda. Mid ka mid ah cuntooyinka caanka ah ee Ireland waa Qareenka Dublin. Waxaa laga sameeyaa hilibka aargoosiga oo leh kareem iyo aalkolo.
Ireland waa waddan xaflado, laakiin maaha oo kaliya xafladaha biirka, laakiin sidoo kale cunista alaabooyinka qaarkood. Mid ka mid ah xafladaha caanka ah ee noocaas ah waa xafladaha lohodka, halkaas oo tiro aan la tirin karin oo lohod ah lagu cuno.
Algae cas ayaa caan ku ah Irland, taas oo, marka ay ka kooban tahay, aad waxtar ugu leh jirka aadanaha. Dulce seaweed waxaa lagu qalajiyaa qorraxda, ka dibna si fiican dhulka loo dhigaa oo lagu daraa xawaashka suxuunta kulul. Xulashada labaad ee cunista algae waa jajabyo leh farmaajo, kuwaas oo loo cuno cunto fudud ama lagu daro cajiinka iyo suxuunta hilibka.
- Irish iyo baradho
Dabcan, sheekooyinka cunitaanka baradhada ee Ireland waxay ku saleysan yihiin xaqiiqooyin run ah. Baradhadu waxay ka soo muuqatay waddankan qarnigii 16-aad waxayna aasaas u noqotay nafaqaynta beeraleyda iyo xoolahooda. Irishku waxay caadeysteen badeecadan nafaqada leh taas oo keentay in dalaggii baradhada oo yaraaday ay sababeen ku dhowaad macaluul dalka oo dhan, halka cunnooyinka kale la heli karo.
Cunnooyinka baradhada caanka ku ah ee Ireland kujira waxaa kamid ah feedhka. Kuwani waa rooti ama canjeelo laga sameeyay baradhada la shiiday ama baradhada la shiiday, bur, saliid iyo biyo. Cuntada waa la kariyey, la dubay ama la shiilay, in kasta oo ay fududahay, waxay dhadhamisaa aad u jilicsan.
Laga soo bilaabo baradhada shiidan, Irishku wuxuu inta badan diyaariyaa champ - baradho shiidan oo hawo leh oo lagu karbaashay caano, subag iyo basasha cagaaran, ama kolcannon - baradho shiidan oo kaabash ah.
Baradhadu waa qadada ugu caansan ee xafiiska laga qaato. Tusaale ahaan, baradho la kariyey, la shiilay oo la dubay hal saxan. Ama kalluun iyo jajab - kalluun la shiilay iyo shiilan. Dadka hodanka ah ee reer Irish way awoodi karaan saxan loo yaqaan koddle, fuud leh khudaar, hilib doofaar iyo sausage.
Cunnada Ireland ugu caansan, stew, sidoo kale waxaa lagu sameeyaa baradhada. Cunnadda karinta waxay ku kala duwan tahay hadba dhadhanka hooyooyinka guriga ee diyaariya, inta badanna waxaa ku jira haraaga hilibka, khudradda, iyo cuntooyinka qasacadaysan ee ku jira qaboojiyaha.
- Irish iyo macmacaan
Macmacaanka Irish -ka dhaqameedku waa wax aan caadi ahayn dalxiisayaashayada. Inta badan waxaa loo diyaariyaa iyadoo la isticmaalayo berry dhanaan - currants, blueberries ama gooseberries, tufaax dhanaan ama xabbad. Macmacaanka wadankan waa mid aad u culus sababtuna waa subagga iyo kareemada subagga badan.
Jelly waxaa laga sameeyaa mooska casaanka ah ee Irishka. Si tan loo sameeyo, ajada ayaa lagu kariyey caano, sonkor iyo dhir udgoon ayaa lagu daraa, ka dibna waa la jarjarey. Waxay soo baxdaa panacotta ugu jilicsan.
Waxay ku jirtay Ireland in qaabka ugu caansan ee hindisada, laakiin isla markaa naxariis daro, keeg uu ku dhashay, cajiinka kaas oo lagu shiiday biir mugdi ah.
- Irish iyo cabitaano
Cabitaannada dhaqanka ee Irishku waxay ku saleysan yihiin cuntooyinka qadiimiga ah. Waa cabitaan malab la mid ah khamriga. Waxaa lagu diyaariyey malab ku miiro ilaa 8-18% waxayna noqon kartaa mid qalalan, macaan, nus-macaan, xitaa dhalaalaya.
Cabitaanka kale ee Irishku waa whiskey, hal malt ama hal badar. Tani waa noocyo gaar ah oo loo diyaariyey iyadoo lagu saleynayo shaciir cagaaran iyo malta.
Astaanta Ireland waa Guinness beer. Sida laga soo xigtay halyeeyga, "Guinness" saxda ah waa inuu noqdaa mid mugdi ah oo kaliya iftiinka ka muuqda dheeman dhab ah ayaa dhex mari kara. Iyada oo ku saleysan khamriga ay jecel yihiin, Irishku wuxuu diyaariyaa is biirsaday badan, oo ku qasma khalka cider, vodka, dekedda, iyo caano.
Kafeega Irishka waxaa lagu kala saaraa xoogiisa waana isku dar ah whiskey iyo kafee madow. Waxaan ku darayaa sonkor bunni ah iyo kareem.
Iyada oo ku saleysan whiskey iyo kafee, khamriga caanka ah ee Irish ayaa sidoo kale loo diyaariyey iyadoo lagu daro kareem jilicsan iyo baraf. Waa caado in lagu daro khudradda maxaliga ah ee basbaaska leh iyo malab khamriga - cuntooyinkan ka socda Ireland waa laga yaqaan adduunka oo dhan.
Waqooyiga Ireland, cabitaanka adduunka ugu xoogan ayaa la diyaariyaa - potin (Irish moonshine). Waxaa laga sameeyaa baradhada, sonkorta iyo khamiirka waana laga mamnuucay Ireland inteeda kale.