Waa hagaag, waa waqtigii adiga, akhristayaasha qaaliga ah, si aan kuugu sheego qalabka kale ee bar, taas oo la'aanteed ay adag tahay inaad ku noolaato baarka. Waxaan kala hadlay ruxruxayaasha qaab aad u faahfaahsan, sababtoo ah way u qalmaan =). Hadda waxaan hal mar ku soo ururin doonaa dhowr jago hal maqaal waxaanan isku dayi doonaa inaan taxo inta suurtogalka ah. Waqti ka dib, waxaan samayn doonaa bog qaamuus gaar ah, nooc ka mid ah hagaha bakhaarka, kaas oo aan ku muujin doono labadaba alaabada iyo suxuunta loogu talagalay u adeegida cocktails iyo wax ka badan, laakiin hadda, waxaan ku siinayaa liiska bararka ee muhiimka ah ee doodaha.
jigjiga
Si kale haddii loo dhigo, koob wax lagu cabbiro. Diyaarinta cocktails qadiimiga ah, halkaas oo "Isha" aan aad loo soo dhaweynayn, kaftan - shay aan la bedeli karin. Waxay ka kooban tahay laba weel oo bir ah, kuwaas oo isku xidhan sida muraayadda. Inta badan jiggers-ku waxay ka samaysan yihiin bir aan lahayn. Mid ka mid ah qaybaha cabbiraadaha ayaa inta badan la mid ah 1,5 wiqiyadood oo dareere ah ama 44 ml - kani waa halbeeg cabbirro madaxbannaan waxaana loo yaqaannaa, dhab ahaantii, jigger. Taasi waa, mid ka mid ah koojrada cabbiraadda waxay le'eg tahay mugga jiggerka, qaybta labaadna waa mid aan kala sooc lahayn.
Waxaad ka iibsan kartaa jigger leh saddex nooc oo tilmaame: Ingiriisi (ounces), metric in milliliters iyo metric in sentimeters (1cl = 10ml). Waxaan u arkaa inay aad ugu raaxaysanayso inaan la shaqeeyo jigger nidaamka mitirka leh ee ku yaal gudaha labada koob. Malaha, gobolkayaga (Eestern Europe) tani waa arrin macquul ah, sababtoo ah waddankeena khamriga waxaa inta badan lagu iibiyaa baakadaha 50 ml iyo jigger 25/50 ml ayaa ku habboon ujeedadaas. Yurub iyo Mareykanka, wax walba waa ka duwan yihiin - khamriga inta badan waxaa lagu iibiyaa 40 ml ama hal jigger, sidaas darteed jiggers leh nashqada Ingiriisiga, tusaale ahaan, 1,2 / 1 oz, ayaa iyaga u fiican. Si kastaba ha ahaatee, waxaan la shaqeeyay dhammaan xulashooyinka, fahamkoodana waa wax fudud. Way fiicantahay in la doorto jigger leh geeso wareegsan si loo yareeyo daadinta marka la shubayo.
Waxa kale oo aan rabaa in aan ku daro in jiggerku aanu ahayn maacuunta wax lagu cabbiro ee GOST-ka iyo tan la xidhiidha waxa laga yaabaa in ay jiraan caqabado xagga xidhiidhka ah ee guddiga ilaalinta macaamiisha iyo adeegyada kale ee kantaroolka, sidaa awgeed, haddii abti iyo abtiyo halis ah ula soo yaacaan baarkaaga jeeg. , ka dibna waxaa fiican isla markiiba ku qari jigger jeebkaada =). Si aan dhibaato loo gelin, baarku had iyo jeer waa inuu lahaadaa koob cabirka GOST oo leh shahaadada ku habboon. Waxaa intaa dheer, xitaa haddii ay jirto calaamad GOST ah oo ku taal muraayadda, iyada oo aan dukumeenti lahayn muraayaddan ayaa sidoo kale loo arkaa sharci-darro, markaa way fiicantahay inaadan lumin warqadan. Muraayadahan ayaa si firfircoon u garaacaya, laakiin kharash badan ayaa ku baxaya, markaa way fiican tahay in la isticmaalo habab la hagaajiyey iyo jiggers, waxaana fiican in muraayadda lagu qariyo meel fog ilaa jeegga ama tirinta tirinta ay timaado.
Cadaadiska
Eraygani waxa uu ku bidhaami doonaa cocktail kasta oo la diyaariyey iyada oo la adeegsanayo habka ruxin ama cadaadis. Matalaya shaandheeye si kastaba ha ahaatee, si kastaba ha ahaatee, iyo Ingiriisi eraygan waxaa loo tarjumay sida filter ah. Cobbler (ruxaha Yurub), miiraha looma baahna, maadaama ay leedahay shaandho u gaar ah, laakiin Boston waxay si fudud u tahay shay lagama maarmaan ah. Dabcan, waxaad ka daadi kartaa cabitaanka Boston iyada oo aan lahayn shaandheyn, horay ayaan u qoray sida, laakiin qof kastaa ma samayn karo, waxaana laga yaabaa inuu lumiyo dareeraha qiimaha leh.
Waxaa jira 4 soo bixitaan oo ku yaal saldhigga miiraha kaas oo ku dara xasiloonida qalabkan ruxruxa. Isha ayaa inta badan ku fidsan hareeraha hareeraha oo dhan, kaas oo u shaqeeya sidii caqabad wax kasta oo aan loo baahnayn. Intaa waxaa dheer, Thanks to guga, waxaad xakameyn kartaa farqiga u dhexeeya cidhifka ruxuliyaha iyo miiraha, kaas oo inta badan loo baahan yahay in lagu xiro baraf, miro iyo maaddooyinka kale ee waaweyn ee cocktail ee ruxruxa aan ka tirsanayn adeegga. saxan.
qaaddo Bar
Waxa kale oo loo yaqaan qaadada is biirsaday. Waxay ka duwan tahay qaaddada caadiga ah meesha ugu horeysa ee dhererka - qaaddo bar badiyaa dheer, si aad ugu walaaqdo cabitaanka galaas qoto dheer. Waxa kale oo loo isticmaali karaa qiyaas ahaan sharoobada ama liqueurs - mugga qaaddada lafteeda waa 5 ml. Xakamaynta waxaa sida caadiga ah loo sameeyaa qaab wareeg ah, taas oo aan fududayn kaliya dhaqdhaqaaqa wareega ee gudaha cabitaanka, laakiin sidoo kale waa shuban aad u fiican. Haddii aad ku shubto dareeraha wareegga sare ilaa hoose, ka dibna gunaanad macquul ah, dareeraha ayaa lumin doona xawaaraha oo si tartiib ah ugu dhacaya dareere kale. Waxaan ka hadlayaa lakabka, haddii aadan fahmin =). Tan awgeed, qaaddo is biirsaday oo lagu rakibay goobaabin bir ah oo dhinaca ka soo horjeeda, kaas oo si cad ugu xiran ama si cad u dhexda. Qofkasta B-52 wuxuu jecel yahay inta badan waxaa lagu sameeyaa qaadada bar. Mararka qaarkood, halkii goobada, waxaa jira fargeeto yar oo dhinaca kale ah, kaas oo ku habboon qabashada saytuun iyo jeeriga dhalooyinka, iyo sidoo kale samaynta qurxinta kale.
Madler
Waa jilbaha ama riixaha, wax kasta oo aad jeceshahay. Ma jiraan wax badan oo halkan laga sheego - mojito. Iyada oo la kaashanayo dhoobo-dhaliye ayaa reexaanta iyo lime lagu ceejiyaa galaas, markaa waa inaad aragtay. Mudlers waxaa laga sameeyaa walxo kala duwan, laakiin inta badan waa alwaax ama caag. Dhinaca cidhiidhiga ah, ilkuhu waxay inta badan ku yaalaan - tani maaha mid aad u fiican reexaanta, sababtoo ah waxay ku siin kartaa qadhaadh aan fiicneyn marka si xoog leh loo jajabiyo, laakiin geedo kala duwan iyo xawaashyo, ilkahani aad bay lagama maarmaan u yihiin. Xaqiiqdu waxay tahay in marka la diyaarinayo qaar ka mid ah cocktails, saliid cusub oo lagama maarmaan ah ayaa loo baahan yahay, kuwaas oo aan si fudud loo tuujin meel dhoobo leh.
Maxaa kale oo lagu kordhin karaa? Muddlers alwaax ah, dabcan, waxay aad uga qiimo badan yihiin bartender-ka, saaxiibtinimo deegaanka iyo dhammaan, laakiin ma aha kuwo waara, maaddaama ay si tartiib tartiib ah u noqdaan kuwo dhanaan oo ka yimaada saameynta qoyaanka. Mararka qaar waalan Waxaa loo isticmaalaa in lagu shiido maaddooyinka aan ku jirin baaquli bixinta, sida ku dhacda mojitos, laakiin si toos ah ruxuliyaha. Cocktails noocan oo kale ah, waxaad u baahan doontaa shaandho dheeraad ah strener, laakiin horay ayaan wax uga qoray maqaal ku saabsan sida loo sameeyo cocktails, markaa akhri 🙂
Hagaag, waxaan filayaa inaan halkan ku dhamaan doono. Dabcan, waxyaabo badan oo alaab ah ayaa wali loo isticmaalaa gadaasha barafka, taas oo la'aanteed falalka qaarkood ay adkaan doonto in la fuliyo, laakiin halkan waxaan ku taxay qalabka ugu muhiimsan.