Qoyskaygu waxay jecel yihiin canjeelada! Waa " canjeero" ma aha " canjeelada". Khafiif ah, iyo aad u badan, iyo si ay u noqon karto labeen dhanaan, iyo jiis, iyo macaan!
Laakiin inta badan dhammaan waxaan jecelnahay canjeelada hilibka. Tani waa saxankayga saxeexa, wuxuu ku raaxaystaa isla guusha shirkad kasta.
Oo haddii aadan isticmaalin hilibka oo kaliya sida buuxinta, laakiin hilibka leh boqoshaada, ka dibna guud ahaan - super.
Waxaan la wadaagaa cuntada.
Marka hore waxaad u baahan tahay inaad dubto canjeelada. Cuntadani waxay noqon kartaa mid kasta, waxa ugu muhiimsan waa in ay yihiin kuwo khafiif ah oo jilicsan. Waxaan sameeyaa wax badan, boqollaal iyo badh, kuwaas oo konton ka mid ah ay qabtaan, sida ay yiraahdaan, "si toos ah digsiga" (dhacdadu waa dhowr saacadood, waxaan ku shiishaa laba digsi).
Kadibna waxaanu samaynaa buuxinta. Waxaad u baahan tahay hilib lo'aad oo la kariyey. Waxaan hore u kariyaa hilibka, qadar yar oo biyo ah (kaliya waxaan cabnaa maraq, inkastoo aad ku karsan karto maraq dusheeda), hubi inaad ku darto basasha, laba karootada, caleemaha bays iyo allspice-peas.
Waxaan horay u diyaarinaa boqoshaada. Xaaladdayda, waxay ahayd fungus sulfur-huruud ah, laba ka mid ah " canjeelada" yar yar: la kariyey oo la jarjarey "caws" yar yar. Waxaan isku dayay inaan ku sameeyo boqoshaada malab, boletus, fungus qolof leh iyo beerka beerka. Dhammaan xulashooyinka waa kuwo aad u dhadhan fiican leh, mid walbana sidiisa. Waa hilib leh boqoshaada. Waxaad ku samayn kartaa canjeelada si fudud adigoo buuxinaya boqoshaada, laakiin waxaan jecelnahay doorashadan wax yar.
Waxaan ku maroojinnaa hilibka lo'da ee la kariyey ee la qaboojiyey ee Booqday Furimaha Dagaalka Hilibka oo ay la socdaan dabacasaha la kariyey (midka lagu kariyey hilibka lo'da).
Si yaryar u jarjar dhowr basasha oo isku shiil qadar yar oo saliid ah oo khudradda ilaa inta ay ka hufan tahay. Isla marka basasha la shiilo wax yar, ku dar boqoshaada, milix iyo sii wad shiilan kulayl yar, waxaa muhiim ah in basasha aysan guban.
10 daqiiqo ka dib, ku dar hilibka rogman ee digsiga oo si fiican ugu qas basasha iyo boqoshaada. Ku dar subagga, wax yar, 50-70 garaam, ku dar milix haddii loo baahdo oo sii wad isku darka ilaa subagga uu si buuxda u dhalaalay.
Sir muhiim ah: hilibka duqadda ah ee la shiilay ee noocan oo kale ah wuxuu u soo baxaa inuu xoogaa qallalo. Dabadeed, marka la gaadho waqtigii lagu duubi lahaa canjeelada, way jajabi doontaa. Sidaa darteed, dhamaadka diyaarinta buuxinta, waxaan ku daraa maraq digsiga.
Tani waa sida buuxinta canjeelada u soo baxdo, ma engegan oo aan aad u "qoyan", halkan waxaad ku arki kartaa basasha iyo qaybaha boqoshaada.
Dheeraad ah, waxaan si fudud u qori lahaa, ku duub buuxinta canjeelada oo aan ku raaxaysto saxanka, laakiin waxay soo baxday in dhammaan asxaabtayda aysan garanayn sida loo duubo canjeelada tuubooyinka "oo leh geeso xiran" - waan la yaabay.
Markaa halkan waa tilmaamo faahfaahsan, tallaabo tallaabo, wax walbaa waxay ku jiraan sawirka.
Oo hadda - qarsoodi kale oo "calaamad". Canjeerada ha ku kululayn microwave-ka. Ku diiri dhaqan ahaan, digsi ku jira. Haddii aad dhalaaliso subag yar oo aad kuleyliso canjeelada daboolka hoostiisa, taas oo u oggolaanaysa qolof qallafsan inuu sameeyo (waan rogayaa, ku shiil labada dhinac) - waxay noqon doontaa si fudud oo aan la sifeyn karin!
Waxaan rabaa in aan soo xigto kayga ugu yar: “Aad u buuran. Waxyeelo badan Aad u macaan!"