Qof kasta oo ku jiray cunto wuxuu yaqaanaa wareegga xun: gaajo-joojinta, soo noqoshada, cunista xad-dhaafka ah, eedda iyo gaajadda mar kale. Anagu nafteena ayaanu jir dilnaa, laakiin mustaqbalka fog miisaanku wuu kordhaa. Waa maxay sababta ay u adag tahay in aad isku koobto cuntada?
Bulshadu waxay cambaaraynaysaa sigaarka, khamriga iyo maandooriyaha, laakiin waxay ka indho tirtaa cunista xad dhaafka ah. Marka qofku cuno hamburger ama shukulaatada, si dhib leh qof ayaa u sheegi doona: dhibaato ayaa kaa haysata, dhakhtar u tag. Tani waa khatarta - cuntadu waxay noqotay daroogo bulsho ahaan la ansixiyay. Dhakhtarka cilmi nafsiga Mike Dow, oo ku takhasusay daraasadda balwadaha, ayaa ka digay in cuntadu ay tahay balwad aan caafimaad qabin.1
Sannadkii 2010, saynisyahannada Machadka Cilmi-baarista Scripps Paul M. Johnson iyo Paul J. Kenny ayaa tijaabiyay jiirka - waxaa lagu quudin jiray cuntooyin kaloori sare leh oo laga keenay dukaamada waaweyn. Koox ka mid ah jiirka ayaa la siin jiray cunto hal saac maalintii, kuwa kalena waxay nuugi karaan saacad kasta. Natiijadii tijaabada, miisaanka jiirarka ee kooxda koowaad ayaa ku hadhay heerka caadiga ah. Jiirarka kooxda labaad ayaa si degdeg ah u cayilan oo la qabatimay cuntada.2.
Tusaalaha jiirka ayaa caddaynaya in dhibaatada cunista xad-dhaafka ah aan loo dhimin rabitaan daciif ah iyo dhibaatooyinka niyadeed. Jiirku kuma dhaco dhaawacyada caruurnimada iyo rabitaan la'aanta, laakiin marka la eego cuntada waxay u dhaqmaan sida dadka u nugul cunista xad dhaafka ah. Isticmaalka xad dhaafka ah ee cuntooyinka ay sonkorta iyo dufanku ku badan tahay ayaa beddeshay kiimikada maskaxda ee jiirarka, si la mid ah kookayn ama heroin. Xarumihii raaxada ayaa buux dhaafiyay. Waxaa jirtay baahi jireed oo ah in la nuugo cunto badan oo noocaas ah nolosha caadiga ah. Helitaanka aan xadidnayn ee cuntooyinka kalooriyada ku badan ayaa ka dhigay jiirarka kuwo la qabatimay.
Cuntada dufanka leh iyo dopamine
Marka aan fuulno roller coaster, khamaar, ama aan galno taariikhda ugu horeysa, maskaxdu waxay sii daysaa dopamine neurotransmitter, taas oo keenta dareenka raaxada. Marka aan caajisno oo aan caajisno, heerarka dopamine ayaa hoos u dhacaya. Xaaladda caadiga ah, waxaan heleynaa qiyaaso dhexdhexaad ah oo dopamine ah, taas oo noo ogolaaneysa inaan dareemo wanaag oo aan si caadi ah u shaqeyno. Marka aan "kor u qaadno" soo saarista hoormoonkan cuntooyinka dufanka leh, wax walbaa way isbedelaan. Neurons-yada ku lug leh isku-darka dopamine-ka ayaa culeys badan la saaray. Waxay joojiyaan soo saarista dopamine si hufan sidii hore. Natiijo ahaan, waxaan u baahanahay xitaa kicinta dibadda. Sidan ayaa qabatinku u samaysmaa.
Marka aan isku dayno inaan u beddelno cunto caafimaad leh, waxaan iska dhaafnaa kiciyeyaasha dibadda, iyo heerarka dopamine-ka ayaa hoos u dhacaya. Waxaan dareemaynaa caajisnimo, gaabis iyo niyad jab. Calaamadaha ka bixitaanka dhabta ah ayaa laga yaabaa inay soo baxaan: hurdo la'aan, dhibaatooyinka xusuusta, feejignaanta daciifka ah iyo raaxo la'aanta guud.
Macmacaanka iyo serotonin
Midda labaad ee muhiimka ah ee neurotransmitter marka la eego dhibaatooyinka nafaqada waa serotonin. Heerarka sare ee serotonin ayaa naga dhigaya kuwo deggan, yididiilo leh iyo isku kalsoonaan. Heerarka serotonin ee hooseeya waxay la xiriiraan dareenka walaaca, cabsida, iyo isku kalsoonaanta hoose.
Sannadkii 2008, saynisyahano ka tirsan Jaamacadda Princeton ayaa bartay qabatinka sonkorta ee jiirka. Jiirarku waxay muujiyeen falcelisyo u eg bini'aadamka: rabitaanka macmacaanka, welwelka ku saabsan ka-noqoshada sonkorta, iyo rabitaanka mar walba sii kordhaya ee lagu liqi karo.3. Haddii noloshaada ay ka buuxaan walaac ama aad la ildaran tahay xanuunada welwelka, fursadaha ayaa ah in heerarka serotonin-kaagu hooseeyo, taasoo kaa dhigeysa inaad u nugleyso sonkorta iyo karbohaydraytyada.
Cun cuntooyinka kicinaya soo saarista dabiiciga ah ee serotonin ama dopamine
Alaabooyinka burka cad waxay si ku meel gaar ah u kordhiyaan heerarka serotonin: baastada, rootiga, iyo sidoo kale badeecooyinka sonkortu ku jirto - buskudka, keega, donuts. Sida dopamine-ka, kor u kaca serotonin waxaa ku xiga hoos u dhac xoog leh waxaana dareemeynaa ka sii dara.
Baxnaaninta nafaqeynta
Isticmaalka xad-dhaafka ah ee cuntooyinka dufanka leh iyo sonkorta leh waxay farageliyaan wax soo saarka dabiiciga ah ee serotonin iyo dopamine ee jirka. Tani waa sababta raacitaanka cunto caafimaad leh aysan shaqayn. Ka saaritaanka cuntada qashinka ah waxay la macno tahay in aad naftaada ku riddo ka bixid xanuun badan oo soconaysa dhawr toddobaad. Halkii la is- jirdili lahaa oo ku dhici kara guuldarro, Mike Doe wuxuu bixiyaa nidaamka dhaqancelinta cuntada si loo soo celiyo kiimiko dabiiciga ah. Marka hababka kiimikaad ee maskaxdu ay caadi ku soo noqdaan, ma jiri doonto baahi loo qabo macmacaanka iyo dufanka caafimaadka wanaagsan. Waxaad ka heli doontaa dhammaan dhiirigelinta lagama maarmaanka ah ilaha kale.
Bar cuntooyinkaaga cuntada kuwaas oo kicinaya wax soo saarka dabiiciga ah ee serotonin ama dopamine. Jiilka Serotonin waxa kor u qaada caanaha dufanku ku yar yahay, bariis bunni ah, baasto hadhuudh ah, buckwheat, tufaax iyo liin. Wax soo saarka Dopamine-ka waxaa taageera cuntooyinka sida ukunta, digaaga, hilibka lo'da ee aan baruurta lahayn, digirta, lawska, iyo eggplant.
Samee dhaqdhaqaaqyo kicinaya soo saarista serotonin iyo dopamine. Aadida filimada ama riwaayada, la hadalka saaxiib, sawirida, akhrinta, iyo socodka eyga ayaa kaa caawin kara kor u qaadida heerarka serotonin kaaga. Heerarka Dopamine waxaa lagu kordhiyaa qoob ka ciyaarka, ciyaaraha, heesaha karaoke, hiwaayadaha ku farxad geliya.
Xakamee qaadashadaada cuntooyinka la qabatimay. Uma baahnid inaad ilowdo hamburgers, shiilan french iyo macaroni iyo farmaajo weligaa. Waa ku filan tahay in la xaddido inta jeer ee isticmaalkooda iyo la socoshada xajmiga qaybaha. Marka hababka kiimikada la soo celiyo, ma adkaan doonto in la diido cuntada qashinka ah.
1 M. Dow "Diet Rehab: 28 maalmood si aad ugu dambeyntii u joojiso damaca cunnooyinka kaa dhigaya buurnaanta", 2012, Avery.
2 P. Kenny iyo P. Johnson.
3 N. Avena, P. Rada iyo B. Hoebel "Caddaynta loogu talagalay qabatinka sonkorta: Saamaynta dabeecadda iyo neerfaha ee joogtada ah, qaadashada sonkorta xad-dhaafka ah" (Neuroscience & Reviews Biobehavioral, 2008, vol. 32, № 1).