Cuntooyinka maraq kalluunka salmon: maaddooyinka, talooyinka doorashada, nadiifinta iyo jarida kalluunka

Haddii aad kariyo maraq kalluunka salmon, waxaad heli kartaa saxan cadaalad ah oo dhadhan fiican leh. Marka loo eego sifooyinka dhadhanka, waa in lagu tilmaamaa mid ka mid ah suxuunta ugu caansan. Salmon waxaa iska leh qoyska noocyada salmon ee kalluunka, laakiin waxa ay leedahay xogta dhadhan fiican marka la barbar dhigo salmon pink, kaas oo sidoo kale ah wakiilka qoyska this. Cunista salmon iyo salmon pink labadaba waxay keenaysaa dheelitirka qaybaha faa'iidada leh sida fiitamiinada iyo macdanta.

Diyaarinta saxan this waxay u baahan tahay u hoggaansanaanta xeerarka qaarkood. Tusaale ahaan, waa inaadan ku shubin biyo badan, haddii kale maraq uma soo baxayo hodan sida ay tahay.

Doorashada saxda ah ee kalluunka

Salmon ma aha kalluun raqiis ah, sidaas darteed aad bay muhiim u tahay in la doorto badeecad cusub. Si aan loo khiyaanayn, way fiicantahay in la iibsado kalluunka oo dhan, oo aan qaybtiisa ahayn. Markaad dooranayso kalluunka, waa inaad fiiro gaar ah u yeelataa sifooyinkaas:

• Hilibka kalluunku waa inuu lahaadaa midab liimi ah oo khafiif ah.
• Marka la taabto, hilibku waa inuu noqdaa mid jilicsan oo isla markiiba soo celi muuqaalkiisii ​​hore.
• Sida caadiga ah, kalluunka cusub ayaa lagu kaydiyaa wax aan ka badnayn 2 toddobaad, markaa way fiicantahay in la weydiiyo taariikhda la qabsashada.
• Dabada kalluunka waa inay qoyan tahay, indhuhuna waa inay noqdaan kuwo hufan.
• Haddii kalluunka uu qalalan yahay oo dhalaalaya, ka dibna mar hore ayaa "lagu shaqeeyay".
• Kalluunka cusubi wuxuu leeyahay ur badda.
• Miisaanka waa inuu ahaado mid sax ah oo qallalan.
• Looma baahna in la iibsado kalluun leh waxyeelo farsamo.
• Kalluunka Norway ayaa aad ugu habboon karinta maraq kalluunka.

Diyaarinta kalluunka

Marka hore waxaad u baahan tahay inaad go'aansato qaybaha kalluunka ee dhegta la diyaarin doono. Sida caadiga ah, waxaa laga kariyaa madaxa, dabada, baalasha iyo lafdhabarta. Haddii aad maraq kalluun ka kariso hilib salmon saafi ah, waxaad helaysaa saxan qaali ah.

Nadiifinta kalluunka

Kalluunka cusub ee barafaysan waa in marka hore la dhalaaliyaa. Oo waxaad u baahan tahay inaad si sax ah u sameyso. Habkan waa in aan marnaba lagu qasbin. Xulashada ugu fiican waa marka bakhtigii kalluunka lagu dejiyo qaboojiyaha. Taas ka dib, bakhtigu waa in si fiican loo dhaqo xabka, ka dibna sii wad inaad ka saarto miisaanka. Waxaa lagu saarayaa midi fudud ama qalab gaar ah. Sida caadiga ah, miisaanka salmon si dhakhso ah oo fudud ayaa loo saaraa. Waa lama huraan in laga saaro cirridka, maadaama ay leeyihiin dhadhan qadhaadh oo si fudud u burburin kara saxanka.

Goynta kalluunka

Kalluunka ayaa loo gooyaa habkan: marka hore, madaxa, dabada iyo baalasha ayaa la gooyaa, ka dib markii gudaha laga saaro. Taas ka dib, kalluunka waa in mar kale si taxadar leh loogu dhaqo biyo socda oo nadiif ah, gaar ahaan meesha uu ku jiray gudaha. Kalluunka ayaa la gooyaa ilaa heerka fillet, kaas oo aad ku kari karto saxan kale. Si loo kariyo maraq kalluunka salmon, waa ku filan inaad leedahay madax, dabo, baalal iyo laf dhabar.

Waxyaabaha ay ka kooban

Waxaa jira cuntooyin badan oo lagu kariyo maraq kalluunka, haween guri kastaa waxay leedahay iyada. Saxanku wuxuu noqon doonaa mid aan dhamaystirnayn oo aan dhamaystirnayn haddii aysan ku jirin waxyaabo dheeraad ah oo ka dhigaya dhadhanka iyo udgoonka saxanka si aad u nadiif ah. Ku dar dhegta:

• Baradhadu.
• Karootada.
• Basasha.

badarka sida la rabo:

• Sawir.
• Dhalasho.
• Manku
• cagaar cusub.

Beeyada kala duwan:

• Basbaas, macaan iyo qadhaadh labadaba.
• Kimisartii.
• Salt.

Cuntooyinka maraq kalluunka salmon ee macaan

Si aad u doorato cuntada ugu habboon naftaada, waa inaad barataa qaar ka mid ah.

Cuntada caadiga ah

Xaaladdan oo kale, dhegta ayaa laga diyaariyaa maaddooyinka ugu jaban. 2 litir oo biyo ah waxaad u baahan tahay inaad qaadato:

• Nus kiilo oo salmon ah.
• Hal basal.
• Dill cusub.
• Salt, xoogaa sonkor ah iyo basbaas.
• 50 g oo subag ah.

Karinta:

1. Dhaq oo jarjar khudaarta.
2. Maraq qudaar ayaa soo baxaysa.
3. Nus saac ka dib, qaybo kalluun ah ayaa lagu daraa maraq, ka dib markaa waa la kariyaa ilaa 20 daqiiqo.
4. Xawaash ayaa lagu daraa.
5. Marka kalluunka la kariyo, milix iyo sonkor ayaa lagu daraa.
6. Dhamaadka karinta, cagaarka ayaa lagu daraa.
7. Dabka waa la damiyay, dhegta ayaa lagu shubaa nus saac.

Dhegta kareem leh

Habkan cunto karinta waxa kale oo loo yaqaan Finnish. Sababtoo ah xaqiiqda ah in caanaha ama labeen dhanaan lagu daro saxanka, dhegta ayaa si gaar ah u jilicsan.

Si aad u diyaariso saxankan waxaad u baahan tahay:

• Qiyaastii 350 garaam oo hilib salmon ah.
• 1 koob oo labeen ama labeen dhanaan ah.
• 1 litir oo biyo ah.
• Saddex baradho.
• Hal basal iyo hal karooto.
• Hal qaado oo bur ah.
• farabadan oo cagaar ah.
• milix iyo xawaash.

Sida saxda ah loo kariyo:

1. Baradhada iyo basasha ayaa lagu daraa biyo karkaraya, kadibna waa la karkariyey ilaa 10 daqiiqo.
2. Hilibka kalluunka ayaa la googooyaa oo lagu daraa maraq.
3. Burku wuxuu ku milmaa kareemka si aysan u jirin burooyin.

Kalluunka ayaa la kariyaa 10 daqiiqo, ka dibna waxaa lagu shubaa kareem oo lagu daray dhir udgoon. Taas ka dib, saxanka ayaa mar kale la keenaa karkarin oo ku daalaa kulayl yar. Dhamaadka dhamaadka, cagaarka ayaa lagu daraa saxanka.

Ukha leh kareem iyo yaanyo

Tani maaha maraq kalluun oo ka dhadhan yar, sidaas darteed waxaa lagula talinayaa in lagu kariyo.

Tan waxaad u baahan tahay inaad kaydiso:

• Hal rodol oo kalluun cusub ah.
• Baradhada iyo yaanyada - 300 garaam midkiiba.
• Hal basal iyo hal karooto.
• Nus litir oo kareem ah.
• Hal litir oo biyo ah.
• farabadan oo basasha iyo dill ah.
• Saliida qudaarta.

Heerarka diyaarinta:

1. Hilibka kalluunka waa la dhaqaa oo la jarjaraa.
2. Khudaarta sidoo kale waa la diiray oo la jarjaray, oo ay ku jiraan yaanyada.
3. Khudaarta ayaa lagu ridayaa digsi shiilan, waxaana lagu shiilaa in yar oo saliid ah, kadibna waxaa lagu daraa biyo, khudaartana waxaa lagu shiilaa ilaa 5 daqiiqo.
4. Baradhada waa la gooyaa oo lagu daraa milix iyo basbaas khudaarta. Taas ka dib, waa la kariyaa ilaa la kariyo.
5. Qaybaha salmon ee leh kareemka ayaa lagu daraa maraq khudradeed, ka dib wax walba waa la kariyaa 8 daqiiqo oo kale.
6. Caleen baraf ah iyo geedo yaryar ayaa lagu daraa.

Kalluunka noocan oo kale ah sida salmon, oo ka kooban wuxuu leeyahay tiro dhan oo ah walxaha waxtarka leh. Haddii ay ku jirto cuntada bini'aadamka ugu yaraan hal mar toddobaadkii, markaa tani waa ku filan tahay in lagu buuxiyo jidhka bini'aadamka qaybaha lagama maarmaanka ah ee waxtarka leh.

Isla markaana, waxaad u baahan tahay inaad ku xisaabtanto:

• Salmoonkaas waxaa ku jira borotiin badan. 100 garaam ayaa ka kooban kala badh qiyaasta maalinlaha ah.
• Taas oo aad u baahan tahay inaad saxan ka kariso kaliya kalluunka cusub, tayada sare leh.
• In ay suurtagal tahay in isbeddel lagu sameeyo cuntooyinka si loo helo dhadhanka asalka ah iyo udgoonka.
• Taasi waa suurad wacan in loo isticmaalo salmon dadka miisaankoodu sarreeyo.
• Taas oo isticmaalkeedu kuu ogolaanayaa inaad dib u soo celiso xoogga ka dib xanuunada halista ah.
• Hilibkaas salmon wuxuu ka kooban yahay omega 3 fatty acids, kaas oo hoos u dhigaya gabowga jirka.
• Taas marka la isticmaalayo madaxa, dabada iyo cirifka, maraqa waa in la sifeeyaa 20 daqiiqo ka dib.
• Si loo helo maraq cad, waa in lagu kariyaa basasha oo dhan.

Dhegta Salmon waa saxan cunto oo lagu talin karo in la isticmaalo ku dhawaad ​​dhammaan qaybaha muwaadiniinta, iyada oo aan loo eegin da'da. Inkasta oo ay jiri karto xaddidaad la xidhiidha dulqaad la'aanta shakhsi ahaaneed ee shakhsiyaadka cuntada badda, taas oo ay ka buuxaan dareen-celin xasaasiyadeed.