Laakin samaynta macmacaanka vegan ee macaan waa hubaal. Si tan loo sameeyo, si aad u bilawdo, ha samayn khaladaadka ugu badan.
" Helitaanka beddelka ukunta waa qayb ka mid ah isla'egta sayniska ee dubitaanka vegan," ayay tiri Danielle Konya, oo ah milkiilaha roodhida vegan ee Pennsylvania, USA. Sidaa darteed, haddii aad maqashay meel in muuska ama tufaaxa uu yahay beddelka weyn ee ukunta, ha ku ridin isla markiiba dubista 1: 1. Marka hore waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u xisaabiso saamiga.
Habka ugu wanaagsan ee lagu guulaysan karo ganacsigan waa in la raaco cuntooyinka vegan ee la xaqiijiyay. Laakiin, haddii aad adigu rabto inaad ku riyooto, markaa ha ilaawin inaad u baahan tahay inaad si taxadar leh u doorato beddelka oo si sax ah u go'aamiso saamiga. Marka, Konya waxay inta badan isticmaashaa istaarijka baradhada, kaas oo qabta mid ka mid ah hawlaha ukunta, kaas oo ah, in la isku xiro dhammaan maaddooyinka.
Waxyaabaha caanaha laga sameeyo sida caanaha, caano fadhi, ama kefir waxay caawiyaan in alaabta la dubay ay noqdaan kuwo cusub oo dhadhan fiican leh. Nasiib darro, alaabooyinkani maaha vegan. Laakiin isla markiiba ha tuurin diyaarinta kareemka cuntadaada - waxay runtii ka dhigaysaa keega mid aad u dhadhan fiican leh. Halkii laga heli lahaa caanaha caadiga ah, waxaad isticmaali kartaa caanaha yicibta, tusaale ahaan. Oo haddii qofku xasaasiyad ku leeyahay lawska, markaa soy ayaa la isticmaali karaa. "Waxaan jecelnahay in aan ku darno caano fadhi soy alaabta la dubay, gaar ahaan buskudka, si aan xarunta uga dhigno mid jilicsan oo cidhifyada wax yar qallafsan," Konya ayaa sharraxaysa.
"Caafimaadka" iyo "vegan" dubitaanka isku shay maaha. Sidaa darteed, ha badin. Dhamaadka, ma diyaarinaysid salad, laakiin waxaad dubtaa koob, keega ama koobabka. Markaa haddii cunto karis ahi ku baaqdo koob sonkor ah oo vegan ah, ha ku dhaafin, oo xor u noqo inaad geliso. Si la mid ah saliidaha ayaa la mid ah. Hubi inaad isticmaasho beddelka subagga vegan, in kasta oo ay noqon karaan kuwo dufan leh. Laakin la'aantood, keegaagu wuxuu noqon doonaa mid qalalan oo aan dhadhamin. Intaa waxaa dheer, cuntooyinka dhaqameed ee macmacaanka kala duwan, saliidda sidoo kale waxay qabataa hawl muhiim ah oo ku xiran. Markaa haddii aadan rabin in alaabtaada la dubay ay noqdaan kuwo aan dhadhamin oo aan qaab ahaan lahayn, markaa aad ha ugu xidhin in aad ka dhigto kuwo “caafimaad leh”. Haddii kale, ma awoodi doontid inaad sameyso farshaxan macaan.
Iska ilaali khaladaadkan caadiga ah oo alaabtaada la dubay waxay noqon doontaa mid aad u macaan oo cajiib ah oo qofna ma rumaysan doono inay sidoo kale yihiin vegan. Samee macmacaan oo ku raaxayso dhadhankooda!