Liinta: faa'iidooyinka iyo waxyeelada jidhka

Taariikhda muuqaalka liin ee nafaqada

Orange waa liinta ugu caansan uguna baahsan. Miraha waxay ku koraan geed weligood cagaar ah. Ubaxyada oranji waa weyn yihiin, si wacan u urayaan, waxaana loo goostaa shaaha ama bacaha. Sida laga soo xigtay qaar ka mid ah khubarada dhirta, liin wuxuu noqon karaa isku-dhafka pomelo iyo mandarin. 

Markii hore, geedka liimiga ah wuxuu u ekaa mid aad u kala duwan. Waxay ahayd mid hoose, oo ay qarisay qodxan, oo waxay lahayd midho-qadhaadh. Lama cunin, laakiin geedaha ayaa bilaabay in la beero sababtoo ah midabka quruxda badan ee midhaha. Waxay ka dhacday Shiinaha 2300 BC. Si tartiib tartiib ah, Shiinuhu waxay ka gudbeen geedo leh miraha ugu dhalaalaya uguna macaan, waxayna heleen noocyo cusub. 

Yurub dhexdeeda, orange-ka ayaa la aqoonsaday kaliya qarnigii XNUMX-aad. Qof kastaa wuu qadaray miro aan caadi ahayn oo qurux badan, waxayna sameeyeen isku dayo ay ku koraan geed cimilo cusub. Taas awgeed, aqalka dhirta lagu koriyo ee gaarka ah waa in la dhiso si midhaha dibadda looga ilaaliyo qabowga. Waxaa loo yaqaan aqalka dhirta lagu koriyo (laga bilaabo ereyga oranji - "orange"). 

Waxaan ka soo amaahannay magaca "orange" Dutch. Waxay u bixiyeen "appelsien" - oo macno ahaan u tarjumaysa "tufaax ka yimid Shiinaha." 

Alaab-qeybiyeyaasha ugu muhiimsan ee liinta ayaa weli ah dalal leh cimilo kuleyl iyo kulayl-hoosaadyo: Hindiya, Shiinaha, Brazil, iyo gobollada diiran ee Ameerika. Waddamada cimiladu qabowdahay, liin-baxa waxa lagu beeri karaa oo keliya guryaha lagu koriyo, sababtoo ah geeduhu waxay ku barafaan hawada bannaan. 

Faa'iidooyinka liinta

Orange aad buu faa'iido ugu leeyahay beriberi, sababtoo ah waxay ka kooban tahay fiitamiino badan oo fiiro gaar ah leh: C, A, E, fiitamiinada kooxda B. 

Pectin iyo fiber ee ka kooban orange-ka ayaa ka caawiya cudurrada kala duwan ee caloosha iyo mindhicirka. Waxay daboolaan xuubka xabka, waxay caawiyaan dardargelinta peristalsis haddii ay dhacdo calool-istaag, nafaqeeyaan microorganisms faa'iido leh ee xiidmaha. By habka, waa pectin siinaya macaanka orange sida qaab-dhismeedka jelly-sida. 

Casiirka liinta ayaa sidoo kale lagu cabaa cunto si ay u kiciso rabitaanka cuntada, taas oo caawin doonta in la cuno qaddarka saxda ah ee cuntada inta lagu jiro xanuunka. Phytoncides ee ka kooban mirahani waxay leeyihiin saameyn bakteeriyada. Haddii aad cuntid kala badh liimi ah inta lagu jiro hargab, daciifnimada iyo daciifnimada ayaa dib u yara laaban doona, dhaqso ayaad u bogsan doontaa.

Orange ma aha sabab la'aan loo yaqaan miro cadceed - waxaa jira aasaas cilmi ah oo tan ah. Diirka midhaha waxaa ku jira saliidaha lagama maarmaanka ah oo inta badan loo isticmaalo udugga oo lagu daro boomaato kala duwan. Saliidda Orange waxay leedahay nasasho, saameyn dejineed, iyadoo hagaajinaysa niyadda. Marka loo eego tirakoobyada, urta orange-ka ayaa ku jirta kaalinta saddexaad ee udgoonka ugu caansan. Waa labaad oo kaliya shukulaatada iyo vaniljka. 

Saamaynta wanaagsan ee orange-ka ku leedahay wadnaha iyo xididdada dhiigga ayaa sidoo kale la og yahay. Anthocyanins ee ka kooban halabuurka mirahani waxay leeyihiin saameyn antioxidant, ka ilaalinta unugyada habka oksidatiga waxyeelada leh. Flavonoids waxay hoos u dhigtaa halista cudurrada wadnaha iyo xididdada dhiigga iyagoo yareynaya daciifnimada xididdada dhiigga. Waxay sidoo kale ka hortagaan samaynta xinjirowga dhiigga iyaga oo joojinaya habka xinjirowga dhiigga iyo kordhinta barti ee unugyada dhiigga cas. 

Halabuurka iyo kaloriinta liinta

Waxyeelada liinta

Midho kasta oo liinta waa xasaasiyad xooggan; midhahan waa in aan la siin carruurta ka yar hal sano. Dadka aan xasaasiyadda qabin waxaa la siin karaa inay isku dayaan liin macaan sannad ka dib, carruurta u nugul xasaasiyad - ugu yaraan saddex sano. 

"Orange wuxuu leeyahay asiidh sare, taas oo u xun dhaldhalaalka iliga. Kuwa ay dhibaatadu ka haysato dhaldhalaalka iyo khatarta burburkeedu waa mid sarreeya, waxay u fiican tahay inaad luqto afkaaga ka dib markaad cuntid liin. Ama waxaad cabbi kartaa casiirka cawska si aad ilkahaaga u ilaaliso. 

Isla sababtaas awgeed, dadka qaba boogaha, gastritis-ka, iyo aysiidhka sare ee casiirka gastric waa in aanay cabbin casiir liin cusub oo la tuujiyey calool madhan ama cunaan miraha. Way fiicantahay in la cuno khudradda cuntada ka dib, oo kaliya marka la cafiyo, "ayuu ku taliyay nafaqeeyaha Yulia Pigareva.

Isticmaalka liinta ee daawada

Daawooyinka casriga ah, saliid liin, oo laga soo saaro qolofka, ayaa inta badan loo isticmaalaa. Waxaa si firfircoon loogu isticmaalaa udugga waxaana lagu daraa waxyaabaha la isku qurxiyo ee kala duwan. 

Cabitaanka casiirka iyo cunista liinta ayaa sidoo kale lagula talinayaa dadka daciifka ah ee qaba beriberi. Liin faa'iido leh iyo xajinta xaniinyaha, kaadida, calool-istaagga; maadaama miraha ay leeyihiin kaadi khafiif ah - saameyn choleretic waxayna dardargeliyaan dhaqdhaqaaqa xiidmaha. 

Awoodda caanka ah ee orange-ka si ay u "gubiso baruurta" inta lagu jiro cuntooyinka liin-macaanku maaha mid si cilmiyeysan loo caddeeyey. Runtii, walaxda naringin ee ka kooban midhahan waxay yarayn kartaa rabitaanka cuntada waxayna sababi kartaa beerka inuu bilaabo hababka gubashada dufanka. Laakiin qiyaas yar, saamayntani maaha mid la dareemi karo dhammaan, iyo laba ka mid ah liin, liddi ku ah, waxay kicin doonaan rabitaanka cuntada. Cunista dhawr iyo toban miraha miisaanka luminta uma badna inay noqoto go'aan macquul ah. 

Daawada dadweynaha, caleemaha, diirka liin waxaa loo isticmaalaa qaabka decoctions sida dejiyaha. 

Isticmaalka liinta ee karinta

Wadankeena, waxa loo bartay in ay u isticmaalaan liin macaanka inta badan suxuunta macaan, macaanka, pies, iyo cocktails. Laakiin wadamada kale, saxarka waa la shiilay, lagu daraa suxuun kala duwan oo milix iyo basbaas leh. 

Waxay cunaan ma aha oo kaliya saxarka iyo casiirka ka soo baxa, laakiin sidoo kale qolofta lafteeda - waxaad ka samayn kartaa miraha nacnaca iyaga, hel saliid udgoon. 

Baastada liinta

Mid ka mid ah pies ugu dhadhanka badan ee la heli karo xilli kasta. Way fududahay in laga sameeyo keega iyada oo la gooyo keega keega oo lagu maryo kareem kasta ama kareem kasta.

Si fiican u dhaq liimika oo ku daadi shabaggeedii shabaggeedii wanaagsanaa, iyada oo aan saameyn ku yeelan qaybta cad - waa qadhaadh. Sidoo kale, xawaashka waxaa lagu gooyn karaa diirka khudradda oo lagu jarjarey mindi jarjar khafiif ah. Marka xigta, diirka liinta, ka saar saxarka oo ka saar filimada iyo miraha. Iska yaree saxarka diiray oo jarjar xabadaha yaryar. 

Ukumaha u jebi baaquli oo ku garaac sonkorta ilaa ay xumbo qalafsan tahay isku-darka ama garaac. Ku dar milix, budada dubista, zest, qas. Si tartiib ah ugu dar burka la shiiday, sii wad inaad garaacdo cajiinka xawaare hooseeya.

Ku dar xabadaha liimiga ah, si tartiib ah ugu qas qaaddo oo ku shub cajiinka caaryada hore loo sii saray. Ku dub foornada preheated ilaa 180 darajo ilaa nus saac.

U ogolow keega inuu qaboojiyo, ka dibna ka saar caaryada oo ku saydhaa sonkorta budada ah ka hor inta aanad bixin.

Marinade hilib Orange

Marinade aan caadi ahayn kama tagi doonto cidna.

Dhadhanka basbaaska macaan-macaan ayaa soo jiidan doona dad badan, inkastoo kuwa jecel cunnooyinka dhaqameed laga yaabo inay u arkaan mid aad u qalaad. Waxaad ka qaadi kartaa hilib kasta, laakiin digaaga iyo shinbiraha ayaa si fiican loogu daraa liin. Marinade ka dib, hilibka u kari si kasta oo aad baratay. 

Ku dhaq orange-ga, ka saar lakabka sare ee liimiga ah ee shamiitada. Tuuji casiir liin ah.

Ku dar dhir udgoon, milix, saliid, malab dareere ah, toonta la shiiday ee casiirka. Isku qas wax kasta oo hilibka ku rid weel leh marinade - way ku habboon tahay in la isticmaalo qaybo yaryar, tusaale ahaan, lugaha digaaga.

Marinate ugu yaraan hal saac, door bidaan saddex. Markaas waxaad ku dubi kartaa caaryada foornada 180 darajo ilaa inta la kariyo.

Sida loo doorto oo loo kaydiyo liinta

Liinta waxaa la goostaa iyadoo weli cagaar ah si ay uga badbaadaan safarka. Intaa waxaa dheer, miraha waxaa lagu dahaadhay shamac leh fungicides ka dhanka ah fungi. Maaddooyinkan ku jira qiyaas yar maaha kuwo halis u ah bini'aadamka, laakiin weli way fiicantahay in la dhaqo miraha si fiican iyo hoos biyo kulul. 

Markaad dooranayso, fiiro gaar ah u yeelo marka hore miisaanka uurjiifka. Liinta casiir leh, oo dhuuban ayaa culus, aan aad u weyneyn, waxayna leeyihiin maqaar siman oo aan dalool lahayn. Laakiin midabka diirka ma aha inuu noqdo orange - mararka qaarkood miro si buuxda u bislaaday waxay leedahay foosto cagaaran. 

Liin bislaaday waxay leeyihiin ur sifaysan oo xoog leh, laakiin tani waxay noqon kartaa mid daciif ah dahaadhka dhukayga. 

Heerkulka qolka, liinta ayaa lagu kaydiyaa ugu badnaan laba toddobaad, ka dib marka ay bilaabaan inay wax badan qalajiyaan. Kaydinta dheer, ku dar miraha warqad, gaar ahaan orange kasta si gooni ah, oo qaboojiyaha. Markaa midhuhu waxay jiifsan doonaan ilaa laba bilood.