Contents
Waa maxay faa'iidooyinka caafimaad ee basbaaska?
Basbaasku waa mid ka mid ah khudaarta ugu qanisan fiitamiin C, xataa waxa uu ka kooban yahay laba jeer in ka badan kiwi! Waxa kale oo ay bixisaa fitamiin B6 oo door muhiim ah ka ciyaara shaqada habdhiska dareenka iyo difaaca.
Ma ogeyd ? Basbaaska cas waxa uu gaadhay qaan-gaadhnimo buuxda, waxa uu leeyahay sifooyin ka hortag ah oo ay ugu mahad naqdo fitamiin A, beta-carotene iyo lycopene. Basbaaska jaalaha ah ayaa ku jira marxalad dhexdhexaad ah, waxay leedahay dhadhan macaan. Basbaaska cagaaran ayaa la soo qaadaa ka hor qaan-gaarnimada, waxay noqon kartaa qadhaadh yar.
Talooyin xirfad leh oo loogu talagalay diyaarinta basbaaska si habboon
Si aad si fiican u doorato, basbaaska waa inuu ahaadaa mid aad u adag, oo leh maqaar siman oo dhalaalaya.
Way haysaa toddobaad ee qudaarta qallafsan ee qaboojiyaha. Waxayna si fiican u barafoobaysaa, ilaa inta ay ku dhex daartay biyo kulul dhawr daqiiqo ka hor.
Si fudud loo diiriyo. Waxa lagu dhex shubaa dhawr miridh oo biyo karkaraya oo maqaarka lagaga saarayaa mindi. Ama waxaanu ku ridnay foornada ama dubista inta maqaarku isu beddelayo madow, oo aan ku qaboojinno bac. Sixir, maqaarku si fudud ayuu uga soo baxaa!
Ceydhiin la cunay, ha iloobin inaad ka saarto qaybta cad ee gudaha taas oo ah qadhaadh yar.
Dhanka karinta. Umi ilaa labaatan daqiiqo ka hor inta aanad ku darin coulis. Waxa kale oo lagu dari karaa dhowr daqiiqo digsi ama wok si ay u ilaaliso dhinaca qallafsanaanta iyada oo aad loo dheefshiido.
Fiidiyowga: Kala-duwanaanta cuntada: goorma ayaa la bilaabayaa?
Ururada sixirka leh basbaaska
Dulay oo diiray, basbaaska casaanka iyo jaalaha ah ayaa si fiican loo mariyey saliid saytuun ah waxaana lagu dhadhamiyaa cilantro ama reexaanta cusub.
In velvety, waxaan ku qasnaa yaanyada iyo basil si aad u soo geliso nasasho leh.
naga dhig hilib ama diyaarin khudradeed oo ku salaysan lentil ama tofu, waa saxan dhamaystiran.
In salad, waxay si fiican ula socotaa dhammaan khudaarta xagaaga (zucchini, qajaar, yaanyada ...).