Contents
Boqoshaada giraanta waxay ka tirsan tahay qaybta wax yar-la yaqaan, laakiin dhawaanahan waxay ahayd mid aad iyo aad u badan oo ka mid ah kuwa soo qaada likaha. Waxay gacan ka geysataa faafinta gooryaanka iyo tignoolajiyada wax ku oolka ah ee beerashada. Intaa waxaa dheer, sida ugu dhakhsaha badan ee aad u bilowdo ururinta ringlets, dhadhanka iyo caraf udgoon ee suxuunta laga soo diyaariyey iyaga ayaa noqon doona. Boqoshaada da'da yar ayaa ugu fiican la kariyey, iyo boqoshaada ba'ay ayaa ugu fiican in la shiilo.
Sawirka iyo sharaxaadda giraanta
Hadda, laba nooc oo giraanta la cuni karo ayaa la beeraa. Kuwani waa boqoshaada agaric oo weyn. Noocyo kala duwan ee gooryaanka ayaa ku kala duwan cufka. Gartenriese ka weyn, Winnetou ka yar.
Koltsevik (Stropharia rugoso-annulata) si dabiici ah waxa uu uga baxaa jajabyo alwaax ah, ciid lagu qasay balka, ama caws ku daboolan carrada. Waxa kale oo ay ku kori kartaa compost champignon, laakiin si ay u miro dhaanto, compost waa in lagu qaso sida balka, cawska ama jajabyada alwaax ee saamiga 1: 1.
Jidhka miraha waa waaweyn yihiin, oo leh dhexroorka koofiyada 50 ilaa 300 mm iyo miisaanka 50 ilaa 200 g. Waqtiga ay ka soo baxdo sagxada kaynta ama sariirta beerta, giraanta oo leh dabool bunni ah oo ku dhow iyo lug cad oo qaro leh ayaa u eg boqoshaada porcini. Si kastaba ha ahaatee, si ka duwan fungus porcini, giraanta waxaa iska leh boqoshaada agaric. Ka dib, furku wuxuu helayaa midab khafiif ah, midab leben ah, geesihiisa ayaa hoos loo dhigay. Taarikada marka hore waa caddaan, ka dibna guduud khafiif ah iyo ugu dambeyntii guduud dhalaalaya.
Sida aad ku arki karto sawirka, garaacuhu waxa uu leeyahay dhumuc weyn, xitaa lug, oo dhumuc weyn u leh dhinaca saldhigga:
Cidhifka furku waa qalloocan oo wuxuu leeyahay dabool qaro weyn, kaas oo jeexjeexa marka likaha bislaado oo ku haray qaabka giraanta ee jirida. Hadhaaga sariiraha sariiraha ayaa inta badan ku sii jira koofiyadda qaab miisaan yar.
[ »]
Marka, waxaad akhriday sharraxaadda likaha giraangiraha, laakiin maxay u dhadhamisaa? likahani aad buu udgoon yahay. Gaar ahaan wanaagsan yihiin koofiyadaha wareegsan ee giraanta da'da yar, oo isla markiiba la ururiyo ka dib markay ka soo baxaan beerta. Subaxdii, waxoogaa qoyan oo cufan, waxay runtii u egyihiin koofiyada likaha porcini yar ama boletus. Dhadhanka ayaa sidoo kale xusuusta boqoshaada sharafta leh, laakiin waxaa jira sifooyin qaar. Dhadhanka koofiyadaha likaha ee la kariyey, laakiin waxay leedahay dhadhan yar oo baradho la kariyey. Si kastaba ha ahaatee, waxay aad ugu habboon yihiin appetizers, iyo sidoo kale maraqyada. Goynta jiilaalka, boqoshaada giraanta yaryar waa la barafaysan karaa ama la qalajin karaa. Koofiyadaha wareegsan iskuma dhegaan marka la qaboojiyo, waxaa lagu kaydin karaa baraf badan, ma burburaan. Ka hor inta aan la qalajin, waxaa fiican in la gooyo koofiyada 2-4 saxan, ka dibna waxay u muuqdaan kuwo qurux badan maraq.
Waxaa lagu talinayaa in aan la keenin boqoshaada sii kordhaya wejiga bislaada noolaha, marka koofiyadaha noqdaan siman iyo taarikada u leexo guduud. Ringlets kor u baxay ayaa dhadhan yar. Laakiin haddii aadan haysan waqti aad ku ururiso boqoshaada waqtigeeda, ka dibna isticmaal iyaga oo la shiilay basasha iyo baradhada.
Farsamada ku koraya gooryaanka sariiraha
Meesha loogu talagalay boqoshaada giraangiraha waa in si ku filan loo iftiimiyaa guga iyo deyrta, xagaaga, liddi ku ah, waa in laga ilaaliyaa iftiinka qorraxda tooska ah. Waxaad ku beeri kartaa boqoshaada si wadajir ah bocorka, taas oo abuuraysa microclimate wanaagsan oo leh caleemo: waxay bixiyaan qoyaan iyo hooska lagama maarmaanka ah.
Natiijooyin aad u fiican ayaa laga helay jajabyada alwaax cusub. Jajabka alwaax cusub ayaa leh qoyaan ku filan umana baahna farsamayn dheeraad ah. Jilibka alwaaxda ah iyo alwaax, cirbadaha geed iyo spruce waxa kaliya loo isticmaali karaa wax lagu daro (aan ka badnayn 50% miisaanka guud). Chips-ka laamo ayaa lagu tumay qaab sariir ah 30-40 cm qaro weyn, 140 cm ballaaran oo la waraabiyo. Haddii jajabyada alwaaxdu ay engegan yihiin, sariirta ayaa la waraabiyaa dhowr maalmood subaxda iyo fiidkii. Mycelium substrate waxaa lagu daraa jajabyada iyadoo lagu qiyaasay 1 kg 1 m2 ee sariiraha. Mycelium waxaa lagu daraa hoos u qoto dheer 5 cm qaybo ka mid ah cabbirka walnut. Mararka qaarkood substrate si fiican u koray ayaa loo isticmaalaa sida mycelium. Lakabka ciidda beerta caadiga ah (carrada daboolaysa) ayaa lagu shubay sariiraha. Waqtiyada qallalan, ciidda daboolka ayaa qoyan maalin kasta.
Marka la korayo gooryaanka, cawska sarreenka waxaa loo isticmaali karaa substrate ahaan. Waxa lagu qooyay hal maalin weel cadaadis saaran yahay. Kadibna waxaa lagu dhejiyaa meelo hadhsan oo ah qaabka tiirarka hoose ee 20-30 cm qaro weyn iyo 100-140 cm ballaaran. 1-2 kg oo caws qallalan ayaa loo baahan yahay 25 m30 ee tiirarka. Kadibna mycelium substrate waxaa lagu daraa cawska sidoo kale qiyaasta 1 kg/m2.
Cimilada diiran (May-Juunyo), substrate-ku xumaada iyo xadhkaha dhaadheer (rhizomorphs) waxay soo baxaan 2-3 toddobaad gudahood.
[ »wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]
8-9 usbuuc ka dib, kolonyada mycelium mycelium ayaa ka muuqda dusha sare, 12 usbuuc ka dib lakab joogto ah ayaa ka sameysan substrate isku xiran mycelium. Kadib hoos u dhigista heerkulka hawada habeenkii, miro badan ayaa bilaabmaya. Ringworm waxaa loo tixgeliyaa likaha xagaaga. Heerkulka ugu fiican ee sariirta dhexe ee sariirta waa 20-25 ° C. Mycelium ee ringworm ayaa si degdeg ah u kobcaya oo dhowr toddobaad ka dib rhizomorphs ayaa la sameeyay, taas oo gacan ka geysata horumarinta dhammaan substrate-ka. Gumeysiga dhamaystiran ee substrate-ku wuxuu qaataa 4-6 toddobaad. Asalka jidhka miraha waxaa la sameeyaa 2-4 toddobaad ka dib caws iyo 4-8 toddobaad ka dib on chips alwaax.
Jidhka miraha waxay u muuqdaan kooxo. Mushrooms waxay ku samaysmaan aagga xidhiidhka u dhexeeya cawska iyo ciidda. Ringworm rhizomorphs, marka ay ku koraan sariirta beerta, waxay fidin karaan meel aad uga fog xadkeeda (tobaneeyo mitir) oo waxay ku sameeyaan jir miro leh halkaas. Si kastaba ha ahaatee, mowjadaha miraha ma aha kuwo la mid ah sida kuwa champignon. Caadi ahaan ururi 3-4 mowjadood. Mowjad kasta oo cusub waxay soo baxdaa 2 toddobaad ka dib tii hore. Ku ururi boqoshaada maro jeexan ama dhawaan jeexjeexay. Tani waxay kordhisaa nolosha shelf ee boqoshaada. Waraabinta sariiraha ayaa loo baahan yahay si loo helo boqoshaada tayada sare leh. Jidhka miraha ee gooryaanka ayaa ah kuwo jilicsan oo aan u dulqaadan in laga beddelo hal weel oo loo beddelo mid kale. On jajabyada alwaax ee leh carrada daboolka, wax-soo-saarku wuxuu gaaraa 15% tirada substrate-ka, cawska wax-soo-saarka ayaa ka yar.
Substrate mycelium si ay u koraan gooryaanka
Ilaa bartamihii qarnigii la soo dhaafay, mycelium substrate waxaa loo isticmaali jiray faafinta daaqsinka ee fangaska. Koritaanka boqoshaada, habka "abuurka" daaqsinka ee boqoshaada iyadoo la kaashanayo mycelium waxaa loo yaqaan 'inoculation'. Sidaa darteed, champignon compost ayaa lagu tallaalay qaybo ka mid ah compost oo uu hore u habeeyay champignon mycelium. compost "ineed" mycelium waa hal tusaale oo mycelium substrate ah. Compost mycelium looma isticmaalin oo kaliya beerista champignon, laakiin sidoo kale humus kale iyo mararka qaarkood boqoshaada qashinka ah. Markaa "la beeray" dhammaan noocyada champignon, boqoshaada, dalladaha iyo xitaa giraanta.
Si loo faafiyo agaric malab xagaaga, boqoshaada lohodka iyo fangaska kale ee geedka, mycelium substrate ayaa loo isticmaalay ku salaysan sida balka, oo ay si fiican u yaqaan mycelium la doonayo (balk mycelium). Boqoshaada ku koraya jirrid iyo xabbado alwaax ah, alwaaxyo alwaax ah oo uu ku dhacay fangaska geed ayaa ahaa ganacsi ahaan. Dowels noocan oo kale ah waxaa sidoo kale loogu yeeri karaa mycelium substrate. Weli dibadda ayaa laga soo saaraa.
Substrate mycelium kuma jiraan ku dhawaad cuntooyin dheeraad ah oo loogu talagalay fangaska - kaliya mycelium faafintooda daaqsinka. Sidaa darteed, waxaa lagu kaydin karaa wakhti dheer iyada oo aan la lumin tayada waxaana lagu dabaqi karaa substrate aan nadiif ahayn.
Markii farsamada beerista boqoshaada ay soo hagaagtay, shirkadihii soo saarayay mycelium waxay u beddeleen hadhuudh sida sidayaal mycelium. Mycelium oo lagu sameeyo sarreen, shaciir ama masago waxaa loo yaqaannaa hadhuudh. Mycelium hadhuudhku waxa lagu soo saaraa hadhuudh jeermis dilay oo kaliya. Sidaa darteed, iyadoo la adeegsanayo mycelium hadhuudh ah, waxaa suurtagal ah in la dhiso tignoolajiyada nadiifka ah ee wax soo saarka boqoshaada, taas oo hubinaysa wax-soo-saarka ugu badan ee substrate-ka jeermiska. Laakiin wax soo saarka dhabta ah, substrate pasteurized waxaa lagu beeraa mycelium hadhuudh ah. Faa'iidada mycelium ee hadhuudhka ah ee mycelium substrate waa isticmaalka dhaqaale iyo sahlanaanta isticmaalka. Iyada oo tignoolajiyada nadiifka ah, waxaad ku soo bandhigi kartaa dhowr miro oo masago leh mycelium of fungus bac kiilo ah oo leh substrate iyo boqoshaada ayaa kori doonta oo siin doonta goosasho wanaagsan. Xaqiiqda, mycelium hadhuudh ayaa lagu daraa substrate laga bilaabo 1 ilaa 5% miisaanka substrate la dhammeeyay. Tani waxay kordhisaa qiimaha nafaqada ee substrate sababtoo ah hadhuudhka mycelium waxayna kuu ogolaaneysaa inaad si dhakhso ah u korto substrate-ka.
Laakiin sida loo isticmaalo mycelium hadhuudh ah "beeridda" fungus, sida gooryaanka, sariirta beerta ee aan nadiif ahayn? Sida ay soo baxday, ma fududa sida ay u muuqato. Beeridda caynkaas ah, caaryaalku waxay weeraraan hadhuudhka nadiifka ah ee mycelium, hadhuudhku isla markiiba waxaa lagu daboolaa kudka caaryada cagaaran, mycelium-ka giraanta ayaa dhimata. Si aad natiijo fiican u hesho, waa in aad marka hore "beerto" mycelium hadhuudh nadiif ah oo aad ku dhex riddo bac leh substrate-ka alwaax nadiif ah, sug ilaa inta uu mycelium-ka sanqadhku ka soo baxo halkaas, ka dibna kaliya u adeegso mycelium substrate si aad u beerto sariiraha.
[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]
Chopper ee sii kordhaya gooryaanka
Dalagga weyn ee boqoshaada geedka waxaa lagu heli karaa oo keliya sariiraha ama substrate dabacsan ee bacaha, laakiin maaha xabbado alwaax ah. Substrate-ku waa inuu noqdaa mid qoyan, nafaqo leh oo dabacsan si uu u helo ogsijiin ku filan oo lagama maarmaan u ah koritaanka fungi. Dhammaan shuruudahan waxaa buuxiyey substrate ah laamo cusub oo dhulka ah.
Jilibka alwaaxdu waxay bedeli karaan cawska marka la beerayo boqoshaada lohodka, shiitake iyo boqoshaada geedaha kale. Laakiin waxa ugu muhiimsan ee aad u baahan tahay inaad iibsato furaha waa in la sameeyo substrate sariiraha leh giraan. Laamo cusub oo dhulka ah oo caleemo leh, iyo doorbidaya caleemaha aan lahayn, waa substrate diyaarsan oo leh qoyaan ku saabsan 50%, taas oo aan u baahnayn in horay loo qoyo. Laamaha geedaha iyo geedaha waxaa ku jira nafaqooyin ku filan oo lagama maarmaan u ah horumarinta mycelium fungal.
Jardiin kasta oo mindiyo leh ayaa loo baahan yahay. Iyada oo ay weheliso chopper-ga, waxaan ku talinayaa in aad soo iibsato mindiyo beddelaad ah. Waxay u baahan yihiin inay baaraan oo kaliya laamo cusub. Kadibna waxaad heleysaa jajabyo cabbirka saxda ah, iyo Furimaha laftiisa ayaa socon doona waqti dheer. Moodooyinka leh gears sidoo kale waa la isticmaali karaa, laakiin ma soo saaraan hawo ku filan substrate-ka wareegta. bjørk da'da yar ilaa 4 cm qaro weyn ayaa si fiican loogu aasay jardiinooyinka. Meel u dhow xayawaanka bjørk ee beeraha cidlada ah, aagagga leh kaynta cufan ee bjørk da'da yar ayaa lagu sameeyay is-abuurid. Beerista noocan oo kale ah kama dhacdo kaynta, laakiin waxay ku dhacdaa dhul beereed, halkaas oo ay kharribto beeraha. Intaa waxaa dheer, haddii aadan gooyn dhammaan bjørks isku xigta, laakiin khafiifiya is-abuurka, tani waxay hagaajin doontaa koritaanka boletus iyo boqoshaada porcini ee ku jira.
Jilicsan, ama caddaan, safsaf ka baxa hareeraha waddooyinka iyo webiyada, laamood waxay kori karaan ilaa 5 cm qaro weyn hal xilli gudaheed! Oo xataa si fiican ayay u shiidaan. Haddii aad xididdo dhowr iyo toban ka mid ah geedaha safsaafka ah ee hantida, ka dib 5 sano ka dib waxaad yeelan doontaa ilo aan la koobi karin oo substrate ah boqoshaada. Dhammaan geedo yaryar iyo geedo yaryar oo sameeya laamo dhaadheer oo toosan ayaa ku habboon: safsaf, hazel, aspen, iwm. Enzymes-koodu ma dumin tannin.
Laamaha geedaha iyo spruces sidoo kale si fiican ayaa loo dejiyay, laakiin waxay si adag ugu dheggan yihiin mindiyaha chopper iyo jirkeeda gudaha oo leh resin. Chips-ka ka soo baxa laamaha coniferous waxay ku habboon yihiin oo kaliya inay koraan safka guduudan (Lepista nuda).
Laamaha qallalan ee geedaha iyo geedaha kuma habboona in la shiido, maadaama ay inta badan saameeyaan caaryada. Iyo, ka sokow, marka wax lagu shiido qalalan, gaar ahaan laamaha ciidda wasakhaysan, mindiyaha ayaa si dhakhso ah u caajiso.
Haddii aad u baahan tahay inaad kaydiso substrate-ka si aad mustaqbalka u isticmaasho, ka dibna kaydinta waa in lagu qallajiyaa daboolka hoostiisa, oo qoyan ka hor isticmaalka. Si aad u hesho substrate leh qoyaan dhan 50%, jajabyada alwaax ee la qalajiyey waa in lagu shubaa biyo 30 daqiiqo, ka dibna biyaha waa in la daadiyaa oo ka soo baxa qoryaha qoryaha waa in lagu qallajiyaa beerta inta lagu jiro maalinta.
[ ]
Waraabin beereedka giraanta
Miraha wanaagsan, beerashada likaha waxay u baahan tahay waraabin joogto ah. Abaabulka waa wax fudud.
Beerta waxaa ku yaal il yar, sidaas darteed lagama maarmaan ma ahayn in la sameeyo ceel ama ceel. Biyaha ka soo baxa isha ayaa ku soo qulqulaya goobta qaab tog yar waxaana lagu soo ururiyaa balli cabbirkeedu yahay 4 x 10 m. Halkaa waxaa la dhigayaa tuubo asbestos-cement ah oo dhererkeedu yahay 8 mitir, kaas oo biyuhu ku qulqulayaan qulqulka, halkaas oo qaybo dhoobo ah ay degaan. Kadibna, durdurrada nadiifka ah ee biyaha waxay buuxiyaan taangiga shubka leh dhexroorka 2,5 m iyo qoto dheer 2 m, halkaas oo bamka dheecaanka leh ee awoodda 1100 W lagu rakibay, oo bixiya madaxa 0,6 atm ee awoodda. 10 m3 / h. Sifeynta dheeraadka ah ee biyaha laga helo walxaha dhoobada ah, bamka waxaa lagu dhejiyaa qasac balaastiig ah, kaas oo lagu dhejiyo bac 200 µm qaro weyn. Agril waa alaab daboosho jaban oo sariiraha beerta ah.
Bamka waxa uu biyaha geeyaa tuubo dhexroorkeedu yahay 32 mm. Kadibna, iyada oo la kaashanayo qalab gaar ah, biyaha waxaa loo qaybiyaa tuubooyinka leh dhexroorka 20 mm. Waxaa lagu talinayaa in la isticmaalo tuubooyinka iyo qalabka ka samaysan polyetylen cufnaanta hoose (HDPE) - tani waa habka ugu kalsoonida badan uguna jaban ee tuubooyinka iyo qalabka.
Tuubooyinka waraabka ayaa la dhigay meel sare oo ah 2,2 m oo ka sarreysa dhulka iyadoo la adeegsanayo xayndaabyo toosan oo ka samaysan xoojinta dhexroorka 12 mm. Tani waxay kuu ogolaaneysaa inaad goyso cawska oo aad daryeesho beerashada likaha iyada oo aan la faragelin. Buufinta biyaha waxay ka timaadaa gasacadaha waraabinta ee kor loo hago. gasacadaha lagu waraabiyo waa caagadaha loogu talagalay dhalooyinka leh godadka 0,05 mm. Waxaa lagu iibin jiray dukaamada qalabka guryaha 15 rubles. gabal. Si aad ugu dhejiso qalabka HDPE, waxaad u baahan tahay inaad gooyso 1/2 dun gudaha ah dushooda. Qayb ka mid ah jiilaalka synthetic ayaa la dhigayaa gudaha gasaca kasta oo waraabinta, kaas oo sidoo kale nadiifiya biyaha.
Daarida bamka waxay soo saartaa saacada guriga. Waraabka beeritaanka boqoshaada oo dhan (15 acres) 2 jeer maalintii 20 daqiiqo, wadar ahaan qiyaastii 4 m3 oo biyo ah ayaa la cunaa marka biyuhu ka soo qulqulaan il laga bilaabo 8 m3 / maalin ilaa 16 m3 / maalin (waxay kuxirantahay waqtiga sanadka). Sidaas darteed, weli waxaa jira biyo loogu talagalay baahiyaha kale. Qaar ka mid ah gasacadaha waraabinta mararka qaarkood waxay noqdaan kuwo dhoobo ah, inkastoo nidaamka sifeynta iyo sifeynta. Si loo nadiifiyo iyaga, meel biyo ah oo gaar ah ayaa la sameeyay meel u dhow bamka oo la geliyay qayb tuubo ah oo leh qalabyada 5 gasacadaha biyaha ah. Maqnaanshaha socodka biyaha, bamka wuxuu kobciyaa cadaadis ka badan 1 atm. Tani waxay ku filan tahay in la nadiifiyo gasacadaha waraabinta adoo ku dhejinaya qayb tuubo ah oo damisa galka biyaha ee nidaamka waraabka. Isla mar ahaantaana waraabinta dhammaan beerista boqoshaada, tuulmooyinka compost, raspberries, jeeriga iyo geedaha tufaaxa ayaa la waraabiyaa.
Shan gasac ayaa biyo ku buufinaya meel beer ah oo giraan leh. Baaxadda guud ee sariirtu waa 3 x 10 m. Biyaha waraabku waxay ku dhacaan qaybo ka mid ah, halka qaar kalena ay ku haraan waraab la'aan. Sida aan waayo-aragnimadaydu muujinayso, beeralayda giraanta ayaa door bida in ay midho ka soo saaraan meelaha aanay biyaha waraabku si toos ah u gelin. Falanqaynta qoyaanka qoyaanka ee substrate-ka ee sariirta miro-dhalinta ayaa caddeeyey in aysan lagama maarmaan ahayn in la waraabiyo dhammaan dusha sariirta. Sanduuqa boqoshaada giraangiraha ayaa u qaybiya qoyaanka waraabinta qaybo ka mid ah beerta oo dhan oo dhan. Tani waxay caddaynaysaa faa'iidooyinka aan shaki ku jirin ee mycelium ee beerta.