Iskuday liiska duubka dufanka leh ee dhadhanka leh. Waxaa ugu wanaagsan in laga dubo cajiinka khamiirka - duubku wuxuu soo bixi doonaa casiir leh, laakiin qalafsan oo hawo leh.
Waxaad u baahan doontaa: - 25 g khamiir qalalan; - 0,5 litir oo caano ah; - 4 qaado oo saliidda cuntada ah; - 5 ukun; - 2 koob oo sonkor ah; - 100 g oo subag ah; - 700 g oo bur ah; - 300 g oo ah hilibka lo'da; - cusbo; - qanjaruufo vanillin.
Isku qas nus galaas caano diiran leh khamiir qalalan iyo qaaddo sonkor ah. Ha cajiinka istaago nus saac. Ka dibna ku shub caanaha diiran ee haray, ku dar saliidda cuntada, 2 qaado oo sonkor ah, vanillin iyo milix. Dhalaali subagga, ukunta garaac oo ku shub isku dar ah. Ku shub burka hore loo sifeeyay qaybo oo cajiin cajiinka. Ku rid meel diiran oo ah 1-1,5 saacadood, muddadaas oo ay tahay inay la soo baxdo koofiyad qalafsan.
Inta cajiinku shaqaynayo, diyaarso buuxinta bustaha. Ku shub miraha digirta digsi, ku dar biyo yar oo ku rid shooladda horay loo kululeeyay. Isku qas isku darka dab yar, oo ha u oggolaan inuu karkariyo. Dufanka waa inuu si fiican u bararaa. Ku shub hal galaas oo sonkor ah digsi, walaaq oo isku kari 5 daqiiqo oo kale. Ka dibna ka saar kulaylka oo qabow.
Ku shub cajiinka soo baxay oo u daa caddaynta labaad. Saacad kale ka dib, mar kale cajiin cajiinka oo dul saar sabuulka ubaxa ah. Haddii ay biyo noqoto, ku dar bur. Ha cajiin cajiinka muddo aad u dheer, haddii kale waxay noqon doontaa mid aad u cufan.
Cajiinka ku duub shukumaan linen ah oo ku rid lakabka 1-1,5 cm qaro weyn, si siman ugu qaybi buuxinta, ka tag hal gees oo dheer oo bilaash ah. Isticmaal shukumaan si aad ugu rogto lakabka duub. Saliidda ku shub geeska xorta ah si ammaan ah si alaabta la dubay aysan u lumin qaabkooda.
Dhig duudduubka xaashida dubista. Saliid ku mari badeecada ukun garaacday dusheeda, tani waxay ku siin doontaa qolof bunni dahabi ah oo qurux badan. U dir xaashida dubista foornada, preheated ilaa 200 ° C, oo duudduuban kari ilaa nus saac. Ku rid alaabta la dubay ee looxa ka samaysan oo ku qabooji shukumaan.