Dhawaan, waxaa aad loo hadal hayay faa'iidooyinka caafimaad ee quinoa, oo sidoo kale loo yaqaan quinoa. Haddaba maxaa gaar ah oo ku saabsan quinoa oo gacan ka geysta caannimadeeda? Waa il qani ah oo laga helo borotiin caafimaad leh, asiidh dufan leh oo caafimaad qaba, fiitamiino iyo macdano kala duwan. Waxay dib u dhigtaa habka gabowga ee jirka, sidoo kale waxay leedahay sifooyin ka hortagga kansarka. Waa maxay isticmaalka quinoa?
Quinoa - waa maxay run ahaantii?
quinoa waxaa loo aqoonsaday inuu yahay nooc ka mid ah badarka oo soo saara abuurka istaarijka. Qiimaha nafaqada ee quinoa waxaa lagu yaqiinay muddo dheer Koonfurta Ameerika - meesha ay ka yimaadeen. Waxay dhawaan caan ka heshay Poland iyada oo ay ugu wacan tahay aqoonsiga hantideeda. Marka lagu daro fiitamiinada, macdanta, borotiinka, asiidhyada dufanka leh, waxa kale oo ku jira flavonoids iyo saponins kuwaas oo xakameynaya horumarinta hababka bararka, fungi, iyo taranka fayraska. Dalagyada kale kuma jiraan flavonoids, taas oo xooga saaraysa kala duwanaanshaha quinoa. Sida aad ogtahay - waa qayb la jecel yahay sababtoo ah saameynteeda antioxidant.
Quinoa - qiimaha nafaqada
Komos Khudaarta ayaa si gaar ah u jecel, iyada oo ay ugu wacan tahay in ay ka kooban tahay xaddi badan oo borotiin caafimaad leh iyo dhammaan asiidhyada amino ee muhiimka ah. Xalkan waxaa sidoo kale loo isticmaali karaa liiska kuwa ka taga cunista hilibka sababo caafimaad awgood - sababtoo ah asiidhyada dufanka leh ee aan caafimaadka lahayn ee ku jira.
Saynis yahanadu waxay caddeeyaan saamaynta ka hortagga kansarka quinoaiyagoo ku andacoonaya in laga soo saaro miraha quinoa, sprouts iyo caleemaha waxay joojiyaan koritaanka unugyada kansarka, xaddidaan awooddooda isgaarsiineed iyo dhaqdhaqaaqa dhaqdhaqaaqa.
Doofaar sidoo kale waa cunsur muhiim u ah la dagaalanka atherosclerosis. Quinoa miraha waxaa ku jira dufan badan oo aan dheregsanayn (linolenic, oleic, linoleic acids). Iyadoo lagu tayeynayo cuntada quinoa Heerarka kolestaroolka ayaa hoos loo dhigaa, halista atherosclerosis iyo cudurrada kale ee wadnaha waa la dhimay.
Po quinoa dadka qaba dulqaadka gulukooska. Waxaa la xaqiijiyay in isticmaalka maalinlaha ah quinoi ma aha mid ku soo duulay dadka qaba cudurka baruurta. Si kastaba ha ahaatee, waxaa la xusay in saameynta muddada-dheer ee isticmaalka quinoa ay tahay in sidoo kale la hubiyo. Isla sidaas oo kale ayaa khuseeysa macaanka - sababtoo ah tusmada glycemic hooseeya, waxaa sidoo kale cuni kara dadka qaba cudurka macaanka. Tani waxay sidoo kale sabab u tahay quinoa Waa il fiber ah oo hoos u dhigta heerarka gulukooska dhiigga.
Sidee loo kariyaa quinoa?
Salad Quinoa waxa lagu gartaa dhadhan nafaqaysan iyo qaab la mid ah groats. Quinoa waxay ku timaadaa qaabka badarka, taas oo ah in si fiican loo dhaqo ka hor inta aan la karinin. Quinoa waxay leedahay dhadhan wuxuu u kariyaa si la mid ah bariiska caadiga ah, qiyaastii 10-15 daqiiqo ee saamiga 2: 1, hal koob oo biyo ah laba koob oo biyo ah comomy.
Codsiga quinoi Jikada dhexdeeda waxay leedahay tiro aad u ballaaran. Dhinaca kale, waxaa loo isticmaali karaa sida qayb ka mid ah cuntooyinka caadiga ah ee cashada (halkii bariis, rooti, baradho, baasto), dhinaca kale, dhadhanka macaan ee yar ayaa si fiican ula socon doona macmacaanka iyo buskudka la dubay. Intaa waxaa dheer, waxay sidoo kale u shaqeyn doontaa sida qayb ka mid ah maraqyada, maraqa, saladhyada. dubay miraha quinoa waxa kale oo lagu dari karaa caano fadhi. Waxa kale oo ay khusaysaa bur quinoa sida ka caafimaad badan oo beddelka daqiiqda dhaqanka.
Waxaa laga yaabaa inay dhacdo in qaadashada quinoa cad waxay keeni doontaa dareen-celin xasaasiyad leh calaamadaha urtikaria, barar, cillado wax liqidda.