Safafka cusbo ee hab kulul: cuntooyinka jiilaalka

Qof kasta oo jecel " ugaarsiga aamusan " wuxuu yaqaanaa waqtiga markaad si fudud u heli karto dalagga likaha ee kaynta. Mararka qaarkood waxaa jira hadiyado badan oo faa'iido leh oo kaynta ah oo aanad garanayn habka habaynta ee aad isticmaasho. Qaar ka mid ah haweenka gurigu waxay ku faraxsan yihiin inay goostaan ​​boqoshaada jiilaalka si ay ugu raaxaystaan ​​​​daawoyinka macaan oo ay uga farxiyaan martidooda xilliyada habeenkii qabowga dheer.

Ryadovki waa boqoshaada laga helo ku dhawaad ​​dhammaan kaymaha, laakiin kaliya kuwa likaha ee khibrad leh ayaa og dhadhankooda. Kuwa cusub ee " ugaarsiga aamusan " ayaa had iyo jeer ka fogaada doomaha, iyaga oo tixgelinaya noocyada aan la cuni karin iyo xitaa sunta.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Goynta boqoshaada safka ah

Ogsoonow in safafka ay yihiin boqoshaada aad u fiican, taas oo dareen kasta ay yihiin alaab aad u dhadhan fiican leh oo qiimo leh. Haddii aad soo ururisay safaf badan, markaa milixdu waxay noqon doontaa ikhtiyaarka goosashada ugu fiican iyaga. Maadaama boqoshaada ay leeyihiin dhadhan qadhaadh, doorashadan farsamaynta ayaa kaa caawin doonta baabi'inta cilladaan. Isku day xulashada milixda safka si kulul, waxaadna heli doontaa cunto fudud oo weyn miiska xafladaha.

Way fiicantahay in la isticmaalo muunadaha likaha ee da'da yar, xoogga leh oo aan qummanayn si aad u qaado safafka kulul. Tani waxay kaa caawin doontaa inaad ka ilaaliso koofiyadaha inay hoos u dhacaan xilliga karinta. Markii hore, waxaa jira laba ikhtiyaar oo waaweyn oo loogu talagalay safafka cusbada ee guriga:

• Qabow;
• Kulul.

Maqaalkeena, waxaan si gaar ah diiradda u saari doonaa cusbada kulul ee safafka, maadaama ay kuu ogolaaneyso inaad si degdeg ah u hesho miiska. Qiyaastii 15 maalmood ka dib, safafka ayaa diyaar u ah isticmaalka. Waxay u eegaan miiska xafladaha sida appetizer ama sida dheeraadka ah ee koorsada ugu muhiimsan. Sidaa darteed, ha ka waaban waxa loo kariyo jiilaalka laga bilaabo boqoshaada, laakiin waxaad xor u tahay inaad bilowdo habka.

[ »»] Way fiicantahay in lagu kaydiyo safafka cusbada leh ee loo diyaariyey jiilaalka qolal qabow oo heerkulka ugu fiicani aanu dhaafin +10°C. Haddii heerkulka kaydinta uu sarreeyo, boqoshaada waxay isu rogi doontaa dhanaan waana in la tuuraa. Haddii heerkulku ka hooseeyo 0 ° C, markaa boqoshaada waxay lumin doonaan dhadhankooda, barafayaan oo jajabaan. Intaa waxaa dheer, haddii boqoshaada rowan ee kulul aysan si buuxda ugu jirin brine, waxay si dhakhso ah u xumaadaan.

Waxaa xusid mudan in safaf badan loo kala saaray sida shuruud la cuni karo, taas oo macnaheedu yahay in aan la cuni karin cayriin. Jidhkan miraha leh waa inay maraan daawaynta kulaylka qasabka ah iyadoo karkarinaysa si loo yareeyo khatarta sumowga. Sidaa darteed, khubarada nafaqeeyayaasha waxay kula talinayaan xaasaska guriga inay cusbo u sameeyaan safafka hab kulul. Kahor intaadan sii wadin habka laftiisa, sidoo kale waa lagama maarmaan in si sax ah loo fuliyo habka aasaasiga ah.

Xeerarka ugu muhiimsan ee diyaarinta safafka

1. Nadiifi wasakhda, gooya qaybta hoose ee lugta;
2. Ku shub biyo badan, ku dar qadar yar oo milix ah oo ka tag si aad u qoyso 3-5 saacadood, beddel biyaha 2-3 jeer;
3. Ku rid shaandho oo si fiican u daadi.

Safka cusbada leh xididka malayga iyo caleemaha currant

Ku cusbaynta safafka jiilaalka ee hab kulul guriga ma aha hawl fudud. Si kastaba ha noqotee, dulqaadkaaga ayaa si buuxda loogu abaal marin doonaa, sababtoo ah boqoshaada cusbada leh ee miiska xafladaha ayaa had iyo jeer la ixtiraamaa.

[ »]
• 3 kg ee safafka diiray;
• 5 Qod. biyo;
• 3 Qod. l cusbo;
• 1 rooti rooti ah (yar yar);
• Caleenta currant madow;
• 4 pcs. kimisartii;
• 10 basbaaska madow.

[ ]

Cusbada kulul ee safka cawl

Habka loo sameeyo safafka iyadoo la isticmaalayo habka milixda kulul waxay soo jiidan doontaa adiga kaliya, laakiin dhammaan xubnaha qoyskaaga. Inkasta oo doorashadani ay u baahan tahay xirfad iyo wakhti, ma u ekaan doonto mid caajis ah mustaqbalka. Intaa waxaa dheer, in aad isku dayday hal mar, waxaad si joogto ah u isticmaali doontaa, adigoo keenaya qoraalladaada mar kasta.

Safka cawlan ee la cuni karo aad bay ugu dhadhamayaan habkan.

• 2 kg oo saf cawl ah;
• 4 Qod. biyo;
• 2 Qod. l cusbo;
• 1 tsp qallalan dhulka;
• 7 digir oo basbaaska madow;
• 10 xabo oo toon ah;
• 4 caleemo.

Cusbada kulul ee safka leh baaruudda waxaa loo fuliyaa marxalado sida soo socota:

1. Biyo raaci boqoshaada diiray oo ku kari biyo cusbo leh ilaa 30 daqiiqo, si joogto ah uga saar xumbo.
2. Ku tuur shaandho, daadi, ka dibna diyaari brine.
3. Isku qas dhammaan xawaashyada marka laga reebo toonta biyaha oo isku kari.
4. Ku dar saf, isku kari ilaa 20 daqiiqo kulayl yar.
5. Xulo safafka qaaddo goglan oo ku wareeji dhalooyinka jeermis-dilaha, isku darka lakabyo leh maraq la jarjaray oo toon ah.
6. Ku cadaadi brine dhexroorka oo ku shub boqoshaada ilaa ugu sareysa.
7. Daboolka kor u qaad, ha qaboojiso ka dibna u soo bixi qaybta hoose.

Cusbada kulul ee safka leh toon

Doorashadan oo ah boqoshaada cusbada ee jiilaalka ee habka kulul waxay soo baxdaa caraf udgoon oo dhadhan fiican leh oo ay uga mahadcelinayaan toon. Walaxdaani waxay xoojisaa dhadhanka boqoshaada waxayna siinaysaa udgoon la yaab leh.

• 2 kg ee safafka diiray;
• 1,5 L oo biyo ah;
• 1,5 Qod. l cusbo;
• Xnumx burooyinkeeda xabo;
• 5 digir oo basbaaska madow;
• 4 caleemo.

1. Jidhka miraha waxaa lagu dhex shubaa biyo milix leh oo karkaraya (waxaad ku dari kartaa qanjaruufo aashito ah si aad midabka u ilaaliso), ha karkariyo ilaa 30 daqiiqo.
2. Biyaha waa la miiray, boqoshaadana waxaa lagu dhaqaa tuubada hoosteeda waxaana loo oggol yahay inay si fiican u daadiyaan.
3. Digsiga dhaldhalaalka, ku dar biyo iyo dhammaan dhir udgoon, ha karkariyo.
4. Safka la kariyey waxaa lagu dhejiyaa brine karkaraya oo lagu kariyey kulayl dhexdhexaad ah 20 daqiiqo.
5. Ku dabool digsiga dabool, yaree kuleylka oo kariyo, kareyso, 10 daqiiqo oo kale.
6. Ku faafi boqoshaada dhalooyinka jeermis-dilaaca, ka buuxi brine xagga sare oo ha qaboojiso.
7. Ku xidh dabool nayloon adag, u bixi qol qabow oo mugdi ah.

Si safafka loo milixiyo, 7 maalmood ayaa ku filnaan doona, laakiin appetizer-ku wuxuu gaari doonaa dhadhankiisa ugu sarreeya 40 maalmood gudahood.