Cuntada Waqooyiga Yurub ee cusub: cunnada qaranka ee miisaanka oo yaraada

Rene Redzepi iyo Klaus Mayer ayaa loo arkaa inay yihiin hormuudka dhaqdhaqaaqa si ay u abuuraan cunnooyinka cusub ee Scandinavian-ka, kuwaas oo 2003, oo ku yaal liiska makhaayadda Copenhagen ee Noma, dib u helay dhadhanka alaabooyinka caanka ah sida kaabajka, galley, toonta duurjoogta ah ... Rene iyo Klaus waxa uu mideeyay beeralayda iyo cunto kariyayaasha ku hareeraysan naftooda iyo kuwa jecel. Muddo ka dib, dhaqdhaqaaqa waxa soo qaaday cunto kariyayaal badan oo Danmark ah.

Waxaa dhiirrigeliyay waayo -aragnimada makhaayadda Noma, saynisyahanno ka tirsan Jaamacadda Kobanheegan waxay diyaariyeen Cuntada Cusub ee Waqooyiga Yurub oo ku salaysan cunnada deenishka, taas oo, marka laga reebo miisaanka oo yaraaday, la muujiyey inay kor u qaadeyso caafimaadka guud ahaan, sida lagu sheegay daraasado lagu sameeyay dadka waaweyn iyo carruurta.

Takhasusaadka Qaranka ee Danmark

• kalluunka habab kala duwan oo wax loo kariyo ();
• cuntada badda;
• noocyo kala duwan oo sandwiches ah, oo loo isticmaalo saxan madax-bannaan iyo cunto-kariye ahaan;
• suxuunta hilibka ();
• berry, geedo yaryar, boqoshaada

10 mabaadi'da muhiimka ah

1. Hubso inaad yareyso dufankaaga iyo sonkorta aad qaadanaysid.
2. Cun kalooriyo badan khudaarta:
3. Baradhadu waa inay ku beddeshaa bariiska iyo baastada cuntadaada maalinlaha ah.
4. Sii mudnaanta kalluunka biyaha macaan iyo kuwa cusbada.
5. Hubi inaad cuntadaada ku darto cuntada badda iyo badda.
6. Haddii ay suurtagal tahay, ku dar miraha berriga, boqoshaada iyo geedaha miiska maalinlaha ah.
7. Jacayl kula cagaar:
8. Ka fogow rootiga cad adigoo u roonaya galleyda iyo miraha dhan.
9. Cunista qiyaastii 30 garaam oo lows ah maalin kasta waxay faa'iido u yeelan doontaa jirkaaga.
10. Aad bay muhiim u tahay in la doorto badeecado ku saleysan xilliyada iyo aagga juqraafiga. Fikrad ahaan, kuwani waa inay noqdaan wax soo saar dabiici ah oo gudaha laga beero.

Faa'iidooyinka Cuntada Waqooyiga Yurub ee Cusub:

• waxay ka caawisaa yareynta miisaanka;
• wuxuu yareeyaa halista cudurka macaanka;
• waxay ka caawisaa xasilinta cadaadiska dhiigga iyo heerarka kolestaroolka;
• waxay ka caawisaa yareynta suurtagalnimada cudurka wadnaha iyo xididdada;
• waxay hagaajisaa shaqada maskaxda.