Haddii haweeneyda uurka leh ay caafimaad qabto oo si habboon wax u cuntay tan iyo carruurnimadii, markaa ma la kulmi doonto calaamadaha xanuunka caadiga ah labadaba bilaha ugu horreeya iyo kuwa ugu dambeeya ee uurka. Marxaladaha hore ee uurka, calaamad caadi ah waa "raaxo la'aan subaxdii", inta badan waxaa weheliya lallabbo. Lalabbo xaalad kasta waa calaamad muujinaysa in shaqada beerka ay liidato. Xilliga uurka, xubnaha ugu muhiimsan, oo ay ku jiraan beerka, waxay kordhiyaan hawlahooda shaqo. Naag uur leh oo caafimaad qabta waxay soo martaa habka dabiiciga ah ee siday ilmo lallabbo, matag, iyo xanuun la'aan.
Marxaladaha ugu dambeeya ee uurka, haweenka qaarkood waxaa ku dhaca dhiig karka. Dhiigkarku waxa kaliya oo uu ku dhici karaa dumarka buka ee xubnahooda ay ku badan yihiin qashinka borotiinka xad dhaafka ah ee kelyuhu aanay awoodin in ay gabi ahaanba iska saaraan.
Xaalad kasta, waa ammaan aad u fiican in lagula taliyo haweeneyda uurka leh cunto qani ku ah miraha cusub iyo casiirka furuutka, iyo gaar ahaan midhaha acidic sida canabka, cananaaska, fersken, iyo, khudaarta, yaanyada. Dhammaantood waxay si fiican u kiciyaan dheef-shiid kiimikaadka, taas oo aad muhiim u ah, tan iyo dhiigga hooyada waa inuu quudiyaa uurjiifka sii kordhaya. Cuntada haweeneyda uurka leh waa in ay ka kooban tahay qadar ku filan oo ah makro-iyo microelements si lafaha iyo xubnaha kale aysan u helin macdan.
Cuntada haweeneyda uurka leh waa in ay ka kooban tahay calcium badan, fosfooraska, birta iyo fiitamiinnada. Salad ka samaysan dhir cusub iyo khudaar kale oo dhulka korkiisa ka bislaysa waxay siin kartaa jidhka hooyada uurka leh iyo uurjiifka ku dhex koraya walxahan. Quraacda iyo cashada, cun baaquli weyn oo salad ah oo ay la socdaan cuntooyinka istaarijka ah sida rootiga ama baradhada la dubay, ama cuntooyinka borotiinka sida farmaajada ama lawska.
Haddii aysan jirin barar ku dhaca xuubabka sanka iyo cunaha, caanaha ama caanaha subagga waa la cuni karaa. Caanaha waxaa ku jira borotiin badan, macdan, fiitamiino iyo sonkor caano ah. Run, waxa ku jira bir yar, laakiin waxay ku filan tahay cagaarka iyo khudaarta.
Hilibka xooluhu waa badeeco xumaysa, waa noole dhintay. Cunto ahaan, hilibku wuxuu culeys ku yahay jirka bini'aadamka xitaa xaaladaha caadiga ah.
Uurku waa culays dheeraad ah oo jidhka korkiisa ah marka uurjiifka sii kordhaya uu ku sii daayo wasakhdiisa dhiigga hooyada. Sidaa darteed, cuntada haweenka uurka leh waa in ay ku jiraan qadarka ugu yar ee qashinka.
Gabadha caatada ah waxay u baahan tahay cunto ka badan tan naagta buuran. Haweeney buuran waa in ay ku jirtaa cunto kaloriin yar oo gaar ah.
Noocyada kala duwan ee cuntooyinka kaloori-yarku waxay leeyihiin qiime nafaqo oo kala duwan. Tusaale ahaan, jeex roodhida sonkorowga qaba, saladh, iyo bambeelmo badhkii midkiiba waxa ku jira ilaa 30 kalori. Laakin salaar iyo bambeelmo ayaa ka qiimo nafaqo badan leh jeex roodhida macaanka leh.
Haweeneyda uurka leh ee buuran waa inay quraacda cuntaa khudaarta ceyriinka ah. Waqti kasta oo u dhexeeya cuntada, waxay sidoo kale cuni kartaa midho cayriin.
Qadada, waxaa lagu talinayaa in la cuno salad yaanyo ah, cagaarka celery iyo salad cagaaran, oo lagu daray casiir liin nus ah. Marka lagu daro saladh, haweeneydu waxay cuni kartaa qadar yar oo cunto borotiin ah, sida jiis cusub, buckwheat, jiis.
Haddii ay lallabbo ama matag qabto, waxa fiican in laga reebo farmaajo.
Inta badan dhallaanka Maraykanka waxaa lagu quudiyaa si macmal ah. Nafaqada macmalka ah ayaa gebi ahaanba khaldan lagu doortay. Naasnuujintu waa la og yahay inay ugu fiicnayd. Maalinta ugu horreysa ee dhalashada ka dib, ilmaha waa in la nasiyo. Inta lagu jiro wakhtigan, kaliya biyo kulul ayaa lagula talinayaa 4tii saacadoodba mar. Maalinta koowaad ka dib, ilmuhu wuxuu qabaa lallabbo sababtoo ah ilmaha waxaa la siiyaa isku-dar ay ku jiraan sonkor: tusaale ahaan, 3 qaado oo sonkor ah 8 wiqiyadood oo caano ah iyo 8 wiqiyadood oo biyo ah. Usbuuc ka dib, qadarka sonkorta waxay bilaabataa in la kordhiyo ilaa ilmuhu ka gaaro 2 bilood: laga bilaabo wakhtigaas, ilmaha waxaa la siiyaa 6 qaado oo sonkor ah maalin kasta.
Sida caadiga ah, sonkorta miiska ayaa lagu daraa isku dhafka, inkastoo dhakhaatiirta qaarkood ay ku taliyaan dextromaltose halkii sonkorta bakoorada. Dextromaltose way fududahay in la dheefshiido marka loo eego sonkorta bakooradda. Si kastaba ha noqotee, labadaba alaabooyinka waa kuwo aan loo baahnayn sababtoo ah waxay u horseedaan aashitada dhiigga.
Waxyaalaha qashinka aashitada leh ee dhiiga ku jira waxay ka dhacaan macdanta alkaline ee dhiiga iyo unugyada iyo caanaha laftooda. Carruur calool-xumo iyo dhiig-yaraan ayaa laga yaabaa inay ku dhacaan hoos u dhaca kaydka alkali ee unugyada. Intaa waxaa dheer, caruurtu si fudud ayuu u qaboojiyaa, waxay leeyihiin iska caabin yar, sababtoo ah jirkooda waxaa ka buuxa qashinka. Xuubabka xuubka neef-mareenka ayaa si sax ah u barara sababtoo ah isticmaalka sonkorta.
Khalad kale oo halis ah marka la quudinayo carruurta waa in lagu daro khudradda cuntada goor hore. Marka ilmuhu jiro 3 ama 4 bilood, uma baahna waxa loogu yeero "cuntada ilmaha" gabi ahaanba.
Alaabada ugu muhiimsan ee quudinta ilmaha waa caanaha hooyada ama caanaha hooyada. Ilmuhu aad buu u dareemi doonaa miisaanna wuu yeelan doonaa haddii uu caanaha u qaato cuntada ugu muhiimsan.
Nooca labaad ee ugu muhiimsan ee cuntada waa cunto qani ku ah fitamiinada. Isha ugu fiican ee fiitamiinada waa casiirka liimiga oo dhawaan la sameeyay. Ka dib bisha koowaad, ilmaha waxaa la siin karaa casiirka liinta dhowr jeer maalintii (marka hore lagu qaso biyo) 1-6 bilood.
Cunto fiican oo loogu talagalay dhallaanka waa casiirka khudradda ee dhowaan la diyaariyey oo lagu qasay qasacad leh casiir liin. Casiirka khudradda cusub ee la sameeyay ayaa aad uga tayo sarreeya cuntada qasacadaysan. Cuntooyinka gasacadaysan ee ilmaha sida wanaagsan loo xayaysiiyo ayaa hubaal ah inay hooyada shaqadeeda u fududayso, laakiin qiimahooda nafaqayntu waa mid hooseeya.
Carruur badan ayaa la ildaran cuncun maqaarka. Firiiric maqaarka ah waxaa sababa halsano ee xiidmaha. Badanaa kaadida caruurtu waxay leedahay asiidh sare. Sidoo kale waa natiijada quudinta aan habboonayn.
Caanaha hooyadu waa cuntada ugu fiican ee ilmaha dhasha. Haddii cuntada hooyada ay ku jirto miraha cusub, saladh cayriin ah. 1 quart (hal rubuc waxay la mid tahay 0,95 litir) oo caano ah, caanaheeda waxaa ku jira dhammaan fiitamiinada lagama maarmaanka ah.
Hooyadu waxay cuni kartaa maraq khudradeed iyo khudaar cagaaran ama jaalle ah oo la uumi ah, laakiin iyada oo aan si xad dhaaf ah loo cunin.
Cuntada hooyada kalkaalisada ah, waxaad geli kartaa sarreen, qadar yar oo nuts ah, marmar rooti iyo baradho, laakiin tiro aad u dhexdhexaad ah.
Nafaqaynta macmalka ah, ilmaha dhashay waxa la siin karaa isku dhafka ka kooban biyo la karkariyey iyo caano la dubay oo loo qaybiyay qaybo kala duwan. Xaaladna maaha in sonkor lagu daro.
Ilmaha waa in la quudiyaa 2-3 saacadood kasta, laakiin iyada oo aan la joojin hurdadiisa. Ilmaha caadiga ahi wuu seexdaa habeenkii oo dhan. Habeenkii, ilmaha waxa la siin karaa biyo qoyan oo keliya. Marka ilmuhu miisaankoodu kordho, cadadka cuntada la qaatay waa laga kordhin karaa 4 ilaa 8 wiqiyadood iyadoo la ilaalinayo saamiga biyaha iyo caanaha. Haddii ilmuhu ka sii daro quudintan oo kale, markaas ama caano badan ayaa ku jira isku dar ah, ama wax badan ayaa la siiyaa. Xaaladdan oo kale, waa inaad ku dartaa qiyaasta saddex meelood meel caanaha ilaa saddex meelood laba meel oo biyo ah ama aad yarayso qaddarkeeda.
Mararka qaarkood ilmaha dhawaan dhashay wuxuu u dulqaadan karaa kareemka si ka fiican caanaha lo'da cusub. Marka hore, isku dar ah waa inuu ka kooban yahay 1/4 kareem 3/4 biyo la karkariyey. Haddii ay si fiican u shaqeyso 1-4 toddobaad, waxaad samayn kartaa isku dar ah 2/3 biyo ah iyo 1/3 kareem. Qadarka kareemka ayaa la kordhin karaa oo kaliya haddii korodhka miisaanka uu ka yar yahay 1 rodol (0,4 kg) bishii.
Haddii ilmaha la siiyo casiir liin 3 ama 4 jeer maalintii, marka loo eego 2 oz (56,6 g) casiir ah ilaa 1 oz (28 g) oo biyo la karkariyey ah, waxa uu helayaa sonkor badan (laga bilaabo casiirka liinta), iyo Sonkortan ayaa ka fiican. midda laga helo caanaha caadiga ah. Sonkorta ku jirta casiirka liinta waxay siisaa dhiiga fiitamiino iyo alkalis.
Waxaad bilaabi kartaa inaad ku quudiso ilmahaaga casiir liin laga bilaabo afraad ama xitaa toddobaadka saddexaad ee noloshiisa.
Saliida beerka dhogorta leh (saliida kalluunka) ayaa mararka qaarkood lagu daraa cuntada ilmaha. Si kastaba ha ahaatee Saliidda kalluunka waxay dhibaato u geysataa wadnaha iyo xubnaha kale ee muhiimka ah.
Inta lagu jiro lixda bilood ee ugu horreeya ilmaha, waxa fiican in lagu nuujiyo caano macmal ah iyo casiir liin. Marka ilmuhu jiro 6 bilood, waxaa la siin karaa dabacasaha oo la kariyey oo saafi ah iyo digir cagaaran. Cuntada guriga lagu kariyey ee la dhex mariyo qasacadaha ayaa aad uga caafimaad badan ilmaha cuntada qasacadaysan.
Halkan waxaa ah mid ka mid ah cuntooyinka: uumiga 10 daqiiqo laba khudaar oo cusub oo ku jira 1 koob oo biyo ah, ku dar 1 koob oo caano qabow ama biyo ah, qabooji, ka dibna ku shiid qaso ilaa la shiiday.
Si fiican u quudi ilmahaaga. Isku darka soo haray waxaa lagu keydin karaa weel nadiif ah oo xiran ilaa cuntada xigta ama xitaa ilaa maalinta xigta. 6 bilood ka dib, way ku filan tahay inaad quudiso ilmaha 2 jeer maalintii oo leh khudaar cusub oo uumi ah. Waligaa ha quudin ilmahaaga baradhada ama khudaarta kale ee istaarijka ah ilaa uu ka gaadho 9 bilood.
Laga bilaabo 6 bilood, ilmaha waxaa la siin karaa casiirka khudradda ceeriin ee lagu diyaariyey qase. Biyo raaci, diir oo si fiican u jarjar cagaarka celery, ku dar salaar jar jartey iyo karootada daadi, ku rid blender oo ku dar 1 koob oo caano ah ama liin. Ka gudub tirada ka soo baxday shaandho fiican oo ku quudi ilmaha dhalada ama galaaska.
Cuntada caadiga ah waxay ku keentaa xanuuno badan carruurta daciifka ah. Quudinta degdega ah ee cuntooyinka istaarijka ah, tusaale ahaan, waxay hoos u dhigtaa difaaca ilmaha.
Cunuga waxa uu ku dhashaa difaac dabiici ah oo ka hortaga cudurada, kaas oo la filayo in uu socdo ku dhawaad 6 bilood. Marka la quudinayo cuntooyinka istaarijka ah, iyo sidoo kale hilibka qasacadaysan iyo ukunta, ilmuhu waxa laga yaabaa in uu cayilan, iyo, marka lagu daro, jidhkiisa waxaa ka buuxsami doona qashinka wasakhaysan!
Xuubabka xuubabka ee ilmaha ayaa barara, diif ayaa soo baxaya, dheguhuna way dhaawacayaan, indhuhu way bararaan, waxaa jira xaalad guud oo xanuun leh, saxaro ur xun. Kuwani waa calaamado khatar ah, calaamadaha jirro halis ah. Carruurtu way ku dhiman karaan xaaladdan.
Marka ilmuhu gaaro 9 bilood, waxaa la siin karaa baradho la dubay qado. Waxa kale oo aad ku dari kartaa muus quraacda ama cashada.
Dhalada quudi ilmahaaga marka hore. Caanuhu waa cuntada ugu muhiimsan isaga. Nidaamka nafaqadu waa khalad, kaas oo quudinta lagu bilaabay cunto kasta oo kaliya ka dib markaa waxay siiyaan ilmaha dhalo caano ah.
Macmacaanka macaan ee sonkorta-macaanku kuma habboona ilmaha. Casiir yaanyo qasacadaysan, oo ay ku taliyaan dhakhaatiirta carruurta qaarkood dhallaanka da'doodu ka yar tahay hal sano, ayaa ka sii daran casiirka khudradda cusub. Marka ilmaha la quudiyo sonkorta, istaarijka, hilibka iyo ukunta, waxa uu markiiba ka soo baxaa finan ka soo baxa xubnaha taranka iyo meelo kale,taasi oo calaamad u ah ururinta qashinka jidhka.
Ukunta waa in aan la siin ilaa da'da laba sano. Ukunta ka kooban qaab ahaan way qudhuntaa, qudhuntaa oo waxay soo saartaa asiidh iyo gaasas cudur-u-ur u leh. Birta laga helo khudaarta cagaaran ee cusub way fududahay in la dheefshiido oo la nuugo marka loo eego birta laga helo ukunta.
Xitaa dadka waaweyn way ku adag tahay inay dheefshiido ukunta waana mamnuuc in la cuno.
Waa dambi in ilmaha lagu quudiyo ukun. Quudinta joogtada ah iyo maalinlaha ah ee ilmaha leh ukunta waxay sababi kartaa cudurro.
Cunto la'aanta ilmaha yar waxay inta badan calaamad u tahay inuusan u baahnayn wax cunto ah oo aan ahayn cabitaanka khudradda 2 ama 3 jeer maalintii.
Quudinta ukunta iyo hilibku waxay inta badan hakad gelisaa rabitaanka cuntada ee ilmaha, waxa uu la ildaran yahay suuxdin ay keento hadhaaga borotiinka ee uu dhiiggu ka nuugo xubnaha dheefshiidka, caloosha iyo xiidmaha.
Carruur badan ayaa waaya caafimaadkooda haddii la quudiyo cuntooyin isku dhafan. Tani waa sababta waalidiin aad u yar u haystaan carruur caafimaad qabta, inkastoo jidhka ilmuhu leeyahay difaac dabiici ah oo ka hortagga cudurrada.
Baahida ugu weyn ee ilmaha ka dib dhalashada koowaad waa 1 quart oo caano ah maalintii.
Caanaha waa in had iyo jeer la siiyo cuntada ugu horreysa ka hor noocyada kale ee cuntada. Caanaha ka dib, waxaad siin kartaa miro daray ah oo la shiiday oo caawiya dheefshiidka caanaha.
Laguma talinayo in la siiyo rooti caano leh: Xanuuno badan oo ku dhaca dhallaanka iyo carruurta ayaa si sax ah u soo baxa sababtoo ah waxaa la siiyaa isku-dar aan iswaafajin karin.
Samaynta isku darka cuntada saxda ah waa cilmi. Isku darka ugu fiican ee carruurta waa miro iyo caano.
Isku darka sonkorta, sida macmacaanka baakadaysan, waa inaan carruurta la siin. Cuntooyinka qasacadaysan: khudaarta, hilibka, iyo kuwa kale waa in lagu beddelaa cuntooyin cusub oo guriga lagu kariyey, la uumi oo la dhex maraa qase.
Miraha la kariyey ama qasacadaysan ee cuntada loogu talagalay carruurta waa ikhtiyaari oo aan la rabin sababtoo ah waxay bixiyaan wax soo saar aan caafimaad lahayn oo dheefshiidkooda ah iyo dheef-shiid kiimikaad (qashin acidic).
Liiska muunada ee ilmaha waa sida soo socota
Quraac: ku dar tufaax la jarjaray (aan lahayn xuddun) iyo jeex cananaaska ceeriin ah oo cusub casiir liin. Dhex mar qasiyaha ilaa tiro isku mid ah laga sameeyo oo sii ilmaha caanaha dabadii.
Qado: salad ceyriin - cagaarka celery oo la jarjaray (1 koob), salaar iyo dabacasaha ceeriin oo la dubay oo lagu daray casiir liin iyo qadar siman oo biyo ah. Isku dhafkan dhex mariyo qaseeyaha ka dibna shaandho fiican sii. Caanaha ka dib, saafigan waxaa lagu quudin karaa dhallaanka galaas ama si toos ah dhalada.
Casho Ilmuhu wuxuu u baahan yahay 8 ilaa 20 wiqiyadood oo caano ah, oo ay ku xigto miro saafi ah, sida quraacda oo kale.
Cuntada kor ku xusan waxaa lagula talinayaa ilmaha ilaa 6 bilood. Haddii ilmuhu si fiican ugu fiican yahay cuntadan oo uu helayo 1 rodol (0,4 kg) bishii, markaa si caadi ah ayuu u dheefshiidayaa.
Hase yeeshee, xusuusnow in ukunta ay keento calool-istaagga iyo cilladaha kale ee habka dheef-shiidka. Ka saar ukunta iyo hilibka cunnada ilmahaaga!!
Rubuc caano ah ayaa ka kooban borotiinno qiimo leh oo bayooloji ah iyo nafaqooyin kale oo muhiim ah si kor loogu qaado koritaanka iyo caafimaadka ilmaha.
Caanaha waa in aan lagu qasin waxyaabaha kale ee borotiinka.
Inta lagu jiro 6da bilood ee ugu horeeya sanadka labaad, cuntada ilmuhu waa in ay ka kooban tahay ugu horrayn 1 quart oo caano ah maalintii, oo loo qaybiyay 3 ama 4 wakhti. Haddii saddex cunto maalintii ay ku filan yihiin ilmaha, waxaa la siin karaa 10 (0,28 L) ilaa 12 wiqiyadood (0,37 L) oo caano ah quraacda iyo cashada. Labadan cunto waxay ka kooban yihiin laba nooc oo cunto ah - caano iyo miro.
Qadada, ilmaha waxaa la siinayaa isku dar ah khudaar la karkariyey iyo casiir laga soo saaray khudaarta ceeriin marka lagu daro caanaha.
Dhanka cuntada loo baahan yahay calalinta, nus jeex ah rooti rooti ah oo duug ah, oo lagu mariyey subag inta u dhaxaysa cuntada, ayaa la qaybin karaa.
Ha quudin ilmahaaga cuntooyinka ganacsiga sababtoo ah inta badan waxaa lagu sameeyaa sonkor. Cuntooyinka istaarijka ah ee aan la macaanayn waxay caawiyaan ilaalinta ilkaha, wanaajiya dhiiga iyo unugyada.
6da bilood ee labaad ee sanadka labaad, baradhada la dubay ayaa la siin karaa.
Marka ilmuhu awoodo inuu calaliyo cagaarka, waxaa la siin karaa salad khudaar ah halkii laga heli lahaa casiir khudradeed.
Khudaarta ceeriin waxay jidhka siisaa macdano iyo fiitamiinno lagama maarmaan ah, waxayna xoojiyaan lafaha iyo ilkaha.
Ilmaha ka yar 5 sano wuxuu u baahan yahay tamar badan koritaanka iyo horumarinta xubnaha. Sidaa darteed, cuntada la cunaa waa in ay ka kooban tahay macdano iyo fiitamiinno, ee ma aha istaarij.
Wax kasta oo ilmuhu uga baahan yahay cuntada istaarijka ah, wuxuu ka heli doonaa xabbad rooti ah oo subag leh ama baradho la dubay.
Marka la gaaro sanadka shanaad, cunuggu wuxuu noqonayaa mid si muuqata u firfircoon oo doonaya macmacaanka. Run, Isagu wuxuu weyddiisan doonaa nacnac, haddaad keligeed isaga ku beerto dhadhan. Feejignaan weyn ayaa looga baahan yahay dhinaca hooyada si loo qaabeeyo hab-dhaqanka cunto ee habboon ee ilmaha.
Ilmahaaga ka fogee macaanka. Way fiicantahay in la siiyo ilmaha nacnac qaabka dabacasaha ceeriin ee daadi iyo dabocase.
Quudi muus (1-2 maalintii) wakhtiga cuntada ama inta u dhaxaysa cuntada.
Sabiib iyo timirta, iyo keega iyo buskudka, waa in aan la siin ilmaha da'da dugsiga barbaarinta. Cuntadani waxay niyad-jebinaysaa rabitaanka ah in la cuno cunto aad u muhiim ah isaga - khudaarta cayriin iyo miraha.
Carruurta yaryar ee la quudiyo sida kor lagu soo sheegay ma laha suus ilko, cudurrada sanka, sanka oo diif ah iyo dheecaanno nadiif ah.
Ilmaha da'da dugsiga sida caadiga ah aad buu u mashquulsan yahay. Quraacda, waa in la siiyaa cunto ugu badan oo uu ku cuni karo rabitaanka cuntada. Caano, sida miro ceeriin ah, ayaa ah cuntada ugu muhiimsan isaga. Haddii uu rabo rooti subag leh, waxaa la siinayaa quraac istaarij ah oo lagu daray midho ceeriin ah. Dhammaadka cuntada macmacaanka, ilmuhu waa inuu helaa midho cayriin. Weli, sida koorsada koowaad, ilmaha da'dan waa inuu helaa caano.
Carruurta qaarkood subaxdii ma gaajoodaan. Hooyooyinku waa inaysan ku dhiirigelin inay wax ku cunaan hanjabaad ama xayawaan. Ha cabbaan koob casiir liin ah oo soo kaxee dhawr tufaax oo jidka ah.
Quraacda labaad ee dugsiga waxay ka koobnaan kartaa pint (hal pint oo u dhiganta 0,47 litir) oo caano ah ama laba ilaa afar xabbo oo rooti ah oo subag leh (ama labadaba) marka lagu daro midho ceeriin ah. Muhiim ma aha in isla markiiba ilmaha la siiyo caano iyo rooti labadaba.
Quraacda dugsigu caadi ahaan ma keenaan carruurta kuwo caafimaad qaba. Isku darka aan tooska ahayn, macmacaanka sonkorta-macaan, iyo cuntooyin kale oo qallafsan ayaa gacan ka geysta samaynta qashinka aashitada ah ee dhiigga tiro badan. Tani waxay daciifisaa jidhka carruurta, waxay abuurtaa u nuglaanshaha cudurrada faafa.
Casho, ilmuhu waxa uu cuni karaa salad khudaar cayriin ah oo ay u dheer tahay cunto istaariji ama borotiin ah.
Haddii ilmuhu jecel yahay lawska, sii 10-12 yicib, ama laws, ama hazelnuts. Miraha waxaa si fiican loogu shiidayaa salad ceeriin ah. Marka lagu daro saladh, waxaad siin kartaa jeex rooti borotiin ah oo leh subag. Miraha waxaa lagu siin karaa salad 2 jeer usbuucii, farmaajo - 2 jeer todobaadkii.
Nooc kale oo cunto ah waa khudaarta cusub ee uumiga. Waxay noqon kartaa laba ama saddex khudaar kasta oo ka bislaysa dhulka korkiisa. Noocan ah cuntada aan istaarijka ahayn waxay si fiican ula socotaa cuntooyinka borotiinka. Mararka qaarkood baradho la dubay ayaa la siin karaa casho, oo ay la socoto dabacasaha uumiga, dabocase, digirta cagaaran, ama digir.
Wixii macmacaan ah, midho kasta oo ceeriin ah nooc kasta ha ahaatee had iyo jeer waa wanaagsan yahay. Macmacaannada ku jira baakadaha, sida horeba loo sheegay, maaha kuwo caafimaad qaba sida miraha ceeriin ee cusub.
Inta u dhaxaysa cuntada, ilmuhu wuxuu cabbi karaa koob caano ah oo wuxuu cuni karaa qayb ka mid ah miro ceeriin ah.